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出汁が美味いお店です★★★★
【2015年10月】
久々の出石。
今回訪れたのはこちらのお店、家老さん。
出石皿そばは色々なお店でいただき、
それぞれがそれぞれに特徴あって旨いのですが、こちらの家老さんで印象的だったのは、他のお店に比べダシが美味しいと感じました。
そばには丁度よい、出汁の濃さであり、
何皿でもいけそうです。
メニューに関しては、他のお蕎麦やさんでは、
色々な蕎麦を扱っている所もございますが、
家老さんは出石皿そば一本で勝負しておられるお店です。
旨いのですが是非、おすすめいたします。
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kyupikyupi-kouichi
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店名 |
家老(カロウ)
|
---|---|
ジャンル | そば、郷土料理、食堂 |
予約・ お問い合わせ |
050-5589-9219 |
予約可否 |
予約可 当日キャンセル不可 |
住所 | |
交通手段 |
八鹿ICから車で25分 |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、nanaco、iD、QUICPay) |
席数 |
36席 (テーブル6×6名) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 無料10台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 お子様同伴大歓迎 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1980年3月 |
電話番号 |
0796-52-2083 |
備考 | |
初投稿者 |
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久しぶりに今回、出石に行き、家老さんにて、
雪室そばと、とろろそばを頂きました。
雪室とは、雪の冷蔵庫のようなもので、
主に雪の多い地域で行われている製法のようです。
雪の冷蔵庫のそばの実を寝かす事で、香りも増し、上質なそばの実ができるようです。
出石は温暖な地域。
本来は雪室は無理な地域とのことですが、
特殊な技術により、出石でも雪室そばを頂けるようにされたとの事です。
まだ、出石で雪室そばを頂けるのは4店舗しかないとの事ですが、その中の一つが、家老さんでした。
香りも良く、とても美味しかったです。
また、もう一つはとろろ蕎麦を頂きました。
器には贅沢なくらいまで、とろらがかかっており、
蕎麦が見えないほど。
そこに卵が一つのっていて、
蕎麦のダシをぶっかけて頂くのですが、
とろろと蕎麦の絶妙なバランスのうまさです。
とろろも残さず頂きました。
おそらく女性の方はこのとろろ蕎麦好きという方、絶対に多いと思いますよ。