十割そば処 山獲
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三田市の山の中腹にある十割蕎麦屋。頑固親父と自称されていますが、お話しすると気さくなおっちゃんでした（笑）
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むぎとろセット￥１，６５０
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無骨な蕎麦です！
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篠山産山の芋
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残った生山葵は持ち帰り出来ます。
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揚げ蕎麦
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蕎麦湯
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吹き抜けの天井です
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メニュー鏡
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メニュー
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入り口：頑固親父が営業中
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駐車場から店までの間にイノシシを飼っていました
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店舗全体
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店舗基本情報
| 店名 |
十割そば処 山獲（やまどり）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、肉料理、海鮮 |
| お問い合わせ |
090-3286-0511 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| 備考 |
【三田市上槻瀬884 より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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◇◇◇ 2018.2.17(土) ◇◇◇
自宅近傍にある蕎麦屋で、一度はお邪魔してみたかったお店。
口コミを拝見すると、猪肉等のジビエ料理を提供されている模様です。
蕎麦単品を食することに引け目を感じ、訪問することを躊躇していました。
愚妻がパート仲間から聞いた情報によると、ジビエ料理をオーダーせず蕎麦だけを食しに行ったとの事。
食料品の買い出し序でにお邪魔することとしました。
三田市内の郊外で、山奥と言うよりその１歩前の山の中腹にあります。
自宅から２０分少々ですから、篠山の蕎麦屋に行くより近かったです。
入店しますと、入り口脇の大きな囲炉裏で炭火を熾されています。
座敷に上がりますと、全席に囲炉裏が設置されており、部屋の真ん中に薪ストーブがあります。
室内の暖用にも成っていますが、一酸化炭素の濃度が少し濃い。
煙も出ていますから、薫製になりそうです。。。
オーダーはむぎとろセット＠２。
１５分程で配膳されました。
十割と唄われた蕎麦は短くて太い。
頑固親父が打った無骨な蕎麦。
塩を付けて戴くと、硬い蕎麦ですが甘みがじわじわと出てきます。
愚妻曰く、昔親戚の手伝いで土佐清水市にある「ドライブイン水車」の蕎麦と似ていると。
そちらの蕎麦が大好きだったらしく、本日は機嫌が宜しいです。
１／４程戴いた後出汁に浸して戴くと、、、こちらの出汁も秀逸ですね。
トゲトゲさの無い、おいしい出汁です。
やはり、私は塩より出汁で戴く方がおいしく戴けます。
食事を楽しんでいますと、部屋の真ん中に置かれている薪ストーブの調整にご主人が来られました。
自称頑固親父に偽り無さそうです。
目力が強く所作も矍鑠とされています。
会計を愚妻に任せ、蕎麦打場を拝見していますと先ほどのご主人が出てこられました。
「不細工な蕎麦だったでしょう」
「自家製の十割らしく、歯ごたえの有るおいしい玄蕎麦でした。」
そこから蕎麦を打ち始めたことや、蕎麦打ちの師匠の事等興味深い話を聞かせて下さいました。
頑固親父と言われていますが、芯が通った方なのでしょう。
話される口調もトーンも嫌らしさは有りませんでした。
「我々も三田住民ですから、またお世話になります。」と言いますと、わざわざ玄関先までお見送り下さいました。
此方の親父さんと酒を飲んだら楽しいでしょうね。