メニュー・プラン : 絶景レストラン うずの丘

島の食材をとことん味わってください。

絶景レストラン うずの丘

(ぜっけいれすとらん うずのおか)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.53
  • サービス 3.40
  • 雰囲気 3.51
  • CP 3.39
  • 酒・ドリンク 3.22
  • 行った 962人
  • 行きたい 6434人

評価分布

※'18/08/05 に更新された情報です。

ランチメニュー

(税抜価格)

◆淡路島の絶品生うにを使用した超限定品◆

リピーター続出の黄金スープでしゃぶしゃぶ『うずの丘海鮮うにしゃぶ』

リピーター続出の黄金スープでしゃぶしゃぶ『うずの丘海鮮うにしゃぶ』

3,800円

和風だしに練りうにと豆乳、さらに絶品うにを溶かしたうにスープに、鯛など刺身串を絡めて。うに板1/3はご飯にのせてうに丼で。生うにを島で作った塩でいただくのも通の味わい方です。シメは口の中にうにが広がる贅沢な雑炊で!

淡路島の絶品生うにめし( ※破格のため1日限定3食。当日の天候により入荷できない場合もございます。)

淡路島の絶品生うにめし( ※破格のため1日限定3食。当日の天候により入荷できない場合もございます。)

3,800円

※うに板 1枚使用 3,800円(税抜)〜(時価)
※季節によって『淡路島の絶品生うに』の種類が変わります。
赤うに(6月中旬~10月中旬) 黒うに (10月中旬~6月中旬)

うに板を贅沢に1枚まるごと使った淡路島の「絶品生うにめし」。口に入れた瞬間に濃厚な生うにがとろけ香りが広がり一度食べたら忘れられない味です。そのまま食べても濃厚な生うにですが、島のお塩をほんの少しつけて食べると濃厚な生うにがさらに濃厚に!!料理長おすすめの食べ方です。まずは島産の海苔に生うにとご飯をのせ「生うに巻き」でお楽しみいただき、最後は豪快にご飯にのせて「絶品生うにめし」。そして薬味をちらし、アツアツの特製出汁を注ぎ、「絶品生うに茶漬け」で〆ていただきます。

淡路島絶品生うにの海鮮ひつまぶし(※要問合せ。当日の天候により入荷できない場合もございます。)

淡路島絶品生うにの海鮮ひつまぶし(※要問合せ。当日の天候により入荷できない場合もございます。)

3,500円

※うに板 1/3使用 3,500円〜(時価)
※季節によって『淡路島の絶品生うに』の種類が変わります。
赤うに(6月中旬~10月中旬) 黒うに (10月中旬~6月中旬)

淡路島の旬の海鮮と彩ネタをひつまぶしに!!
淡路島のセンザン醤油とキッコー酢を使用して、寿司飯を『赤シャリ』にリニューアル!
ひと手間加えることで、今までとは違う味わいに仕上げ、さらに美味しくなりました。

《美味しい3つの召し上がり方》
1.まずはちらし寿司として海鮮の旨味と赤シャリの味わいをお楽しみください。
2.お造りはうに醤油で、そのままでもお召し上がりいただけます。
3.最後は、赤シャリとお造りをお茶碗に移し、薬味をのせて出汁を注いで、お茶漬けで締めていただきます。

絶景お造りステージ 〜この階段を登ってどこに行くんですか?〜

絶景お造りステージ 〜この階段を登ってどこに行くんですか?〜

2,700円

※うに板 1/8使用 2,700円〜(時価)
※季節によって『淡路島の絶品生うに』の種類が変わります。
赤うに(6月中旬~10月中旬) 黒うに (10月中旬~6月中旬)
※生うにの入荷が無い場合、7段目に日替わり海鮮を使用した絶景お造りステージ(2,000円)をご注文いただけます。

淡路島の旬の海鮮を7つのステージごとに味わう絶景お造りステージ。
淡路島の山々から雨水と共に流れ込むミネラルや豊富なプランクトンを栄養にむっちりと脂がのり育った淡路島の魚貝類。
四季を通じその日の漁で獲れた海鮮や磯物を目利きして直接仕入れご提供いたします。

