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豊岡 × 日本料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、酒野夢蔵さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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酒野夢蔵口コミ1,413件フォロワー2,528人

3.8

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.6
酒・ドリンク3.7

2021/02訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.6
酒・ドリンク3.7

￥6,000～￥7,9991人

八百酔

豊岡に来ています。
今回は新規開拓してみます。

地元では独自の野菜寿司としても有名な
” 八百酔 ”　さん。
JR豊岡駅から大開通りの一つ北の通りにある，
ロータリーの小田井方面から一つ南の道を進むと，
すぐ左手に見えてきます。

店は新築改装されており，
自宅兼店舗となっていました。
店内は小さめで清潔感が漂っていて，
店内に入るとすぐにカウンター４席，
その奥に何人か座れる小上りがあります。

ドリンクはサッポロ黒ラベル生ビール，
日本酒は香住鶴，麦焼酎にしました。

・白子ポン酢，帆立貝，なめこ
酒のお供として人気の真鱈白子は，
今しか味わえない食材です。
この白子は新鮮なため，
さっと湯通ししてポン酢と薬味でいただきます。
クセの無いクリーミーな食感で，
トロリと溶け出す濃厚な白子がたまらななくて，
ついつい日本酒も進んでしまいます。
あと，帆立貝は素材の改善が必要でしょう。

・造り盛り合わせ
（真鯛，つぶ貝，車海老，カンパチ，ホンマグロ，エンガワ）
カンパチは養殖，マグロは畜養，
あとの素材は天然モノです。
真鯛はちょうどいい時期のようで，
身の締まりや脂のノリもいいようです。
寒ヒラメは風味の強い真鯛に比べ，
すっきりとした清々し美味しさが魅力です。
エンガワはプリプリとした独特の食感があります。
造りの素材はけっこう良いと感じました。

つぶ貝は新鮮なので，
素材の味を堪能すべく，お造りでいただきました。
しっかりと下処理をしており，ぬめりなどを落としています。
醤油を少しつけてひと口でパクリと頬張れば，
つぶ貝のミルキーな甘みがお口いっぱいに広がり，
コリコリした食感が特徴ですね。

・真鯛かぶとあら炊き
今日のメイン真鯛のあら炊きにしました。
身は想定したよりも固めなのですが，
ちょっと出汁が濁った感はありますが，
しっかりと甘辛い煮汁が染みこんだ鯛の頭と周辺の身です。
旨味をギュッと濃縮した鯛のあら炊きは，
頬がゆるむおいしさです。

・ヤーコンの天ぷら
ヤーコンは，天ぷらにしても美味しい野菜です。
食べた時の食感は，サクッとしながらも，
中はジュワっとヤーコンの蜜が溢れ出します。
天ぷらの衣の付け方と揚げ方がとても良いのです。

＊握り寿司
・アオリイカ
・あなご
・玉子
・二十日大根
煮あなごはふわっとしていました。
二十日大根は色鮮やかなラディッシュだと思います。
けっこう大きいサイズですね～！！
シャキシャキとした歯ごたえですし，
酢にもつけているので，
箸休めにぴったりの一品かもです。

・柿

女将さんは電話応対から接客まで優れています。
ご主人はとっつきにくい感じだったのですが，
徐々に打ち解けて，けっこう気さくな感じになります。

ごちそうさまでした。

25

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	八百酔
ジャンル	日本料理、寿司
予約・お問い合わせ	0796-24-4547
予約可否	予約可
住所	兵庫県豊岡市泉町10-23 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	徒歩ですと、豊岡駅から10分前後になります豊岡駅から745m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:00 日定休日
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	20席
最大予約可能人数	着席時 12人
個室	有（10～20人可）個室のご利用頂けるのは最大12席のみとなります
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙申し訳ありませんが、外での喫煙をよろしくお願い申し上げます。
駐車場	有 3〜4台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
オープン日	1988年12月25日
初投稿者	おおやで（1）
最近の編集者	般若面（119） ... 店舗情報（'13/08/13 00:54）編集履歴を詳しく見る