帰り際、大将から尾張弁で♪心から~ キミに伝えたい~ 「酔い」過ぎたけどぉ~ まだ間に合うよぉ~♪と清算してくれるらしい?! ( ̄m ̄*)割烹屋さん・豊岡 : 割烹かわむら

  • 料理・味 3.19
  • サービス 3.10
  • 雰囲気 3.10
  • CP 3.10
  • 酒・ドリンク 3.07
  • 行った 8人
  • 行きたい 32人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥10,000~¥14,999

定休日
不定休又は、水曜日

この口コミは、タイガース・ウッズさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

タイガース・ウッズ

タイガース・ウッズ(942)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・大阪府

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2017/02訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

帰り際、大将から尾張弁で♪心から~ キミに伝えたい~ 「酔い」過ぎたけどぉ~ まだ間に合うよぉ~♪と清算してくれるらしい?! ( ̄m ̄*)割烹屋さん・豊岡

久しぶりに豊岡で仕事、2008年時には、城崎温泉に出向いてこ夢等へ寄っていた。
今回は、そんなゆったりした時間が取れず、駅前で探したオーベルジュ 豊岡1925に投宿。
近くに地区で唯一残る銭湯「京極湯」があり、一風呂浴びてから、ココへ向かう。

豊岡1925から、すぐ近くの徒歩圏内。
風情のある根岸色の暖簾がかかっている。
入口には、佛蘭西タイヤ屋さんの昨年の兵庫版に☆無しながらも掲載されたらしく、本が飾ってあります。

個室がある通路を通って奥側には、L字型カウンター8席がある。
あいにくの雨模様ながらも、カウンター席はほぼ埋まっている盛況ぶり。
先客は、常連のシニアご夫婦2組、ミドル夫婦1組、後客で仲良し母娘1組が来店。

大将と、バイトの女の子の2人で切り盛り。
今年で開店して8年になるらしい。
お任せで、折角なんで蟹を含めてもらった。

まずは、生ビールからスタート。
細めのグラスで、泡との黄金比率の注ぎ方が秀逸ですね。

突出し
菜の花と数の子、ミルフィーユ状の筍?!が入ったテリーヌ(素材失念?)、海苔の3種類

蟹酢
説明を受けたんだが、ド忘れで、確か香住蟹?
ただチト冷凍モンなんかも?

蟹刺身
こちらは、刺身なので、先ほどの蟹酢と違って、甘みがスゴイ♪

刺身が来たので、地酒にスイッチ。
豊岡に来たなら、まず最初の一杯は、やはり地元の方が普段飲まれている蔵元のものからですね。

香住鶴 山廃仕込 但馬の誇り / 香住鶴 (香美町)
1725(享保10)年で9代目、地元但馬を代表するだけでなく、ここ数年はインターナショナル・サケ・チャレンジで毎年受賞している実力派。
大阪天満・香住 北よし 天満店で、コレを飲んでいた。
五百万石・兵庫北錦を麹米63%・掛米68%精米、アル添ながらも、甘みのある味。

蟹天ぷら
サクッ!、カラッ!と揚がった衣で、そのまま、何も付けずに蟹本来の味で充分楽しめる。

一杯目が本醸造酒やったんで、大将に純米系で選んでもらったのが、

参乃越州 純米吟醸 / 朝日酒造(新潟県長岡市)
1830(天保元)年創業、創立者が昭和初期に建てた住宅が、2003(平成15)年に国登録有形文化財に指定された。
「久保田」銘柄を有する蔵元として有名。
今回飲んだのは、蔵元が復活させた飯米「千秋楽」を55%精米、端麗ながらも膨らみのある味。

ハタハタ塩焼き
シンプルな塩焼き、カットレモンを絞ると、酒のアテにちょうど良い。

初亀 本醸造 無濾過生原酒 / 初亀醸造 (静岡県藤枝市)
1636年(寛永12年)創業、「味があって綺麗な酒」を追究する蔵元。
残念ながら閉店した静岡の日本酒バー・佐千帆で、「孤月 (大吟醸)」を試飲していた。
今回飲んだのは、年に一度の限定出荷、完全予約制で、賞味期限が10日以内と超レア品。
富山県南砺市産の山田錦を65%精米、京都出町柳・松井酒造の「富士千歳 純米にごり酒 活性生」のように、フレッシュ感たっぷりで旨い!