ステージ左側の階段から
1段目は磯サザエ
2段目には淡路島の生しらす(入荷のない場合はちりめんなど)
3、4、5、6段目にはむっちりと脂がのった日替わりの海鮮を4種類
7段目 最上階のステージには、極上淡路島の絶品生うに(うに板1/8使用)が登場!!(入荷のない場合は淡路島3年とらふぐのてっさなど)

お魚には地元醸造のまろやかなセンザン醤油と、お米コンクール受賞者 粂川(くめかわ)さんがつくる淡路島のお米、地元仕込みのお魚によく合う田舎味噌で合わせた漁師町の味噌汁、そして絶景!!淡路島をまるごと味わえる地元の食材(おかず、お米、お汁)にこだわった極上メニューをぜひお召し上がりください。

赤うにゼリー(1日限定5食)

赤うにゼリー(1日限定5食)

1,200円

淡路島の夏を代表する高級食材、「べっぴん鱧」と「絶品生うに(赤うに)」。その2つを組み合わせた夏にぴったりの贅沢一品メニューです。
鱧のアラをさっと煮だしてとった出汁をゼリーに。
そこに、濃厚な香りと味わいの希少な淡路島の絶品生うに(赤うに)を
贅沢に盛り付けました。
あっさりとして甘味があり、上品でクセのない味わいです。

◆淡路島創作料理コンテスト 受賞料理◆

『淡路島たまねぎ』島のうま玉 〜淡路牛みそ添え〜

『淡路島たまねぎ』島のうま玉 〜淡路牛みそ添え〜

700円

オリーブオイルとブレンドソルトで、じっくり蒸し焼きに。第11回淡路島創作料理コンテストで優秀賞を受賞した人気メニューを、みんなでシェアして!

◆季節限定メニュー◆

【季節限定!2018年4月18日(水)~11月30日(金)】淡路島の生しらす味めぐり丼

【季節限定!2018年4月18日(水)~11月30日(金)】淡路島の生しらす味めぐり丼

1,000円

新鮮な生しらすをまずは特製だれで召し上がっていただき、最後は温かい特製だしをそそぎ、お茶漬け風でお召し上がり下さい。

・ガッツリ盛 1400円
ガッツリ盛はご飯と生しらすが1.5倍! たくさん食べたい方に。

【季節限定!2018年4月18日(水)~11月30日(金)】淡路島しらす味めぐり丼の十八番めし

【季節限定!2018年4月18日(水)~11月30日(金)】淡路島しらす味めぐり丼の十八番めし

1,500円

淡路島しらすは色が白く最高級とされる「カタクチイワシ」を主に漁獲しており、地元漁港近くの加工場で鮮度を保ちながら厳選加工。
淡路島岩屋の生しらすはもちろん、上品に炊き上げた湊のちりめん山椒、そしてふんわり仕上げた福良の釜揚げしらすなどは、淡路島の3大名物となっています。
これぞ淡路島しらす三昧!!といわれるしらす丼の十八番をお召し上がり下さい。

【季節限定!】淡路島べっぴん鱧の鱧しゃぶコース 3,500円コース

【季節限定!】淡路島べっぴん鱧の鱧しゃぶコース 3,500円コース

3,500円

※販売期間:2018年6月1日(金) ~ 9月17日(月・祝)

【お品書き】
鍋物 鱧しゃぶ
小鉢 魚そうめん
酢物 鱧きゅう
食事 鱧のそぼろめし

【季節限定!】淡路島べっぴん鱧の鱧しゃぶコース 4,000円コース

【季節限定!】淡路島べっぴん鱧の鱧しゃぶコース 4,000円コース

4,000円

※販売期間:2018年6月1日(金) ~ 9月17日(月・祝)

【お品書き】
鍋物 鱧しゃぶ
御造 鱧のお造り
小鉢 魚そうめん
酢物 鱧きゅう
食事 鱧のそぼろめし

【季節限定!】淡路島べっぴん鱧の鱧しゃぶコース 4,500円コース

【季節限定!】淡路島べっぴん鱧の鱧しゃぶコース 4,500円コース

4,500円

※販売期間:2018年6月1日(金) ~ 9月17日(月・祝)

