コース一覧:丹波篠山　近又（料理旅館） - 篠山口（日本料理）

ぼたん鍋お食事コース《最上級ロース肉》7品

ぼたん鍋発祥の宿【丹波篠山近又】の一番人気メニュー。 猪肉は篠山の中でも最上級とされる天然のロース肉を使用。 煮込めば煮込むほど赤身が口の中でほどける柔らかさ、その脂は上質な口どけと甘みが広がります。ジビエ特有の臭みは一切感じさせない最上級ぼたん鍋です。

【天然猪&月輪熊しゃぶしゃぶ会席】最上級猪ロース肉×ツキノワグマ7品

冬では味わえない天然の山菜と猪をお楽しみいただく期間限定の【猪しゃぶしゃぶ会席】 根菜類と合わせた冬ぼたんとは少し違い、さっぱりとした特製出汁と季節の山菜を天然のイノシシ・ツキノワグマと共に存分にお召し上がり頂きます。 こだわりの旬野菜を使用しております都合上、販売時期が短いお料理でございます。 前半は会席料理スタイルで、メインはしっかり【猪×月輪熊しゃぶしゃぶ】もお召し上がり頂ける豪華な内容です。是非この機会に季節の味覚と猪の旨味をご賞味ください。

【感謝祭5/24（土）～6/1（日）限定】乾杯ドリンク半額付きぼたん鍋お食事コース《最上級ロース肉》7品

5/24～6/1限定！！！ 乾杯ドリンクを半額でご利用いただけるコースです。 丹波篠山ならではの黒豆茶、数ある酒蔵から厳選した日本酒をそろえてお待ちしております。 お食事には創業江戸時代初期、400年以上歴史あるぼたん鍋発祥と言われる「近又」しか味わえない猪肉の旨味を心ゆくまでお楽しみください。 〆は近又特製ぼたん丼で。

【天然猪しゃぶしゃぶ会席】天然山菜×最上級猪ロース肉7品

冬では味わえない天然の山菜と猪をお楽しみいただく期間限定の【猪しゃぶしゃぶ会席】 根菜類と合わせた冬ぼたんとは少し違い、さっぱりとした特製出汁と季節の山菜を存分にお召し上がり頂きます。 こだわりの旬野菜を使用しております都合上、販売時期が短いお料理でございます。 前半は会席料理スタイルで、メインはしっかり【猪しゃぶしゃぶ】もお召し上がり頂ける豪華な内容です。是非この機会に季節の味覚と猪の旨味をご賞味ください。

ぼたん鍋お食事コース(極)　《最上級ロース肉+猪肉塩焼き》8品

上質な昆布、赤味噌と白味噌の絶妙なバランスで造られる秘伝の出汁で食べるロース肉ぼたん鍋。そしてリピーターの皆様からは、そのぼたん鍋と同じぐらい人気の【焼きぼたん】が付いた人気メニューです。 炙り焼きの香ばしい香りとジューシーな肉質、食べ応えは残しつつ柔らかく口どけの良い猪肉をご堪能いただけます。

【天然猪&月輪熊しゃぶしゃぶ会席（極）】最上級猪ロース肉×ツキノワグマ+キジ炭火焼き8品

冬では味わえない天然の山菜と猪をお楽しみいただく期間限定の【猪しゃぶしゃぶ会席】 根菜類と合わせた冬ぼたんとは少し違い、さっぱりとした特製出汁と季節の山菜を天然のイノシシ・ツキノワグマと共に存分にお召し上がり頂きます。 こだわりの旬野菜を使用しております都合上、販売時期が短いお料理でございます。 前半は会席料理スタイルで、メインはしっかり【猪×月輪熊しゃぶしゃぶ】もお召し上がり頂ける豪華な内容です。是非この機会に季節の味覚と猪の旨味をご賞味ください。

神戸ビーフすき焼き会席6品

和牛がお好きなお客様へ【神戸ビーフすき焼き】 近又自慢の季節の会席料理と、料理長 特製の割下でいただく神戸牛のすき焼きをお召し上がり頂けるコースです。すき焼きはお客様の目の前でスタッフがお作りし、絶妙の食べ頃にてご提供。近又風すき焼き会席をぜひご堪能ください。

