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粉哲
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たまり醤油を使ったたまりブラック
2018.12 訪問
篠山市、丹南篠山インターを降りて左手すぐにあります自家製麺と無化調スープで人気のこちら、初訪問から半月で2度目の訪問は前回気になったこのメニューを頂きに
｢麺屋 粉哲｣にて本年ラーメン269食目｢たまりブラック｣800円なり～
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Instagram > torimen365
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1年間仕事が入らない事もある篠山市、最近なんや仕事がパラパラと入り、なかなか伺えない丹波市、篠山市のラーメン店へ行けてうれしいかぎりです
主な麺メニューは
・らーめん(醤油・塩) 700円
・煮干しらーめん(醤油・塩) 750円
・まぜそば 750円
・まぜそば生卵付 780円
・つけ麺(夜限定) 780円
・辛まぜそば 800円
・たまりブラック 800円
・煮干しつけ麺(夜限定) 830円
この日は前回気になった｢たまりブラック｣をお願いします。
スープは鶏がら醤油に鶏油、この醤油が多可郡のたまり醤油を使っているとのことでレンゲでひとくちすすると、一発目その少し角のある醤油がガツンと来ましたが、さほどそれが濃い訳では無くどちらかと言えば万人受けするウマさ
麺はつるつる平打ち全粒粉入り細麺
たまりブラックを絡めたそれはその形状からのど越しもよくちゅるちゅる美味しく頂けます
チャーシューは大ぶりのちょい厚めのレア肩ロース、こちらは噛めば噛むほど味が出るウマイやつ
デフォルト半玉をトゥルンと頂き、ごちそうさまでした(^^)/
｢ブラック｣だけに黒胡椒も少し効いてましたが、醤油、もう少しガツンと来ればマニア受けするかもですね(^^;)
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神戸を中心に兵庫県内外のラーメンを
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煮干し醤油…うんまっ(º ﾛ º๑)
2018.11 訪問
篠山市、舞鶴若狭道丹南篠山IC降りてすぐのところにあります無化調スープが人気のこちら、ようやく初訪問
｢粉哲｣にて本年ラーメン254食目｢煮干しらーめん醤油｣750円なり～
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Instagram > torimen365
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私は篠山市には元々仕事が少なくなかなか伺えずにおりましたが、この日は県北へ仕事へ行った帰り道にようやく晩ご飯で初訪問できました。
主な麺メニューは
・らーめん(醤油・塩) 700円
・煮干しらーめん(醤油・塩) 750円
・まぜそば 750円
・まぜそば生卵付 780円
・つけ麺(夜限定) 780円
・辛まぜそば 800円
・たまりブラック 800円
・煮干しつけ麺(夜限定) 830円
この日は煮干しらーめんを醤油でお願いします。
無化調スープは煮干しが強めの醤油清湯で、煮干し好きにはなかなかの煮干しの力強い押しで満足の行くお味ではないでしょうか
麺はもちっと平打ちの中太
上品な煮干し醤油のスープを平打ち麺が巻き上げ、それをずるずるすすると鼻から煮干しの香りが抜け出して…
うんまっ(º ﾛ º๑)
チャーシューは厚めに切られたレア肩ロースが2枚、ゆっくり噛みながらそれと煮干しスープの絡みを味わいます
デフォルトでゆで卵が半玉、こちらも黄味にウマイ煮干しスープを吸わせてひとくちでぺろりんこ
(￣∇￣)
なかなかレベルの高いらーめんが頂けました～(^^)/
夜のみのメニューも気になります(^^)/
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
粉哲（コテツ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
090-1488-4722 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【電車】 篠山口駅から1,021m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター 5席）（テーブル 4人ｘ2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入り口前に灰皿有り |
| 駐車場 |
有 店前共用P多数あり※隣の飲み屋さんの前には駐車しない様に |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年8月 |
| 備考 |
◆コロナ対応の為、減席運用中（2020.12.25現在） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2020.2 訪問
舞鶴若狭道丹南篠山IC降りて左の左すぐ、丹波ラーメン三人衆の一角、無化調自家製麺の｢粉哲｣さんで1度食べてみたかった｢まぜそば｣を生卵付きでお願いします。
本年ラーメン26食目｢まぜそば生卵付き｣780円なり～
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Instagram > torimen365
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増税にもめげず値上げ無しで頑張っておられます粉哲さん、なぜか夜の訪麺が多いこの日も豊岡から帰り道に氷上で降りて、丹波ラーメン三人衆｢いっぽし｣｢ひとはな亭｣を横目に見ながら｢粉哲｣まで春日丹南篠山間を下道でコストダウンし会社に貢献…(￣∇￣)笑
主な麺メニューは
・らーめん(醤油・塩) 700円
・煮干しらーめん(醤油・塩) 750円
・まぜそば 750円
・まぜそば生卵付 780円
・つけ麺(夜限定) 780円
・辛まぜそば 800円
・たまりブラック 800円
・煮干しつけ麺(夜限定) 830円
まぜそば生卵付きをお願いします。
キレイに盛り付けられましたトッピングに細切りチャーシュー、煮干しの魚粉、ネギ、白ネギ
別皿の生卵を割って真ん中に乗せ、遠慮無く底からタレと馴染むように、よ～～くかき混ぜ、まぜそばの完成～！
麺は店内自家製もっちもちの中太ストレートで、タレと魚粉が絡んだそれをズズズとすすると、ウマイわなこれ(￣∇￣)
細切りチャーシューはレアロースでしょうか、こちらも好みの味付けに食感で美味しく頂ける一品。
油そば系ほどオイリーさが無く、最後に少しスープも飲みたい先輩諸氏には物足りないかもですが、大盛できないこの麺量は、普段ラーメン大盛の私にはおなかにズッシリ、ある意味大盛級の腹パン(￣∇￣)
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