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居酒屋 てんまさ 2F店
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水戸の食堂【てんまさ】のあんこうフルコース | MAX CARTERの見聞
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Max Carter
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
居酒屋 てんまさ 2F店（TENMASA）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、あんこう |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-8330 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
水戸駅から201m 水戸駅から201m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
102席 （102席（テーブル52席、掘りごたつ30席、座敷20席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 電話番号 |
029-221-2531 |
| 備考 |
※個室はお問い合わせ下さい。 |
| 初投稿者 |
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偕楽園から水戸駅前まで移動して、てんまさ2F店へ。納豆コースを食べた店と同じビルの2階です。
あんこうフルコース4,400円を注文。
注文してからほとんど待たずに次々に運ばれてきました。左奥から時計回りに、あんこう供酢・サラダ・あん肝です。あんこう供酢はコリコリした軟骨、くにゃっとした歯ごたえが面白い皮、白身と卵巣などのもりあわせ。サラダもただのサラダではなく、軟骨のスライスがトッピングされています。あん肝はねっとりと濃厚な舌触り。動物の肝とちがって味にはクセがありません。
早くもメインであるあんこう鍋が運ばれてきましたが、これは火が通るまでに時間がかかるためです。たっぷりの野菜の上に骨付きのあんこうの身がどっさり。
あん肝豆腐。食感はつるっとした普通の豆腐なのですが、風味があん肝という一品。
あんこう唐揚げ。加熱したあんこうの白身は、ホクホクでもありながら意外に弾力があります。衣に濃いめに味がついているのでタレなどはつけずにこのままで。
そうこうしているうちにようやく鍋のできあがり。野菜もあんこうの風味をいっぱいに吸って美味しいです。
最後はあんこう鍋の汁をつかっての雑炊。ご飯が濃厚な味のスープをよく吸って非常に美味くなっています。
水戸であんこうを食べるのは何年ぶりだろう！堪能しました。あんこうのシーズンは3月までですが、また来年も来たいなぁ…。