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食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
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店名 |
しらかわ(TEPPAN STYLE しらかわ)
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受賞・選出歴 |
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 鉄板焼き、ステーキ |
予約・ お問い合わせ |
029-232-1773 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
水戸駅徒歩10分 水戸駅から824m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
23席 (カウンター11席、ソファー席4名がけ3卓) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 隣のコインパーキングを利用してください。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | ソムリエがいる |
オープン日 |
2009年4月 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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平成27年10月 土曜日 19時訪問
この日は,久しぶりに相方と二人で食事。
せっかくのなので,普段いけないようなところへ。
こちらのお店は昼間に来た事があり,絶品のオムライスを食べました。
いつか夜に来てみたいと思っていたお店です。
時間通りに到着し,カウンター席へ案内されます。
カウンター席は予約で満席です。
予約は必須ですね。
○山吹 6,000円コース
お肉は,ヒレとサーロインが選べるとの事だったので,それぞれを。
まずは,先付のあげだし豆腐から。
上品な味付けでこれからが期待出来ます。
次はいよいよ鉄板料理です。
シェフは一人ですが,コンスタントにお客さんを対応していました。
まず,焼き野菜。
かぼちゃ・おくら・カリフラワー・まいたけ・・・
かぼちゃの甘さにびっくり。
次に生野菜とご飯と味噌汁。
ご飯は白飯かガーリックライスが選べます。
もちろんガーリックライスで。
ガーリックライスはにんにくのいい香りはもちろん,
大葉のさっぱり感もいいバランスです。
いよいよメインのお肉です。
シェフが丁寧に焼き上げ仕上げはフランベ。
豪快に火があがり提供されます。
たれは,おろしポン酢・生醤油・ヒマラヤ塩とわさびです。
個人的にヒレの方が好きでした。
味付けもさっぱりとわさびが一番でしたかね。
その後は洋ナシのコンポートとバニラアイスクリーム。
併せて食べると絶品。
○フォアグラ 1,500円
単品でお願いしました。
砂糖と醤油を煮詰めたソースがかかって提供されます。
ソースがすばらしく,期待していたフォアグラも美味しかったです。
目の前で料理してくれる料理の数々は見ていても楽しかったです。
所要時間は2時間ほどでしたが,あっという間に過ぎてしました。
機会があればまた来たいお店です。
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平成26年4月 水曜日 11時30分訪問
平日ランチがお勧めだという情報があったので,仕事が休みの日にいってきました。
前々からいきたくて,待ちきれずオープンと同時に入店。
店内は,落ち着いた感じのナイスな雰囲気(~o~)
夜も来てみたいですね。
今日のランチは
Aコース 850円
オムライス・サラダ・お味噌汁・コーヒー
Bコース 1,000円
チキンソテー・サラダ・ご飯・お味噌汁・コーヒー
二人でいったので,両方を注文しました。
まずは,Aコース
目の前でシェフが作ってくれます。
鉄板の上に,ライスを乗せ,常陸牛のミートソースを混ぜ始めました。
白色のライスが常陸牛のミートソースと混ざり,紅く染まっていきます。
料理の過程を楽しむことができるのも,鉄板料理の醍醐味ですよね。
ミートソースと混ざったライスの形を整えて皿のうえにおくと,
鉄板のうえに,溶いてあった卵を広げ,うま~くオムレツの形にします。
オムレツ型にした後は,ライスの上にのせ包丁で開くと半熟の内側が見えました。
そして,デミグラスソースをかけて完成です。
味については,いうまでもなくおいしいです。
とろとろの卵とデミグラスソースが混ざり,最高です。
常陸牛のミートソースも誇張しすぎず,バランスがいいです。
そして,Bコース
鉄板の上にお肉が並べられたときは,薄く感じました。
皮から焼き始め,その間に野菜が焼かれます。
野菜はえんどう豆・かぼちゃ・山芋です。
野菜がほんのりきつね色になったところで,お皿へ盛り付けられます。
併せてこんがり焼かれたチキンは,鉄板上で切られてかれお皿へ。
そして,ソースがかかり完成です。
薄いと思っていた,お肉も十分な存在感があります。
野菜ひとつにとっても,素材の味が十分に感じることができ大満足です。
できれば,夜に来てみたいですが,なかなかの値段。
ボーナスの後にでも来てみたいな(*^_^*)