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【こにし家】押し付けがましさはあるが、ノッておいて損はしない。究極を求めたペアリング日本料理！
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
こにし家
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0795-63-5248 |
| 予約可否 |
予約可 予算や食べたいものを相談 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR三田駅から徒歩７分、車 三田駅から347m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
カウンターはなし、お座敷の場合は8％ |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
有 座卓：約１６席まで、テーブル・椅子：１０席まで |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター席は禁煙。お座敷は喫煙可。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 5台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり お食い初めのお膳もご用意できます。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1973年6月26日 |
| 備考 |
夜のみ営業ですが、お昼はご相談で営業させていただいております。 |
| 初投稿者 |
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創業48年、兵庫県三田市で家族経営し、大将は73才ながらいまだに現役を通す『こにし家』。今回神戸旅行に来て、真っ先に訪問してみたいお店で1日目のお昼から訪問。
こちらのお店は日本料理を提供するお店で、予約時に10000~20000円の予算をヒアリングされます。価格に応じて素材のレベルが変わるようで、旅行と言うこともあり迷いなく2万円をオーダーしました。
店内に着くと、女将さん、大将、息子さんが出迎えて下さり、気さくにカウンター越しにお話してくださいます。
まずは白湯を頂きながら話して数分、お酒を飲むか聞かれます。私は一人ではお酒は飲まず、昼間からあまりお酒を飲みたくないので、飲みませんと言うと、お酒の魅力を熱を帯びて語られ始めます。
こちらのお店はペアリングを押しているようで、日本酒やビール、ワインと概念にとらわれない独自のペアリングを提供しているよう。
ペアリングも実は好みではないので、お断りしてコースがスタート
このこの茶碗蒸し
なまこの出汁の旨味が素晴らしい。一品目から非常に繊細でこの後の料理が楽しみになります。
先付け
三田市の豆はほろっと柔らかい。
鰯にはおからと梅干しで味付けされており、梅干しとサバの風味がとてもおからと合う。
恵方巻し
おひたし
花わさび 雲丹 新物の数の子
花わさびの風味としっかりした食感の数の子のバランスが素晴らしい。後に引く花わさびが堪りません。
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