この口コミは、ヴェイダーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ヴェイダー口コミ1,586件フォロワー1,074人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

2019/07訪問1回目

3.7

￥2,000～￥2,9991人

ベーシックなスイーツに凄みを感じる！

今日は中国道沿線へ車で。

最近のウォーキングマイレージ制度の為に車に乗る機会が…と思ったのと、体調不良もあって今日は車で小遠征。

今日はまずなかなか機会を見つけて伺う事が出来なかった「パティシエ・エス・コヤマ」さんをお伺いする事に。かの有名な「小山ロール」は頂いた事があるが、お店を伺うのは初めて。ただ楽しみと同時にどの位の行列に並ぶのか？という心配事も。。。何とか9:30amには現地に到着したが、既に40人程の列が…凄いですね…神戸や大阪には沢山の素晴らしいスイーツを提供するお店があるにも関わらず、これだけのお客様を集客する秘密は何か？気になるところ。

そんな想いを持ちながら、のんびり待つ事、谷1時間。漸く店内の生菓子のショーケースの前に辿り着いた。「まだご注文を承っていないお客様…」と出番がもう。。。そんな慌ただしい中で取り敢えず的な感じで下記をオーダーした。

茄子とつくねのキッシュ→鰹節がたっぷりでつくねも茄子もゴロゴロ感がある普通に美味しいキッシュ。

小山ロール→言わずと知れた小山ロール。流石の滑らかなクリームと優しい生地は本当に間違いない！

抹茶のモンブラン→抹茶感はそれ程感じないモンブラン。栗の印象の方が強いような…

オペラエキゾチック→さまざまな食感の楽しい多層のケーキ。

チーズケーキ→基本に忠実！なチーズケーキ。こういう間違いないケーキこそがコヤマさんの得意技ではないか？と思うほど。美味しい！

流石のスイーツには満足したが、やはりオーダー時のオペレーションには不満が…正直ショーケース内にどのようなケーキがあるのか？わからない状態で左から右に流れる中でケーキを注文するのはイマイチ！一体何があるのか？わかった状態の上でアラブというのが基本ではないか？並ぶといえば、京都の「出町ふたば」さんもそうだが、行列が折り返しになるので、待っている間に何があるのか？わかるが、コヤマさんにはそれがない。これだけ待っている間にラミネートされたものでも良いので、「今日のラインナップ」的な物を用意の上での生菓子のセレクトにするべきでは？？お客様を待たせない事も重要ではあるが、狭い店内に「オールマイティ」「小山ロールのみ」「焼き菓子のみ」という3通りの間口を用意しているので、1番待ち時間の長い「オールマイティ」が店内で自由に動ける空間がないのはどうか？改善を求めたいところ。

ご馳走さまでした！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	パティシエエスコヤマ（PATISSIER eS KOYAMA）
受賞・選出歴	スイーツ百名店 2023 選出店食べログスイーツ WEST 百名店 2023 選出店スイーツ百名店 2022 選出店食べログスイーツ WEST 百名店 2022 選出店スイーツ百名店 2020 選出店食べログスイーツ WEST 百名店 2020 選出店スイーツ百名店 2019 選出店食べログスイーツ WEST 百名店 2019 選出店スイーツ百名店 2018 選出店食べログスイーツ WEST 百名店 2018 選出店スイーツ百名店 2017 選出店食べログスイーツ百名店 2017 選出店
ジャンル	ケーキ、パン、スイーツ
予約・お問い合わせ	079-564-3192
予約可否	予約可小山ロールの予約は前日まで
住所	兵庫県三田市ゆりのき台5-32-1 三田ウッディタウン大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・JR新三田駅より、神姫バス44系統、143系統にて、ゆりのき台郵便局前　バス停　下車すぐ・神戸電鉄　ウッディタウン中央駅より徒歩15分ウッディタウン中央駅から897m
営業時間	月・火・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 10:00 - 17:00 水定休日 ■ 営業時間パティスリー 10：00～17：00 ギフトサロン 10：00～18：00 カフェ 10：00～17：00（L.O.16：30）パン専門店 10：00～17：00 チョコレート専門店 11：00～17：00 デコレーションケーキ専門店 11：00～17：00 コンフィチュール＆マカロン専門店 11：00～17：00 未来製作所（小学生以下のお子さまだけのお菓子屋さん）平日休業／土日祝営業10：00～16：00 ■ 定休日水曜日＋不定休
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど））

席・設備

席数	24席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙敷地内での喫煙は出来ません。道路以外はダメでした
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.es-koyama.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/eskoyama/ https://twitter.com/eskoyama https://www.instagram.com/es_koyama/
オープン日	2003年11月13日
備考	パン（食パン等一部可能なもあり）以外は、すべて予約可能・バウムクーヘン・・・５営業日前まで・焼き菓子・・・３営業日前まで・Rozillaの商品・・・３営業日前まで・co&ｍ.の商品・・・３営業日前まで受付時間　10：00～18：00 フリーダイヤル：0120-931-395（固定電話専用） 079-564-3392（携帯・PHS）
お店のPR	【兵庫県三田市】小山ロールの生みの親、小山進シェフが手掛けるスイーツのワンダーランド 2003年開業。1,500坪の敷地にはパンやチョコなどの専門店の他、お菓子教室やギフトサロンも併設。敷地内を漂うお菓子の香りや、四季折々で表情を変えるお庭の草花、点在するユニークな姿の銅人形など、五感で楽しめる空間を展開。「The Sweet Trick（お菓子でいたずら）」をコンセプトに、驚きと喜びをお菓子に吹き込み、お子様からお年を召された方まで幅広い世代のお客様に美味しさと楽しさを届けている...。
初投稿者	oodMaster（2）