【お品書き】
鍋物 鱧しゃぶ
御造 鱧のお造り
小鉢 魚そうめん
油物 鱧カツ
酢物 鱧きゅう
食事 鱧のそぼろめし

【季節限定!】絶品生うにの鱧しゃぶ

【季節限定!】絶品生うにの鱧しゃぶ

6,500円

※販売期間:2018年6月1日(金) ~ 9月17日(月・祝)
淡路島の絶品生うにをベースに仕上げたコクのあるスープと、淡路島べっぴん鱧をいっしょにいただく「絶品生うにの鱧しゃぶコース」。まずはうにスープに鱧をくぐらせ黄金色になる程度しゃぶしゃぶしてお召し上がりください。生うにをしゃぶしゃぶするのも贅沢な食べ方。
最後はうにスープにご飯と薬味を投入して旨味たっぷりの「絶品うに雑炊」で〆ていただきます。

【お品書き】
鍋物 絶品うに1/5と鱧のしゃぶしゃぶ
御造 鱧のお造り
小鉢 魚そうめん
油物 鱧カツ
酢物 鱧きゅう
食事 絶品うに雑炊

※当日の天候により生うにの入荷がない場合もございます。

【季節限定一品メニュー!】淡路島べっぴん鱧のお造り

【季節限定一品メニュー!】淡路島べっぴん鱧のお造り

1,400円

【季節限定一品メニュー!】鱧と旬野菜の天ぷら盛合せ

【季節限定一品メニュー!】鱧と旬野菜の天ぷら盛合せ

1,000円

メニュー一覧

島の漁師めし 淡路島生サワラ丼

島の漁師めし 淡路島生サワラ丼

1,600円

※天候により入荷のない場合がございます。
昔からサワラ漁が盛んな淡路島で水揚げされた新鮮なサワラ。特に秋から冬、春にかけ脂がよくのり、中トロのような身が自慢の淡路島生サワラをどんぶり鉢に豪快に盛りつけた「島の漁師めし 淡路島生サワラ丼」を是非お召し上がりください。

島の漁師めし 淡路島生サワラの茶飯

島の漁師めし 淡路島生サワラの茶飯

1,200円

※天候により入荷のない場合がございます。
淡路島の西海岸 洲本市五色地域に伝わる郷土漁師飯。昔からサワラ漁が盛んで水揚げされたばかりの新鮮なサワラをしょう油に絡め、アツアツのご飯と白湯でお茶漬けにして食べられていた「淡路島生サワラの茶飯」。
新鮮なサワラだからこそ出来る贅沢な郷土料理を是非お召し上がりください。

炙りとろサワラの棒寿司(1日限定5食)

炙りとろサワラの棒寿司(1日限定5食)

1,200円

脂ののったこの時期のサワラだからこそご提供できる、うずの丘の新名物「炙りとろサワラの棒寿司」
炙ることによって表面の脂が溶け出し、旨味がグッと引き出されている淡路島の寒鰆を棒寿司でお召し上がりください。
淡路島産の海苔とも相性抜群です。

淡路島の新名物! 海鮮ひつまぶし

淡路島の新名物! 海鮮ひつまぶし

1,600円

淡路島の旬の海鮮と彩ネタをひつまぶしに!!
淡路島のセンザン醤油とキッコー酢を使用して、寿司飯を『赤シャリ』にリニューアル!
ひと手間加えることで、今までとは違う味わいに仕上げ、さらに美味しくなりました。

《美味しい3つの召し上がり方》
1. まずはちらし寿司として海鮮の旨味と赤シャリの味わいをお楽しみください。
2. お造りはわさび醤油で、そのままでもお召し上がりいただけます。
3. 最後は、寿司飯とお造りをお茶碗に移し、薬味をのせて出汁を注いで、お茶漬けで締めていただきます。

アオベラの姿造り(数量限定)

アオベラの姿造り(数量限定)

