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篠山 × 郷土料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、かずひこにゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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かずひこにゃん口コミ10,111件フォロワー838人

2.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味2.5
サービス3.0
雰囲気2.5
CP2.0
酒・ドリンク-

2009/10訪問1回目

2.0

料理・味2.5
サービス3.0
雰囲気2.5
CP2.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ぼたん亭って？．．．猪肉ってこんなに高いの？デカンショって何？

もう丹波篠山に行き始めて十数年になるだろうか。
その昔、会社の上司に日曜日、叩き起こされて行って以来、毎年行っている。
「黒豆買いに行くぞ～！」って。
関東出身のワタシには意味が分からなかった。
「黒豆」って正月のおせち料理に入ってるヤツ？くらいの認識。
何で「黒豆」をスーパーじゃなくて遠路はるばる買いに行かないと行けないのか。

っで、それ以来、すっかりはまって毎年行ってます。
必ず体育の日に。
そう、この時は篠山市役所で「丹波篠山黒豆まつり」が行われているからです。

初めて行ったときはクルマだったのですが、高速出口数km手前から大渋滞。
降りても市役所まで大渋滞。
最近は来訪客も増えてきて、マスマス酷くなる一方。
なので2回目以降はバイクでしか行かなくなりました。

っで、この「丹波篠山黒豆祭り」、市役所の大広場で牛の丸焼きがメインイベントです。
でも、これは朝から昼まで行列に並ばないと食せません。
なので素通り。
周りに数百の地元民による屋台が出ており、それがお目当てなのです。
猪汁、猪フランク、猪やきそば、猪ステーキ、鮎／あまごの塩焼き、黒枝豆、ポン／焼き栗．．．
だいたいいつもコレくらい食して帰ってきます。

でも今年はちょっと事情が違います。
そう、それは食べログ。
折角なのでお店に入りたいな～♪
ってことで、いつも猪マークが目立って気になっていたこのお店に入ることに。
猪鍋？どうせ牛より安いやろ～ってななめた感覚で。
外目からは一切お値段分かりません。

時間は12:30くらいだったろうか。
丁度お店は満席。
waitingカードに名前を書かされ、携帯番号を聞かれます。
空いたらTELくれるってシステムです。
な～るほど、こんなシステムありか。
っで、結果、30Mほど対面のみやげ物屋で時間潰し。

呼ばれて店内入ると、全席コンロ装備。
そうか、デフォルト鍋なんやな。
ってメニューを見ると．．．
なんじゃこりゃっ！お登りさん価格？
一番安い猪鍋で\5,100_から！？
泣きそうになりました。(笑)

店員は高校生のような幼い女子が4,5人走りまわっている。
1人だけホスト風の若いマネジャらしき男子がいました。
なんかちょっと違うお店のシステムのような気が．．．

っで、この場を逃れる為だけに、「名物デカンショうどん：\1,600_」なるものをオーダーしました。
ところで「デカンショ」ってなに？
そんなのも分からず。
オーダー後にメニューをよく見ると、これは豚肉で猪肉は無いらしい。
しかもこのお店、2人前～の縛りがあるので、お一人様は完全NG。
まっ、1つのテーブルで鍋2つっていうのもありえないか。

ほどなく、グツグツ沸きたった鍋が運ばれてきます。
コンロの上に置かれるのですが、コンロには火を付けず、単に鍋敷きとして使われるだけです。

中身はっていうと、具材の構成は単なる味噌鍋。
味噌鍋に最初っからうどんを入れてしまっただけ。
ただし、生姜か山椒らしきものが強過ぎて、味噌もクソもあったもんじゃありません。
特に香草系が苦手なワタシにはかなりの苦痛。

慣れてくると、こんどはそのボリュームに飽きてきます。
この一品に関してだけは、ＣＰは悪くないとは思うのですが．．．
鍋食って\1,600_ですから。
でも、ワタシはこの料理の2度目は無いかな。
なので次に来るとしたら、出世して猪にチャレンジできる身分になってからかな？

あっ、そうそう、周りの客も、みんな私達同様、みんなデカンショでしたね♪
そりゃ、お昼にこんなお値段覚悟して入って来る方、そうは居ないでしょ。

訪問日：2009年10月12日

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外観①

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外観②

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看板①

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看板②

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看板③

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看板④(店舗自慢)

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店内①

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テーブルセット

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メニュー①

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メニュー②

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名物デカンショうどん①(二人前)

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名物デカンショうどん②

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名物デカンショうどん③

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お店からの返信

ぼたん鍋専門店ぼたん亭

2010/09/27

ご来店ありがとうございます。
ぼたん亭の店主です。

だぶん「ホスト風」なのは私です。約４０歳なので、お客様より年上なのですが、はずかしながらちょっと嬉しいコメントでした。実は高校生風の中には６０歳の女性がまじっておりました。お客様には怒られているのですが、その方は若くみられてよろこんでおりました。

