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たっぷりの具材と栗入り味噌のつゆでいただく名物『デカンショうどん』！
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大阪めんま
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ぼたん鍋専門店 ぼたん亭
|
|---|---|
| ジャンル | 郷土料理、鍋、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
079-552-4429 |
| 予約可否 |
予約可 ぼたん鍋ご予約は「予約優先」となります。予約されても30分ほどお待ちいただく場合がございます。また予定時間をご連絡なく10分すぎると予約はキャンセルとなります。ご了承ください。お持ち帰りの「栗入り味噌」は売り切れの場合がございます。取り置きのご予約をお願いします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR福知山線篠山口駅よりバス10分 篠山口駅から4,272m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6140001042022 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料無し |
席・設備
| 席数 |
44席 （6名テーブル×4、4名テーブル×1、4名座敷×4） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 電子タバコもご遠慮下さい。 |
| 駐車場 |
有 専用無し。近隣に市営駐車場（割引サービス無し） |
| 空間・設備 | 掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） オムツ替えスペースはありません。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
秋冬のみの半年営業です！ |
| お店のPR |
「栗入り味噌」のぼたん鍋を是非どうぞ！味覚は千差万別ですが、私の大好物です。
当店は半年営業の、栗入り味噌のぼたん鍋専門店です。よって「特製栗入り味噌」を使用した「デカンショうどん」と「ぼたん鍋」しかございません。はまる人はハマりますが、嫌いな方も沢山います。しかし、ハマる方のおかげで自信をもって販売しています。猪肉は鮮度を最大にする為わざと「シャリッ」とさせています。わざと「ぐにゃっと分厚く」ではなく「シャリっと薄切り」です。一生懸命作っていますのでお願いします。 |
| 初投稿者 |
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兵庫県丹波篠山市の二階町にある、建物の屋上に乗った大きな猪のオブジェがインパクト大のお店『ぼたん鍋専門店 ぼたん亭』。
こちらは「ぼたん鍋処 如月庵(にょげつあん)」というお店の姉妹店としてオープンしたようです。
「如月庵」は「かき亭」という料理旅館から始まったそうで、現在は「篠山観光ホテル」を併設した料亭、旅館として営業しているとのこと。
「如月庵」は年中営業しているようですが、『ぼたん亭』は秋冬の半年間限定営業になっているそうで、今年は2022年10月1日～2023年3月中旬まで営業予定だそうです。
『ぼたん亭』は店名通り、丹波篠山発祥といわれる猪肉を使った郷土料理の「ぼたん鍋」が看板メニュー。
お店について知ったのは、現地で巨大な猪を見て「なんじゃこら？！」となったことからです。笑
今回は連食で何軒もお店を巡っていたので、高級なぼたん鍋を食べるのは勿体ないと思い、予定に入れておらず。
しかしこちらのお店ではぼたん鍋の他、一人で気軽に楽しめるお手頃価格の「デカンショうどん」も名物とのこと。
「デカンショうどん」は猪肉ではなく豚肉が使われているものの、たっぷりの野菜や豆腐と共に、味噌ベースのつゆでグツグツ煮込まれて提供される、ぼたん鍋風のうどんという感じ。
これはめちゃくちゃ美味しそうだと思い、急遽寄っていくことにしました。
場所は篠山城の近くで、駐車場は篠山城周辺の市営駐車場を利用。
公式サイトによると、食後に駐車券またはレシートの提示で2時間分の駐車料金200円がいただけるそうです。
この日は日曜日、お店には16時過ぎに訪問。
この時店内はお客さんが少なくて空いていました。
メニューは「ぼたん鍋」と「デカンショうどん」のみでとてもシンプル。
公式サイトによると「デカンショうどん」はランチメニューと記載されていて、土日祝は15時30分頃、平日は16時頃に受付終了、しかし予告なく14時～15時頃から提供になる場合もあり、土日祝の繁忙時は販売を制限する場合もあるようです。
お店は予約も出来るようですが、予約はぼたん鍋のみ。
1人客の場合は1人前からの注文が可能ですが、2人以上であれば注文は2人前からになるそうです。
あくまで「ぼたん鍋」がメインのため、「デカンショうどん」はいつでも食べられるわけではなさそうでした。
今回は日曜日の16時過ぎでしたが、お店の方に聞いてみたところ、まだうどんも可能ですと案内していただいたので良かったです。
結構時間がかかるかな？と思っていましたが、待ち時間は10分ほどで思ったより早く提供してもらえました。
【デカンショうどん】1750円(税込)
1人前なので小ぶりの鍋かと思いましたが、うどん1杯とは思えない大きさの鍋に、たっぷりのつゆと具材がギッシリ。
内訳はメモし忘れたので曖昧ですが、白菜と千切りのゴボウが多く、他にも豚肉、水菜？、エノキ、椎茸、しめじ、糸こんにゃく、豆腐など。
こちらのお店ではぼたん鍋にもうどんにも「栗入り味噌」を使っているのが大きな特徴。
栗入りというイメージからは少し甘そうですが、特に甘さは突出せず、塩味、甘味、酸味のバランスが良く、芳醇でコクのある味わい。
山椒の風味が効いているのも相性良く、しょっぱくないのでゴクゴク飲んでしまう美味しさです。
豚肉は脂身もあってコッテリしていますがギトギトせず、枚数も多めでたっぷり楽しめました。
うどんは中細くらいの平打ち形状、最初は弾力のあるコシ強めの食感ですが、時間が経っても最後までモチモチ感は失わず、とても美味しかったです。
うどん1杯分と考えれば値段が高く感じますが、間違いなくうどん入りの鍋を堪能したという満足感なので、とてもお手頃価格に感じました。
ご馳走様でした！