1,300円

夏の始まりに市場に姿を現すこの魚は、標準和名を「九線(きゅうせん)」、この辺りでは「ベラ」といいます。
大衆魚としてご存知の方も多いベラですが、時期によっては天然の真鯛より高値がつく高級魚でもあります。生まれた時は全てメスで、成長するとオスになる不思議な生態をしています。
夏にこそ刺身で食べるべき魚で、脂ののり・甘みは抜群で白身なのに豊かな味わいをしているのが特徴です。

※+300円でごはん・みそ汁・小鉢・漬物がつきます

イサキの姿造り(数量限定)

イサキの姿造り(数量限定)

1,500円

晩春から初夏にかけ、釣りや食用として人気が出るこの魚は、成魚になると45cmにも成長します。
1匹のメスの産卵数は30cm程の個体で128万粒にもなり、卵はなんと1日で孵化するという驚きの魚です。
こういった特徴から、子宝に恵まれますようにと、イサキと共に祈願する地域もある程、縁起の良い魚です。
生の刺身はこの時期、真鯛よりも柔らかく脂がのっています。
産地直送で今しか味わえない淡路島の今の旬、生イサキ。濃厚な白身の味わいを是非お楽しみください。

※+300円でごはん・みそ汁・小鉢・漬物がつきます

釜揚げしらすのこぼれめし

釜揚げしらすのこぼれめし

1,000円

南あわじ福良港にて水揚げされたシラスを港のそばにある工場 ですぐに釜 揚げする事によって出きる「新鮮でふわふわしっとり柔らかな釜揚げしらす」を直行便でご提供しております。

淡路島のあなごめし

淡路島のあなごめし

2,200円

淡路島の漁場で年間を通じて漁獲されるあなごですが、山から流れでるミネラル成分を多く含んだ穏やかな生息環境が美味しいあなごを育てます。特に産卵をひかえた初夏から秋にかけは食欲旺盛で豊富なエサを食べて栄養を蓄えているので上質な脂が程よくのりあなご自体の美味しさが一番増す時期です。
特製出汁で時間をかけふんわり仕上げた煮あなごに特製のタレをまぶしたあなごめしの旨味をぜひ、お召し上がりください。
わさびや生七味などピリッとしたアクセントがあなごめしの美味しさをさらに引き立てます。
まずはそのまま柔らかいあなごめしをお召し上がりいただき、お好みで、あつあつの特製だしをそそいでお茶漬けにもできます。

淡路牛の赤トロ丼

淡路牛の赤トロ丼

1,600円

自然豊かな淡路島で育った淡路牛は、肉質が良く口溶けの良いサシと味に深みのある赤身が特徴です。絶景レストラン うずの丘ではサシのある赤身部位を厳選して仕入れています。ブレンドした淡路島の塩と香辛料を牛肉になじませ味入れをし、低温のオーブンでじっくり焼き特製のローストビーフに仕上げました。

ご飯には淡路島の気候と『土』と『水』にこだわるお米コンクール受賞者の粂川さんのお米。
そして黄身は、淡路島で準国産鶏にこだわり育てた北坂養鶏場の北坂たまご。醤油ダレには淡路島諭鶴羽山系の麓で醤油を原料から一貫生産されている秦組本店のセンザン醤油を使用。アクセントの七味がクセになる淡路牛の赤トロ丼をぜひお召し上がりください。

淡路牛!うにくひつまぶし(1日限定5食)

淡路牛!うにくひつまぶし(1日限定5食)

3,600円

「淡路牛赤身肉」に「淡路島の絶品生うに」をプラス!
香ばしくジューシーに焼き上げた「淡路牛の赤身肉」
そして、ミョウバン水を使わず、うに本来の甘みが味わえる「淡路島の絶品生うに」
ひとくち口に入れただけでフワッと、うにの香りと味を感じる「特製うに醤油」
食べ方いろいろ!うに好きには、たまらない「うにくひつまぶし」

《美味しいお召し上がり方》
1、特製うに醤油とアツアツの鰹出汁を注げば、うにの出汁が香る上品なお茶漬けに!
2、特製うに醤油をかけて、うにく丼として!

