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水戸の蕎麦はここで決まり
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気迫さえ感じられる見事な手打ち蕎麦
こちらも気になっていたお店です。折悪く強い雨ですが寄ってみましょうね。
到着してみれば素敵な風情の門構えの前にしっかりした広めの駐車場が確保されています。
入っていけばその訳がすぐ解りました。こちら、正面から見るより奥行きがあって
随分と収容人数が多いお店なんですね。
そして入口脇の内場では電動石臼が回っていて、その奥で御店主が蕎麦打ちの真っ最中。
席に着いてメニューを拝見すれば、こちらの蕎麦は十割と九一の二種用意されているようなので
どちらも、そして天ぷらも頂ける組み合わせでオーダー。
「こだわり十割」 → 割と細めに打ち上げられた蕎麦を能々見れば、随分と大き目の
玄蕎麦粒が練り込まれています。
頂いてみれば流石に味は濃厚ですね。表面は少々ザラついていますので、
のど越し的には然程秀でてはいませんが、これ程の大粒を練り込む技は中々お目に掛かれないかと。
「天ざる（上）」 → こちらは九一の蕎麦にフラワー海老、ホワイト海老、野菜の天ぷらが
添えられたもの。
蕎麦の色は並べて比べてみれば十割より幾分白っぽいですが、よく見なければ解らないかも
しれません。
十割との違いを意識して頂けば味の濃淡は解りますが、これは九一でも十分に蕎麦の味が
楽しめる優れものだと思います。
そして特筆すべきが天ぷらの美味さ！。特にフラワー海老は濃厚な海老の味が楽しめ
抜群であります。
勿論他の天ぷらに関してもサクッとした揚げ上りは蕎麦屋離れ（失礼！）していて
いずれも素晴らしい仕上がり。
でもこちらに来られたら「フラワー海老」お勧めです。
きりっとして重厚感さえ感じる甘さ控え目な十割仕様の汁は、蕎麦との相性ピッタリかと。
５０名も入れる大きなお店で本物の手打ちを貫かれるのは並大抵の事ではないでしょうが、
そこにご店主の気迫が感じられます。
ごちそうさまでした。（２０１５．０９．０７）
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こだわり十割
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上天ざる（九一）
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左（十割）右（九一）
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こだわり十割
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天ざる（上）フラワー海老、ホワイト海老等（九一）
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天ざる（上）フラワー海老、ホワイト海老等
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天ざる（上）フラワー海老、ホワイト海老等
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天ざる（上）フラワー海老、ホワイト海老等
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天ざる（上）フラワー海老、ホワイト海老等
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NOZ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦処 みかわ
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-2495 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
常磐高速道路 水戸北ICより車で7分／JR水戸駅よりタクシー（車）で10分 常陸津田駅から2,578m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 （テーブル席、お座敷あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 座敷を襖で仕切っての個室となります。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗横と道路挟んで反対側にも未舗装の第2駐車場あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
029-233-1311 |
| 備考 |
【ご予約についての注意事項】 |
| 初投稿者 |
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こちら、６年ぶりの再訪。
久し振りに水戸に来てランチをと考えた際に、思わずこちらが思い浮かびました。
実は水戸には何度も来ており、色々新店開拓も試みていたのですが、私の味覚では中々口に合うお店が見つからず、美味いと感じた実績のあるこちらへ再訪することに。
開店２０分前でポールゲット。
☆３.5超えの名店でも、ラーメン屋と違い静かなものです。
開店と同時に入店。
メニューは豊富ですが、オーダーは前回と同じもの＋かき揚げ天丼の小をプラスすることに。
まずは九一の天せいろ（上）。
蕎麦だけ一口頂いてみましょう。
一気に６年前の感動が蘇ります。
見事なコシと喉越し。変わってません。流石です。
小麦粉が入ると、余程うまく混ぜなければエッジに白い色が浮き上がるものですが、こちらにはそれも見当たりません。
そして拘り十割も依然と変わらず素晴らしい食感。
石臼挽きの細かい粉を使ってここまでできるお店、私は他に知りません。
両方の蕎麦を並べた画像を２枚UPしますので、是非見比べてやってください。
天ぷらも以前同様、仄かな胡麻油の香りを伴う逸品。
拍子木切りで揚げられた薩摩芋の天ぷらもお見事。
やはり蕎麦屋で頂く天ぷらとしては、こちらが一番かなぁ。
そして今回初めて頂いたかき揚げ天丼（小）。
サクッとした上げ揚がりは見事ですし、ご飯も美味しい。
くどくない丼汁も見事です。
また来ます。
ごちそうさまでした。