国産小麦、天然酵母にこだわる健康志向なベーカリー : パン工房マローネ

<お店について>
こちらはポケットファームどきどき内にあるベーカリー。
出来る限り国産小麦、天然酵母を使用し、1日1品は新商品が出るそうで、
今までに作られたレシピは4000を越えるのだとか。

・駐車場
200台分以上（土日は他に臨時駐車場あり）

・イートインスペース
なし（どきどき食堂への持込み飲食可能）


<商品>
■あんバター…税込180円
・長さ…約14cm
・幅…約6.5cm
・高さ…約5cm
・重さ…約114g
コッペパンで小倉餡とバター（状のもの）をサンドしたパン。
縦横1.3cm程、長さ12.5cm程もある棒状のバター（状のもの）は、存在感大。
バター好きなら迷わず手に取ってしまうのではないでしょうか。
コッペパンはクラストが黄色みがかった独特の生地で、
そのコッペパンに斜めに切り込みが入り、
小倉餡とバター（状のもの）がたっぷりとサンドされているのですが、
期待していたバター（状のもの）はバターならではの香りもコクも感じられず、
マーガリンのようなたんぱくな味わい。
商品名に“マーガリン”ではなく“バター”と付いているのですから、
バターであると信じたいのですが…。
ただ、小倉餡もたっぷり入っており、バターもマーガリンも気にしないのであれば、
CPは悪くないと思います。

■黄金あんぱん（小倉）…税込200円
・直径…約8cm
・高さ…約6.7cm
・重さ…約111.5g
2014年6月頃から発売開始となったあんぱん。
黒胡麻がのった「小倉（粒あん）」と芥子の実がのった「こしあん」の2種類あり、
購入しあのは「小倉」。
商品名は、“あんぱんの生地とあんこの比率が最高においしいと言われる比率を黄金比率といい、
そこから黄金を頂いて名前につけました。“とのこと。
しっとりとした甘味のあるパン生地で、小倉の粒あんが包まれた高さのあるあんぱん。
“ずっしりと重い！でもさっぱりとした甘さ 小豆の香り・味を最大限に引き出しました。”
とポップに書いてある通り、ずっしりとした重さ。
ただ、中の餡は水飴の甘さがしっかりと感じられる甘めの餡で、
小倉の香りや味は控えめ。
パン生地そのものも甘いので、全体的に甘い。
餡量は確かに多いものの、200円というお値段を考えると妥当に思えました。

■クーヘン…税込160円
・サイズ未計測
スポンジ生地の上に、ドライクランベリーと思われるドライフルーツやアーモンドスライス入りの
甘い生地がのり、粉糖が振りかけられたクーヘン（ケーキ）。
見た目に惹かれ子どもが購入したものの、上の甘い生地の部分だけ剥がして食べてご馳走様。
その下のスポンジ生地はモソモソとした水分量の少ない生地で、正直今ひとつ。
上の甘い生地とともにいただけばもう少し美味しくいただけたのかも知れません。

＜お店について＞
こちらはポケットファームどきどき内のベーカリーに併設されているピザコーナー。

・駐車場
200台分程（土日は他に臨時駐車場あり）

・イートインスペース
なし（どきどき食堂へ持ち込んでの飲食可能）


＜メニュー＞
・マリナーラ…税込540円
・マルゲリータ…税込756円
・チーズハニー…税込864円
・フォルマッジョ…税込972円
・カプリチョーザDX…税込1080円


＜料理＞
■カプリチョーザDX…ランチパスポート価格500円（通常価格税込1080円）
自家製ソーセージと生野菜がたっぷりとのったサラダピザ。
パン工房マローネの脇に設けられた石窯ピザ実演販売コーナーにて注文し、先にお会計。
番号札を受け取り、呼ばれるのを待ちます。
生地にトッピングをのせてピザ用の石窯にて焼きあがるまで約5分。
注文を受けてから焼いてくれるので、焼きたて熱々。
お持ち帰りも可能ですが、その場合は箱代50円がかかりますし、
やはりピザは焼きたてが一番。
パン工房と精肉コーナーの間にあるどきどき食堂に持ち込んでの飲食可なので、
そちらでいただきました。
食堂ではドリンク付きのピザメニュー（ピザの種類は同じ）もあるため、
タバスコの用意もあります。
紙皿にて提供される焼きたてのピザは、推定直径25cm弱。
放射線状に包丁が入り、8分割されています。
生地はコルニチョーネもほんのり膨らみ、食欲そそる焼き加減。
国産小麦を使用しているそうで、もちもちとした食感の美味しいナポリピザです。
ただ、生地の上にたっぷりとのった生野菜は見た目には良いものの、
どう頑張っても野菜がこぼれてしまいとても食べにくい。
しかもせっかくの熱々生地が生野菜で冷め、しかも水っぽくなってしまい…。
結局、野菜はサラダとして先にいただいてからピザはピザでいただきました。
野菜は水菜やレタス、名称不明のハーブのようなもの。
鮮度も良くサラダとしていただく分には美味しい野菜です。
ピザにはモッツァレラ系のもっちりとしたチーズもたっぷりのっており、こちらも美味しい。
ポケットファームどきどきは新鮮な野菜が売りのお店なのでそれを活かしたいのかも知れませんが、
個人的には生野菜がのっていない方が良いように思いました。
ただ、500円であればCPは良いと思います。