※まずは、お茶碗に淡路牛と生うに、ご飯を適量よそってください。

淡路牛!にくひつまぶし(1日限定10食)

淡路牛!にくひつまぶし(1日限定10食)

2,300円

肉質のいい淡路牛をステーキにすることによって、本来の肉の甘みや旨みを引き出します。
タレは、淡路島たまねぎをじっくり炒め、ステーキ、ふっくら白ご飯、ひつまぶしによく合うように野菜の甘みで作り上げた特製たまねぎタレです。
それらを、ご飯と一緒に召し上がって頂くと、淡路牛の甘みが強い「脂質」、たまねぎタレの醤油「うま味」そして、ご飯のまろやかな「糖分」がバランスよく混ざり合い、美味しく召し上がっていただけます。

《美味しいお召し上がり方。》
1、アツアツのお出汁を注ぎ、お茶漬けでさっぱりと!
2、そのまま、ステーキ丼としてお肉の旨味を味わう!

※まずは、お茶碗に淡路牛とご飯を適量よそってください。

淡路牛うにたますき焼(1日限定5食)

淡路牛うにたますき焼(1日限定5食)

3,800円

淡路牛のロースと淡路島たまねぎを特製うにダレにくぐらせていただく淡路牛うにたますき焼。まろやか淡路牛の旨味と濃厚な淡路島絶品生うにの新感覚な味わいをお楽しみいただける、ウニ好きの方へのおすすめ料理です。最後は残った出汁に淡路島手延べそうめんの「たまねぎふし麺」を入れて〆ていただきます。

淡路牛たますき焼

淡路牛たますき焼

2,200円

淡路牛のロースのとろける肉質と旨味、契約農家さんから仕入れる肉厚のたまねぎまるまる1 個を特製のダシで味わう淡路牛のすき焼!!とろ~りとした淡路島たまごのツケダレでまろやかにお召し上がりください。

淡路島 牛カツランチ(1日限定10食)

淡路島 牛カツランチ(1日限定10食)

2,500円

当店では淡路牛赤身肉を使用しております。写真でもハッキリ分かるように内側は完ぺきなレア。
薄い衣は、カリッと香ばしく、火の通り加減も絶妙で、好みに応じて二種類の味付けを選んで頂き、ご飯と一緒に食べる事でより一層、淡路牛の深みのある味わいを堪能できます。
もしも、レアが苦手な方でも備え付けの鉄板でお好みの焼き加減にする事ができます。しっかり焼く事で、また違った肉の美味しさもお楽しみいただけます。

淡路島 銅鐸出土カレー

淡路島 銅鐸出土カレー

1,400円

販売期間:2015年7月15日~
限定数:1日5食
南あわじの銅鐸(どうたく)を、お料理で出土体験

お召し上がりいただくまでにルールがございます!

1、発掘開始。
紫黒米(しこくまい)にオニオンフリットをふりかけて再現した淡路島の大地をお堀りください。

2、発掘成功。
中には「銅鐸」をイメージした◯◯◯◯が丸々1個!
さらに、話題になった「舌-ゼツ-」も発見!

3、発掘祝賀。
淡路島ポーク(ゴールデンボアポーク)カレーをかけてお召し上がりください。

お料理 具材構成
淡路牛タン(赤ワイン煮込)40g
淡路島(洲本市)産古代米(紫黒米) + 淡路島産白米380g
淡路島オニオンフリット15g
淡路島たまねぎ丸々1個
淡路島ポーク(ゴールデンボアポーク)カレールー150g
季節の淡路島産 添え野菜

