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店舗基本情報
| 店名 |
松ちゃんラーメン
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0796-42-1127 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国府駅から557m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （テーブル席2・他はカウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この店ができてからもう40年以上になるのでしょうか?
帰り道にふと見ると明かりが灯っていたので久しぶりに立ち寄ってみました。
先代が無くなってから久しいですが
今は先代の奥方が店番で息子さんが調理なされているんですね。
さて、味の方は、やはり少し変わりましたね。
私が注文したのはチャーシューワンタンで(小・普通の大きさ)700円でした。
チャーシューの数はざっと数えて20枚ぐらいでしょうか?
二段重ねなっていますがその下にワンタンが5枚位入っているものでした。
ま、味は悪くは無いが良くもないというところでしょうか?
昔の中華そばというところですね。
この店に不足しているところといいますか
改善したらと思えることは、まず、チャーシューですね。
下味のついていないものを単純に茹ただけ
結構厚みがあるものが約20枚、豚腿肉で食感は歯ごたえがあり
もさっとしていてお世辞にも美味しいとはいえないです。
それと、スープは丹後屋さんのように、もう少し熱い方が良いと思います。
麺は契約製麺、これは仕方の無いことだと思いますが
味の方はまずまずなのでこれだけでも改善されると昔の味に近くなると思います。
せめてだし汁に漬け込み焼くか、醤油で煮るべきだと思います。
それが無理ならチャーシューを豚ばら肉に変えるとか、それだけで随分と味が変わります。
今回、昔の味を知るものとしては少し残念でしたが
水曜日の20:30を過ぎているにも関わらず、一人また一人と来店されているところを見ると
地元に根ざしたお店なんでしょうね。
それとこのお店は注文時に味の強弱(濃さ)を言えば対応してくれるので
それもありがたいですね。
濃い目とか、普通とか言えば対応してくれます。
私のこのお店でのお勧めは、ワンタン麺、それと昔からのラーメンかな。
それと予断ですが、一人でいかれる場合はテーブル席(2席)ではなく
カウンター席を利用してあげてください。
※ おばちゃんは足が悪く余り動けないので、できればそうしてあげてください。