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[月] 11:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 21:00（L.O. 20:00） [火] 11:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 21:00（L.O. 20:00） [水] 11:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 21:00（L.O. 20:00） [木] 11:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 21:00（L.O. 20:00） [金] 11:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 21:00（L.O. 20:00） [土] 11:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 21:00（L.O. 20:00） [日] 11:00 - 15:00（L.O. 14:00） 17:00 - 21:00（L.O. 20:00） ■ 定休日不定休（Instagram参照）お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

JR「篠山口駅」より車で約12分 / バス約15分お店の地図を見る

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丹波篠山に嫁さんと今年最後の桜を見に行きました。かなり散り始めてましたが綺麗な桜を見れて良かった。この日は桜だけで帰らずに近又さんを事前に予約し丹波篠山が発祥と言われるボタン鍋を食べて帰ることに。近又さんで春でも春野菜や最上級ロース肉を使った春ぼたん食べれて、お魚のお造りなども付いてきます♪ 最近暖かくなって来たけど、この日は一転して寒かったのでお鍋にはちょうど良かった。近又さん... お店の口コミを見る

丹波篠山 近又 (篠山口/日本料理)

**2024**年10月
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**2024**年12月
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公式

創業当時の面影を残す空間で、自然の恵みを

丹波篠山　近又

（料理旅館）

日本料理WEST百名店2023選出店

3.75
口コミ 95 人
保存 7282 人

最寄り駅：

篠山口駅

[ 兵庫 ]

ジャンル：

日本料理

郷土料理

料理旅館

予算：: ￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999

Vpoint 初回ネット予約で1,000pt

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(9)
2. 料理(3)
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写真933
口コミ95
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2. 平均・分布
地図
1. 地図
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【慶長十四年創業】ぼたん鍋発祥と言われる料理旅館で、丹波篠山の旬の食材をご堪能ください。

「丹波篠山近又」は、城下町丹波篠山の地で400年以上愛される料理旅館です。名物は地元で育った最上級猪ロース肉を使用した「ぼたん鍋コース」。10月にしか味わえない松茸会席でございます。また料理長を中心に、サステナブルな取り組みとして「地産地消」「地元食材」「地元生産者」余った肉や野菜は出汁として使用」「出汁を取った後の野菜は地元農家の肥料として提供」などに力を入れております。
...

お店のこだわり

料理

ぼたん鍋発祥の宿「近又」でしか味わえない猪肉を堪能

空間

創業四百余年、慶長十四年から脈々と受け継がれる伝統

料理

最上級ロース肉ぼたん鍋をお召し上がりいただけます

料理人

400年の歴史と伝統のぼたん鍋を継承する若き料理長

コース

人気No.1

ぼたん鍋お食事コース《最上級ロース肉》7品

丹波篠山でも猪ロース肉は最上級と称されており、もも肉やバラ肉より大変重宝されております。創業は江戸時代初期、400年の歴史ある旅館、ぼたん鍋発祥と言われる「近又」しか味わえない猪肉の旨味を心ゆくまでお楽しみください。〆は近又特製ぼたん丼で。

コース詳細

13,950円 (税込)

人数: 2～12名様

【国産松茸会席】10/1~10/31の期間限定販売9品

近又の国産松茸のフルコース〜秋の味覚の王様【松茸】〜期間：2024/10/1～10/31 年々収穫量が減少し希少価値が上がっている松茸は、山のダイヤとも言われております。近又ではそんな希少な松茸を使用した松茸フルコース会席を10月限定で今年も販売させていただきます。焼き松茸・松茸ご飯などはもちろんのこと、近又のオリジナル料理を交えて全てのメニューに松茸を取り入れました。松茸が持つ上品なお味と、特有の香り、そしてシャキッとした歯ごたえを五感を通して心ゆくまでお楽しみくださいませ。

コース詳細

77,000円 (税込)

【冬限定】2大ジビエ！希少な天然熊肉料理1品×丹波篠山産地野菜と最上肉ロースぼたん鍋の食べ比べコース8品

11月〜3月限定で熊肉を使った1品を数量限定で用意。期間：2024/11/1～2025/3/31 熊肉は狩猟によって天然のものしか出回っておらず、狩猟時期の秋から冬にとれる熊は、「甘み」と「旨味」が非常に強い希少なお肉でございます。当館では熊肉の醍醐味である脂身の甘み・旨味を最大限引き出した「沢煮」をご用意させていただきます。新たな冬の味覚になること間違いなしです！是非この機会に、近又発祥であるぼたん鍋と共に、珍しい熊肉のジビエ料理をご堪能くださいませ。 ※在庫が無くなり次第販売を終了させていただくことがございます。

コース詳細

19,800円 (税込)

人数: 2～12名様

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口コミ？

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385？

2024/04 訪問

1回
猫師

口コミ 3,498件フォロワー 3,623人

ぼたん鍋の発祥と言われる近又さんで春野菜と最上級ロース肉の春ぼたんが美味...