2015年4月南あわじ市で祭祀(さいし)などで使われたとされる銅鐸が7個出土しました。
そのうち3個から銅鐸の内側に取り付け、打ち鳴らすための「舌(ぜつ)」と呼ばれる青銅製の棒も出土し舌と銅鐸が同時に見つかったのは珍しく、さらには舌が摩耗しており実際に鳴らされていたことが裏付され「数十年に一度の大発見」となりました。
絶景レストラン うずの丘では「数十年に一度の大発見」にあやかり、淡路島 銅鐸出土カレーの販売を開始します。古代から栽培されていたと言われる紫黒米にオニオンフリットをふりかけ淡路島の大地を再現。大地の中には銅鐸をイメージした淡路島たまねぎを丸々1個と今回話題になった「舌(ぜつ)」をイメージとした淡路牛のタン「舌」の煮込を埋蔵しました。
食べ方は大地を掘り起こし銅鐸を出土させ、大発見した後に淡路島ポーク(ゴールデンボアポーク)カレーをかけてお召し上がりいただきます。

うず潮世界遺産カレー(世界遺産登録活動メニュー)

うず潮世界遺産カレー(世界遺産登録活動メニュー)

1,000円

おいしいカレーはおいしい「淡路島たまねぎ」からはじまる。うず潮世界遺産カレーは3種類の淡路島こだわりルー(淡路島カレー、淡路島ポーク(ゴールデンボアポーク)カレー 、あわじ島しらすカレー)ら選ぶことが出来ます。 2種類のルーを選びハーフ&ハーフでもご注文出来ます
絶景レストランうずの丘は「うず潮」の世界遺産登録に向けて活動をしています。

島の肉味噌まぜ蕎麦(1日限定20食)

島の肉味噌まぜ蕎麦(1日限定20食)

1,200円

当店特製の肉味噌をピリ辛にアレンジ。山椒を効かせた、これまたピリリな「つゆ」でピリピリを味わってみてください。
真ん中の卵黄を割って召し上がっていただくと味がまろやかになり、また違った味わいが楽しめます。
最後に残ったつゆの中にごはんを入れて、おじや風で〆てみてください。

淡路島鯛ぬーどる

淡路島鯛ぬーどる

1,400円

淡路島ぬーどる冬限定メニュー!!
豪快に焼いた鯛のアラから出るコクと淡路島たまねぎの旨味!!特製の和風だしがもっちもちの淡路島ぬーどるによく絡みます。心も体も温まる一杯をお召し上がりください。

淡路島ポークのぼっカレーぬーどる

淡路島ポークのぼっカレーぬーどる

1,200円

※おいしいものであふれる淡路島で、各地域の素材を活かしたカレーを作り、ヒト・コト・モノを発信していく淡路島「カレー名作劇場」メニュー

※淡路島ぬーどるプロジェクトメニュー
黒豚と猪豚との交配により淡路島で誕生した淡路島ポークの特製カレーと淡路島ぬーどるの美味しいコラボ。淡路島ポークの肉質は、きめが細かく牛肉を想わせる舌ざわりとあま味があります。脂身やす じ肉は甘辛 くことこと煮込んで旨味たっぷりの淡路島ポークのぼっかけに。淡路島ポークのぼっかけ+淡路島ポークカレー+淡路島ぬーどるの美味しい組み合わせをお召し上がりください。

淡路島えびすもち豚の旨辛丼

淡路島えびすもち豚の旨辛丼

1,500円

肉類の中でも猪豚肉のビタミンB1の含有量は牛肉の10倍、うなぎの約2倍となっています。ビタミンB1は疲労回復に大きく役立ちます。
特製生姜風味の旨辛ダレで食欲をそそる味付けにしています。辛さが物足りないという方には追いラー油で辛さ倍増。食べ終えた後にはいい汗かいてること間違いなし。

島の鯛めし

島の鯛めし

1,400円

薄切りにした島の鯛の身、五色ワカメを、器の中で卵黄、特製醤油、ワサビとしっかりからめてアツアツのご飯にのせ、1杯目は「島の鯛めし」として。鯛の旨味と島たまごの味わい豊かな黄身がからむことで、よりまろやかな味になります。
2杯目は、ご飯に鯛をのせて出汁をかける「島の鯛茶漬け」に!
出汁をかけることでやさしい鯛の甘みがふわっと香り、卵が入ることでご飯と一体化してさらっと美味しくお召し上がりいただけます。