黒毛和牛すき焼き会席6品

和牛がお好きなお客様へ【黒毛和牛すき焼き】 近又自慢の季節の会席料理と、料理長 特製の割下でいただく黒毛和牛のすき焼きをお召し上がり頂けるコースです。すき焼きはお客様の目の前でスタッフがお作りし、絶妙の食べ頃にてご提供。近又風すき焼き会席をぜひご堪能ください。

【個室プラン】ぼたん鍋お食事コース《最上級ロース肉》7品

丹波篠山でも猪ロース肉は最上級と称されており、もも肉やバラ肉より大変重宝されております。 創業は江戸時代初期、400年の歴史ある旅館、ぼたん鍋発祥と言われる「近又」しか味わえない猪肉の旨味を心ゆくまでお楽しみください。 〆は近又特製ぼたん丼で。

【個室プラン】～天然猪しゃぶしゃぶ会席～天然山菜×最上級猪ロース肉7品

冬では味わえない天然の山菜と猪をお楽しみいただく期間限定の【猪しゃぶしゃぶ会席】 根菜類と合わせた冬ぼたんとは少し違い、さっぱりとした特製出汁と季節の山菜を存分にお召し上がり頂きます。 こだわりの旬野菜を使用しております都合上、販売時期が短いお料理でございます。 前半は会席料理スタイルで、メインはしっかり【猪しゃぶしゃぶ】もお召し上がり頂ける豪華な内容です。是非この機会に季節の味覚と猪の旨味をご賞味ください。

【個室プラン】～天然猪&月輪熊しゃぶしゃぶ会席～最上級猪ロース肉×ツキノワグマ7品

冬では味わえない天然の山菜と猪をお楽しみいただく期間限定の【猪しゃぶしゃぶ会席】 根菜類と合わせた冬ぼたんとは少し違い、さっぱりとした特製出汁と季節の山菜を天然のイノシシ・ツキノワグマと共に存分にお召し上がり頂きます。 こだわりの旬野菜を使用しております都合上、販売時期が短いお料理でございます。 前半は会席料理スタイルで、メインはしっかり【猪×月輪熊しゃぶしゃぶ】もお召し上がり頂ける豪華な内容です。是非この機会に季節の味覚と猪の旨味をご賞味ください。

【個室プラン】～天然猪&月輪熊しゃぶしゃぶ会席（極）～最上級猪ロース肉×ツキノワグマ+キジ炭火焼き8品

冬では味わえない天然の山菜と猪をお楽しみいただく期間限定の【猪しゃぶしゃぶ会席】 根菜類と合わせた冬ぼたんとは少し違い、さっぱりとした特製出汁と季節の山菜を天然のイノシシ・ツキノワグマと共に存分にお召し上がり頂きます。 こだわりの旬野菜を使用しております都合上、販売時期が短いお料理でございます。 前半は会席料理スタイルで、メインはしっかり【猪×月輪熊しゃぶしゃぶ】もお召し上がり頂ける豪華な内容です。是非この機会に季節の味覚と猪の旨味をご賞味ください。

【個室プラン】ぼたん鍋お食事コース(極)　《最上級ロース肉+猪肉塩焼き》8品

もも肉でもバラ肉でもない最上級と称される猪ロース肉のぼたん鍋、更に猪肉の塩焼き料理がついてくるぼたん鍋コースです。 創業は江戸時代初期、400年の歴史あるぼたん鍋発祥と言われる「近又」しか味わえない猪肉の旨味を心ゆくまでお楽しみください。 〆は近又特製ぼたん丼で。

ぼたん鍋お食事コース《赤身肉＆最上級ロース肉食べ比べ》7品

ぼたん鍋発祥の歴史が息づく宿で新しいぼたん鍋コースが仲間入り。 ヘルシーな赤身肉と最上級ロース肉をハーフ＆ハーフでお召し上がり頂けるぼたん鍋が新登場。 季節の前菜3種類、よくばり赤身肉と最上級ロース肉、たっぷりの丹波篠山産地元野菜、当館でしか味わえない〆のぼたん丼、季節の手作りデザートの内容。 2種類の肉質を愉しみたい方にはぴったりの料理コースです。 400年以上の歴史の中では、明治の元勲「木戸孝允」が宿泊されたり、昭和54年には 浩宮徳仁親王殿下にもご宿泊を賜っている料理旅館です。昔の偉人の歴史に触れながら、ここでしかお召し上がり頂けない近又謹製のぼたん鍋を 是非ご堪能ください。