丹波篠山に嫁さんと今年最後の桜を見に行きました。かなり散り始めてましたが綺麗な桜を見れて良かった。この日は桜だけで帰らずに近又さんを事前に予約し丹波篠山が発祥と言われるボタ... 詳細を見る

135？

2023/04 訪問

1回
pateknautilus40 Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 1,971件フォロワー 4,983人

創業400年‼️ ぼたん鍋発祥の地で頂く最上級ぼたん鍋。。。

Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございます。 ... 詳細を見る

57？

2023/03 訪問

1回

口コミをもっと見る（95人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	丹波篠山　近又（料理旅館）
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理、郷土料理、料理旅館
予約・お問い合わせ	050-5872-9275
予約可否	完全予約制
住所	兵庫県丹波篠山市二階町81 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR「篠山口駅」より車で約12分 / バス約15分篠山口駅から4,181m
営業時間	11:00 - 15:00 L.O. 14:00 17:00 - 21:00 L.O. 20:00 ■ 定休日不定休（Instagram参照）
予算	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay、Alipay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1140001041697 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	78席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙スペースあり
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可お子様用食器・お席あり
ホームページ	http://www.kinmata.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/kinmata.2191/?hl=ja
電話番号	079-552-2191
初投稿者	だっちん。（2405）

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丹波篠山旅館
丹波篠山ランチ
丹波篠山ディナー
丹波篠山グルメ
ぼたん鍋おすすめ

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食べログまとめ編集部

料理ぼたん鍋発祥の宿「近又」でしか味わえない猪肉を堪能

近又は、猪肉を牡丹の花のように盛り付けて提供した最初の場所と言われています。丹波篠山の山々を駆け巡り、山の幸をたっぷりと食べた野生の猪肉は、火を通せば通すほど柔らかくなる。猪肉に合うよう研究された味噌味の出汁は、味噌が前面に出過ぎない上品な味わい。最後は鍋で半熟卵を作り、肉の旨味が溶け込んだ出汁を白飯にかけて「猪肉丼」としてお召し上がりいただけます。

空間創業四百余年、慶長十四年から脈々と受け継がれる伝統

慶長十四年(1609年)、篠山城の建築と時を同じくして開業した「近江屋」が、近又の歴史の始まり。明治の元勲、木戸孝允(桂小五郎)や浩宮徳仁親王殿下も駐泊した歴史を持つ、創業400年超の由緒正しき料理旅館。現在十五代目となる近又は、全国各地から人々が訪れる老舗旅館として篠山の地で愛され続けています。伝統を守るだけでなく、訪れる人々の声に合わせリニューアルしながら、篠山の大いなる自然と調和しています。

料理最上級ロース肉ぼたん鍋をお召し上がりいただけます

ぼたん鍋発祥の宿といわれる近又で人気の「最上級ロース肉ぼたん鍋」市場ではもも肉やバラ肉は出回りますが、ロース肉は予約をしないと買えない一級品。長い歴史と伝統の山椒が効いた味噌仕立てのぼたん鍋は、煮込むほどに柔らかく仕上がる最上級ロース肉がおすすめ。10年以上通われるお客様もたくさんいらっしゃいます。

料理人400年の歴史と伝統のぼたん鍋を継承する若き料理長

食べログ日本料理【百名店】にも選ばれた、ぼたん鍋発祥の宿と称される料理旅館近又の料理長は弱冠32歳の清水龍二。料理旅館としての長い歴史を守る一方でサステナブルな取り組みにも力を入れており、「地産地消」「地元食材」「有機野菜の取り扱い」「地元生産者」「余った野菜や肉は出汁に使用」「その出汁に使用した野菜は地元農家に肥料として提供」などを実践しております。

丹波篠山　近又（料理旅館） - 篠山口（日本料理）

丹波篠山　近又