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蕎麦とおにぎり
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くいしん坊じ
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店舗基本情報
| 店名 |
手打そば 藤村
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車か二輪で |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
18席 （座敷テーブル3卓 ソファテーブル2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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兵庫県のオジロンという温泉施設に併設されたお蕎麦屋さんです。若いご主人が経営されているようです。地元産のそば粉を使われているということで、期待して入りました。
外が眺められるテーブルに通してくれ、外の景色を満喫できます。
机の上には、そばの食べ方指南の解説書が乗っており、私が勉強になったのは、わさびは出汁に溶いてはいけないということです。
麺に乗せて食べないと、ワサビとそばの美味しさが提言するというのです。注文は、もりそばとおにぎり。そばをきちんと指南とおりに
麺の上に乗せて、出汁をちょろっとだけつけてすすります。ん！うまい！ワサビの風味が出汁に溶かすよりしっかり効きます。
いずれにせよ、そばの風味が楽しみたいときはネギもワサビも使わないんですけどね。辛味大根だけは使いますが。
ただ、やはり、今まで薬味という薬味を出汁に突っ込んでいたことは恥ずかしい。
自称であっても食通を気取るのは、まだまだ先の話です。今後も修行しますという気分にさせてくれました。
蕎麦好きの皆様にはこの店の指南書、ご一読されることをお勧めします。