但馬牛ステーキ
お任せで頼んでいたのだが、まさか但馬牛まで出してくれるとは想定外で、嬉しい限り!
左下が日食のように欠けた器が面白い。

佳撰 朝日竹泉 / 田治米 (兵庫県朝来市)
1702(元禄15)年創業、天空の城・竹田城跡がある朝来(あさご)市にある蔵元。
福岡・高取酒匠で「竹泉 純米吟醸 無濾過生原酒 契約栽培雄町」を飲んでいた。
今回飲んだのは、普通酒クラスながらも、飲み飽きしない味。

握り寿司
写真左から、ハタハタ、鮪、平目。
普通、ハタハタ寿司は秋田の郷土料理、滋賀の鮒寿司と同じく発酵させた「熟(な)れ鮨」。
ただ、ハタハタの握りは初めて、傷みやすい魚なので海に近い所でないと、なかなかお目にかかれないのかも。

高級海苔
大将に拠ると、仕入れ値\8,000の極上品との事。
突出しで出してくれていたものと同じらしく、言われてみないと素人には価値が分かりませんね。
早く、海苔の違いが分かるになりたい!

たまたま隣に座っていたシニアご夫婦2組が、兄弟で、年に1度は定期的にココへ通っておられるそうです。
弟さんは、北海道出身の声楽家の奥さんと結婚され、普段はドイツ在住。
その奥さん以外は、やはり皆さん豊岡1925と京極湯のことはご存じで、県外者が体験したので珍しがられていました。

またお兄さんが、やたらめっぽう強い日本酒党で、杯を交わし始めて、途中から返杯のオンパレードになってしまった♪
その奥さんからは、『あなた、一体、誰?』と、かつてのハナテン中古車センターのCM(↓※)的な?! (笑) 問い合わせを何度も受けたものの、『普通のサラリーマンです!』との答えをなかなか信じてもらえず・・・(^_^;)

途中から、大将も話に加わって、日本酒の品揃えがレア品も含めて、素晴らしい旨を伝える。
「玉川」銘柄の木下酒造(京都府京丹後市)のイギリス人杜氏、フィリップ・ハーパーさんが、以前来店されたことがあったそうです。
蔵元の杜氏さんが来られる割烹屋さん、やはりココへ来てよかったと納得ですね。

↓PS: タイトル元ネタ: イラチの方は、2:40頃からどうぞ!
https://www.youtube.com/watch?v=MdsSJoYWnSc
↓※ ハナテンのCMはこちら。当時は深夜放送限定やったので、今ならR18もんかも?
https://www.youtube.com/watch?v=wL-O2ez70a0

  • 蟹酢

  • 蟹刺身

  • 但馬牛ステーキ

  • 入口

  • ミシュランガイド兵庫2016特別版

  • 突出し

  • 蟹天ぷら

  • ハタハタ塩焼き

  • 握り寿司

  • 高級海苔

  • 生ビール

  • 香住鶴 山廃仕込 但馬の誇り

  • 香住鶴 山廃仕込 但馬の誇り ラベル

  • 香住鶴 山廃仕込 但馬の誇り

  • 参乃越州 純米吟醸

  • 参乃越州 純米吟醸 ラベル

  • 初亀 本醸造 無濾過生原酒

  • 佳撰 朝日竹泉

  • 水の説明

口コミが参考になったらフォローしよう

タイガース・ウッズ

タイガース・ウッズ

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

タイガース・ウッズ(942)さんの他のお店の口コミ

タイガース・ウッズさんの口コミ一覧(2434件)を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか?

店舗情報(詳細)

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

「割烹かわむら」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 割烹かわむら
ジャンル 割烹・小料理
予約・
お問い合わせ

0796-22-5777

予約可否

完全予約制

住所

兵庫県豊岡市中央町15-2

交通手段

徒歩又は車

豊岡駅から583m

営業時間

17:00~

日曜営業

定休日

不定休又は、水曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

22席

個室

駐車場

お店の横に1台のみ

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円以下のコース

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

普通に美味しいものが食べたい人普通に美味しいものが食べたい人(3505)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

「割烹かわむら」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちら

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

0796-22-5777

周辺のお店ランキング

  • 総合ランキング

豊岡×日本料理のランキング(点数の高いお店)です。

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