美味しいボタン鍋が食べたくなり検索するとこちらがよさそうなので
大阪からかなり遠いこともあり宿泊を伴って訪問！
篠山は初めて伺うが昔ながらの街並みが残ったいい感じの城下町だ！
そのメインストリート？にある創業４００年の老舗旅館！
あの桂小五郎、皇太子殿下も宿泊し、ボタン鍋をお召し上がりになったそうだ
あと最近では横綱白鵬も来たそうだ・・・

少し部屋でくつろぎお風呂でさっぱりしたあと、夕食を敷地奥にある蔵を改装したような
広間でいただく
さて本家本元のボタン鍋はどんなものなんだろう・・・楽しみだ
鍋に関してはほとんど中居さんが調理してくれるので食べごろを美味しくいただくことができる
大皿に綺麗に盛られた猪のロース！ほんと大きなボタンの花が咲いたような美しさだ
この綺麗な猪肉と丹波のお野菜と秘伝のみそだれで煮ていただく
中居さんいわく、冷凍などの猪肉は長く煮すぎると硬くなるそうだがこちらの猪肉は
長時間にても硬くなるどころかむしろやわらかく食することができるそうだ
しばらく煮て食べごろになった猪肉をいただく・・・
んーーー！旨い！！！猪肉特有の濃いうまみとみそだれがとてもマッチして山椒が効いてて美味しい！
よくありがちな臭みも全くない！今まで食べた猪肉とは全く違う！！！
これがホンマもんのボタン鍋かぁ・・・
また別オーダーで頼んだ猪肉の塩焼き、これがまたほんと臭みもなく猪肉本来の味を味わうことが
できて最高に美味しかった
これはこちらに伺った際にはぜひとも食してみる価値はあると思う
鍋の〆はボタン丼なる、鍋の出汁で作った半熟卵をごはんにかけていただく
これまた、出汁がとても出ていて濃い目の味付けを卵がまろやかにしとても美味しい！
宿泊を伴うと少々お値段は張るがわざわざ来る価値は十分にあるボタン鍋をいただける
ごちそうさま

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	丹波篠山　近又（料理旅館）
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理、郷土料理、料理旅館
予約・お問い合わせ	050-5872-9275
予約可否	完全予約制
住所	兵庫県丹波篠山市二階町81 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR「篠山口駅」より車で約12分 / バス約15分篠山口駅から4,181m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 L.O. 14:00 17:00 - 21:00 L.O. 20:00 火定休日 ■ 定休日不定休（Instagram参照）
予算	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1140001041697 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	78席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙スペースあり
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可お子様用食器・お席あり
ホームページ	http://www.kinmata.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/kinmata.2191/?hl=ja
電話番号	079-552-2191
初投稿者	だっちん。（2390）