一品メニュー

「淡路島たまねぎ」島のくろ玉

「淡路島たまねぎ」島のくろ玉

600円

皮つきのたまねぎを、じっくりとまっ黒になるまでオーブンで焼きあげました。自家製の田楽味噌と、トロトロのたまねぎの絶妙な甘みの相性がたまりません。召し上がられる際にまっ黒の炭が少し付きますが、ほどよく落としてお召し上がりください。

淡路島たまねぎの天ぷら

淡路島たまねぎの天ぷら

500円

甘くって肉厚な淡路島たまねぎの天ぷら!!天ぷらにして熱を加えることにより甘さが引き立ちます。
揚げたてサクサクの淡路島天ぷらをまずはそのままでお召し上がりいただきさらに島のお塩をつけて淡路島たまねぎの天ぷらをお楽しみください。

淡路島たまねぎのスライスサラダ

淡路島たまねぎのスライスサラダ

400円

地元の契約農家さんから仕入れるたまねぎをスライスサラダに。収穫後すぐのたまねぎは肉厚でみずみずしくて甘味があるのが特徴です。スライスしたたまねぎは水にさらさず空気にさらす事により旨味をのがさず甘味を楽しむことができます。

淡路島やみつきたまねぎ

淡路島やみつきたまねぎ

300円

地元の契約農家さんが育てた新鮮野菜(たまねぎ、きゅうり、人参)を淡路島の藻塩で漬け込み、ピリ辛風に仕上げています。コリコリとした食感と辛味でやみつきになること間違いなしです!

淡路牛の希少部位ステーキ3種(数量限定)

淡路牛の希少部位ステーキ3種(数量限定)

1,900円

淡路牛一頭から少量しかとれない希少部位(ミスジ、ヒウチ、イチボ、ハネシタ、サンカク、ウワミスジなど)を使用したちょっぴりステーキ。当日の入荷により3 種類をご用意しています。淡路島のお塩でお召し上がりください。

淡路牛の自家製ローストビーフ

淡路牛の自家製ローストビーフ

1,200円

豊かな自然に恵まれた淡路島で育った「淡路牛」を自家製のローストビーフに仕上げております。肉質が良く深みのある味をお楽しみください。

淡路島の生しらすチョイ盛

淡路島の生しらすチョイ盛

300円

淡路島を代表する食材の一つである生しらす。その淡路島の生しらすをちょこっと召し上がっていただけます。

淡路島の釜揚げしらすチョイ盛

淡路島の釜揚げしらすチョイ盛

300円

淡路島を代表する食材の一つである釜揚げしらす。その淡路島の釜揚げしらすをちょこっと召し上がっていただけます。

淡路島シャークナゲット

淡路島シャークナゲット

700円

プリプリ食感と良質な白身の美味しさ!
関西ではほとんど食べられていない、海のジビエといわれているシャーク(サメ)の美味しさを知ってほしい!絶景レストランうずの丘では淡路島で水揚げされるサメを資源として普及する活動を応援しています。

島の地だこ薄造り

島の地だこ薄造り

900円

適度な歯ごたえが残る様に薄切りにした蛸の身は、噛むほどに味が染み出てきます。この時期だけの淡路蛸の薄造りをお楽しみください。

淡路島地だこの天ぷら

淡路島地だこの天ぷら

800円

淡路島産の小だこを使用することにより、身が柔らかくてジューシー!!そして旨味がクセになるプリプリの地だこ天ぷらです。

地だこのブツ切り

地だこのブツ切り

700円

エビや貝などの甲殻類を主食とし生息する淡路島地だこ。噛めば噛むほど濃厚な甲殻類の味がする地だこのブツ切り。

~島のうにくまぜごはん~島の黄金比(数量限定)

~島のうにくまぜごはん~島の黄金比(数量限定)

2,800円

【第16回創作料理コンテスト 最優秀賞受賞作品!!】

御食国として古代から皇室に食材を献上していた淡路島。今に伝わる島の恵み「淡路島の絶品生うに、淡路牛、島たまご、お米」を最高の旨味バランス比率で、まぜごはんとしてお客様に献上いたします。
光り輝く黄金色の彩りと極上食材の旨味比率はまさしく「島の黄金比」!卵黄と生うにのコクと甘み、そして味わい深い淡路牛が絡み合い、なんとも言えない濃厚な旨味が口の中にひろがります!!