家族でお店をはじめて、数十年になります。
お味噌を作って、いつしか常連様が来てくれるようになりました。

どうしても自分の大好きな食べ物をおだししたいという考えでしたので、
サンショなどが苦手なお客様のことを、まったく考えていませんでした。
サンショは奥飛騨からの最高の国産品です。私はこのサンショが日本一だと思います。野菜も可能な限り篠山産です。農薬も気をつけております。

私はこのお味噌が大好物なのですが、残念です。そして、ご満足していただけなかったことを本当にお詫びし、反省いたします。

これを契機に、また、新しい味のメニューもチャレンジしたいと思います。

貴重なご意見、ご感想、本当にありがとうございました。

常連様に甘えあぐらをかかずに、これからも家族一同がんばります。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ぼたん鍋専門店ぼたん亭
ジャンル	郷土料理、鍋、うどん
予約・お問い合わせ	079-552-4429
予約可否	予約可ぼたん鍋ご予約は「予約優先」となります。予約されても30分ほどお待ちいただく場合がございます。また予定時間をご連絡なく10分すぎると予約はキャンセルとなります。ご了承ください。お持ち帰りの「栗入り味噌」は売り切れの場合がございます。取り置きのご予約をお願いします。
住所	兵庫県丹波篠山市二階町58-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR福知山線篠山口駅よりバス10分神姫バス、篠山町内経由で「二階町下車」徒歩1分 4階ビル屋上の巨大猪肉がお出迎え。篠山口駅から4,272m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 20:00 L.O. 19:00 祝日・祝前日 11:00 - 20:00 水定休日 ■ 営業時間 19時45分お会計最終入店18時30分（デカンショうどんはランチメニューにつき最終入店は16 時です。土日祝は販売を制限する場合がございます）ぼたん鍋、夕方18時までにご予約下さい。 10月頃～3月末のみ営業水曜日は「ぼたん鍋処　如月庵（にょげつあん）」にて栗入り味噌のぼたん鍋、デカンショうどんがご賞味できます。 ■ 定休日秋冬は水曜定休日（祝日の場合は営業）。水曜日は姉妹店「ぼたん鍋処　如月庵（にょげつあん）」は営業しております。年末年始営業
予算	￥5,000～￥5,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6140001042022 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料、チャージ料無し

席・設備

席数	44席（6名テーブル×4、4名テーブル×1、4名座敷×4）
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙電子タバコもご遠慮下さい。
駐車場	有専用無し。近隣に市営駐車場（割引サービス無し）
空間・設備	掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）オムツ替えスペースはありません。
ホームページ	https://www.botannabe.com/botantei/
公式アカウント	https://www.facebook.com/@botanteitanbasasayama/ https://www.instagram.com/nyogetu_botannabe
備考	秋冬のみの半年営業です！土日祝は、お昼ぼたん鍋のみ。デカンショうどんは、14時30～15時頃の順番制、又は中止になる場合がございます。土日祝のお一人様は13時30分～14時からの案内になります。予約は優先案内です、30分ほどお待ち頂く場合がございます。待ちたくないぼたん鍋の方は必ず11時にご予約下さい。暇な日も多いですが(^^;) 水曜日定休日（祝日、祝前日は営業）予約はぼたん鍋のみ可。丹波篠山市には美味しいぼたん鍋屋さんが沢山ございます。よろしければ私の大好きな「栗入り味噌のぼたん鍋」もお試しください！ぐにゃっと猪肉より、より美味しくお出しするため、シャリっと薄切りであえてお出ししております。より鮮度と旨味を保つためです。ご理解い頂ければ幸いです。予約は電話予約が原則です。ネット予約は数席限定となります。ネットで席がない時でも実際はお席がある場合がございます。お気軽にお電話ください。注意）ネット予約は「大人の予約人数✕ぼたん鍋」となります。 4名様で3人前などをご希望の場合は、電話予約となります。お一人様、5名様以上は、電話予約のみとなります。 079ｰ552ｰ4429 是非ご予約お願いします。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	「栗入り味噌」のぼたん鍋を是非どうぞ！味覚は千差万別ですが、私の大好物です。当店は半年営業の、栗入り味噌のぼたん鍋専門店です。よって「特製栗入り味噌」を使用した「デカンショうどん」と「ぼたん鍋」しかございません。はまる人はハマりますが、嫌いな方も沢山います。しかし、ハマる方のおかげで自信をもって販売しています。猪肉は鮮度を最大にする為わざと「シャリッ」とさせています。わざと「ぐにゃっと分厚く」ではなく「シャリっと薄切り」です。一生懸命作っていますのでお願いします。 ...
初投稿者	れいむ（1）