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掘り炬燵で皿そば：よしむら
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
よしむら
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0796-52-2244 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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城崎温泉の帰りに出石に寄りました。
いつものように別の店にナビをセットしていましたが、この日もあまりの人だかりを見て断念しました。
その店だけかなりの人だかりができていていつもその秘密を探ろうと試みるのですが、この日も人だかりを見てスルーしてしました。
人だかりを避けて走っていたらたまたま駐車場のあるそば屋を見つけてそのまま車を入れました。
掘り炬燵形式のテーブル席に「どうぞ」と案内されます。
まるで祖父母の家に遊びに来た時のようにほっこりとしますね。
炬燵布団に下半身を入れると体全体がぽかぽか温まります。
オーダーは皿そばとにしんそばです。
蕎麦つゆは江戸風の辛つゆが好みですが、そういうつゆには中々出会えないので諦めています。
ここのつゆは醤油が勝ち気味のつゆです。
甘みを抑えて醤油が強めなのは好感が持てますが、かえしが薄目で弱かったかったのでもっと濃ければ好みのつゆになったでしょう。
薬味が刻みネギ、生卵、とろろ、わさびです。
生卵を割ってそばができるのを待ちます。
皿そばが来ました。
そばは微かですが香りも立って良かったのですが、もう少しコシがあればと思いました。
ニシンそばです。
温かいそばのつゆにしては醤油が勝ち気味のつゆでした。
温かいそばのつゆは関西風の醤油の色がほとんど付いてない出汁が効いたつゆが好みでしたが、醤油の角が立ちすぎてました。
蕎麦湯で割れば丁度いい具合になりました。
兵庫県豊岡市出石町宵田22