《美味しいお召し上がり方》
うに醤油の中にワサビを混ぜ合わせ全体にかけてください。
少しずつごはんを崩しながら「島の黄金比」を贅沢に半分ほど味わっていただき、最後は海苔と薬味をごはんにトッピングして、極上の旨味をご堪能くださいませ。

島のうにたまめし

島のうにたまめし

1,400円

淡路島の絶品生うにと、淡路島北坂たまごを使用した島のうにたまめし。
特製のうに醬油をかけ、軽くまぜていただいてから薬味をのせてお召し上がりください。絶品生うにと北坂たまごの濃厚な島の贅沢ごはんです。

磯サザエのつぼ焼き(2個)

磯サザエのつぼ焼き(2個)

600円

ミネラルとプランクトンが豊富な淡路島の海で育ったプリプリの磯サザエ。焦がした醤油の香りとサザエからでるほろ苦い旨味がたまらない一品です。

選抜鮮魚のお造り(3種盛)

選抜鮮魚のお造り(3種盛)

900円

太平洋と瀬戸内海のミネラル豊富な海で漁獲された鮮魚を地元醸造のセンザン醤油(4年熟成)でお召し上がりください。お魚は漁により日替わりで選抜いたしますのでスタッフにご確認くださいませ。
5種盛 1,500円(税抜)もご注文いただけます。

お子様メニュー

こどものとろマグロ丼

こどものとろマグロ丼

600円

お子様に大人気のまぐろ

こどものあわじ島カレー

こどものあわじ島カレー

600円

お子様に大人気のまぐろ

こどもの讃岐うどん

こどもの讃岐うどん

600円

もちもちの食感で美味しいよ

エビフライランチ

エビフライランチ

900円

大人も子供もエビフライ 大好き

スイーツメニュー

北坂たまごのタルト

北坂たまごのタルト

400円

淡路島北坂たまご×淡路島牛乳との美味しい組み合わせ!!
濃厚でしっとりな自家製たまごスイーツ

アイスクリームトリプル

500円

日替わりアイスの3種盛!
アイスの種類はスタッフまでお尋ねください。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 絶景レストラン うずの丘 (ぜっけいれすとらん うずのおか)
ジャンル 魚介料理・海鮮料理、海鮮丼、牛丼
お問い合わせ

0799-52-2888

予約可否

予約不可

住所

兵庫県南あわじ市福良丙936-3

交通手段

〈お車/バイクで高速道路を利用のお客様〉
神戸淡路鳴門自動車道・淡路島南ICで降り、左折、少し進むと看板がありますので、その看板でもう一度左折し、丘の上に登っていただくと白い建物が見えてきます。その2階に当店はございます。(淡路島南ICを降り、3分程度)

※京阪神からお越しで、ナビ通りに行くと徳島に渡る場合がございます。当店へは、淡路島南ICで高速道路から一般道路に降りますので、どうかご注意くださいませ。

<福良港から>
お車/バイクで10分。お車のご利用がないお客様は、少ない数ですが無料のシャトルバスも運行しております。

営業時間

【夏休みは毎日営業いたします】
9:00~15:00(L.O.)
※2018年9月3日(月)より、レストラン営業時間が10:00~15:00(L.O.)に変更となります。
※終了時間が近づいてもなお、多数のお客様にお待ちいただいている場合、受付を予定より早く締切らせていただく場合がございます。

日曜営業

定休日

夏休みは毎日営業いたします

予算
[昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

188席

(テーブル席(2名様席×4卓、4名様席×45卓))

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

無料駐車場 150台 [大型車20台/普通車130台]

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、海が見える、隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://rest.uzunokuni.com

公式アカウント
オープン日

2012年7月10日

初投稿者

TPCTPC(85)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

周辺のお店ランキング

南あわじ市のレストラン情報を見る

関連リンク

ランチのお店を探す

こだわり・目的からお店を探す

食べログ特集

ページの先頭へ