メニュー・プラン : 絶景レストラン うずの丘

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

更新日 : 2024/07/15

料理メニュー

(税込価格)

◆淡路島鱧を使用したメニュー◆

淡路島鱧と絶品うに鍋コース

6,050円

淡路島の豊かな海域で育った「淡路島鱧」と「淡路島のうに」を使った豪華コラボコース!
鱧を黄金色に染まるまでしゃぶしゃぶしていただくと、うにの香りと甘み、鱧の淡白な味わいが楽しめます。

淡路島鱧と島の幸のうに鍋コース

13,200円

鱧だけでなく、島アワビ・島足赤えび・島たこを贅沢に使った島の幸を味わえるコース。
しゃぶしゃぶを堪能した後は、煮込んでウニヤー(ブイヤー)ベース風に!
〆は、旨みたっぷりの絶品うに雑炊でいただきます。

淡路島鱧の鱧しゃぶコース

5,500円

肉厚の鱧をしゃぶしゃぶし、香り豊かな山椒ポン酢につけていただきます。
鱧のそぼろめしは、鱧のお出汁をかけてお茶漬けにしても美味しくいただけます。

淡路島鱧の鱧すき鍋コース

4,840円

「鱧すき」は、鱧と淡路島産たまねぎを寄せ鍋風の出汁で煮込んだ淡路島の郷土料理。淡路島の鱧とたまねぎの甘さが、出汁と絶妙に溶け合います。
〆は、淡路島手延べそうめんと卵を入れて卵とじ鱧そうめんでいただきます。

島レスカそうめんと鱧そぼろの細巻き

2,310円

島のレモンをたっぷり使った淡路島そうめんと鱧そぼろの細巻きです。 島のレモンの果汁をベースにした『特製レスカつゆ』でお召し上がりいただく、さっぱりと不思議なそうめん。鱧の唐揚げをトッピングし、スライスレモンを盛り付けることで見た目も味もレモンの爽やかさを感じられる1品です。そうめんのさっぱり感を、甘辛く有馬山椒と一緒に炊き上げた濃いめの鱧そぼろの細巻きで口の中を満たし、またそうめんのさっぱりでリフレッシュの無限ループ!を楽しめます。

鱧のお造り~生と焼き霜~

2,200円

鱧の骨切りした生の身のお造りと、皮目と身をサッと炙った焼き霜造り、2つの味わいが楽しめる1品です。

鱧の落とし

1,650円

淡路島の夏の旬魚と言えば鱧、鱧料理の代名詞と言えば、鱧の落とし(湯引き)。サッパリと梅肉でお召し上がりください。

鱧の天ぷらと島野菜

1,760円

ふっくら揚がった鱧と夏野菜の天ぷらです。天つゆまたは島のお塩でお召し上がりください。

鱧の炙り焼き

2,420円

炙ることで香ばしい香りと鱧の旨みが感じられる1品です。まずは皮目をじっくり、身はサッと炙っていただき、藻塩または山椒ポン酢でお召し上がりください。

鱧の親子煮

1,870円

鱧の身と鱧の卵を贅沢につかい柔らかく仕上た親子煮。ホロホロと口の中で鱧の旨みがひろがります。

鱧の糸造り

495円

骨切りした鱧を細く切った糸造り。

鱧の焼き霜

495円

鱧の皮目と身をサッと炙った鱧の焼き霜造りです。

鱧皮ポン酢

495円

鱧の皮をサッとボイルして、ポン酢で和えました。コリコリ食感を楽しんで。

鱧唐

495円

外はカリッと中はフワッとした唐揚。好みでレモンを絞ってさっぱりと。

鱧フライ

495円

サクッふわとした鱧のフライ。スライス玉ねぎとご一緒に。

鱧そぼろ

495円

山椒の爽やかな香りがきいた鱧そぼろ。ご飯との相性も◎。

鱧酢

495円

やわらかい鱧の身とわかめを酢で和えました。サッパりとした一品です。

◆淡路島の絶品生うにを使用した超限定品◆

おすすめ

リピーター続出の黄金スープでしゃぶしゃぶ『うずの丘海鮮うにしゃぶ』【赤うに】

4,950円

和風だしに練りうにと豆乳、さらに絶品うにを溶かしたうにスープに、鯛など刺身串を絡めて。うに板1/3はご飯にのせてうに丼で。生うにを島で作った塩でいただくのも通の味わい方です。シメは口の中にうにが広がる贅沢な雑炊で!

うずの丘淡路牛うにしゃぶ【赤うに】

5,940円

淡路牛をうずの丘特製うにスープでしゃぶしゃぶして召し上がっていただく、新たなうにしゃぶの登場です。
使用するお肉は【ロース・赤身・タン・ハネシタ・カルビ】などから厳選された3種類をご提供いたします。

淡路島の絶品生うにめし【赤うに】( ※当日の天候により入荷できない場合もございます。)

7,700円

※破格のため、数量限定とさせていただきます。 ※先着順、1組様1食までご注文いただけます。 淡路島の絶品生うにめしうに板を贅沢に1枚まるごと使った淡路島の「絶品生うにめし」。口に入れた瞬間に濃厚な生うにがとろけ香りが広がり一度食べたら忘れられない味です。そのまま食べても濃厚な生うにですが淡路島のお塩をほんの少しつけて食べると濃厚な生うにがさらに濃厚に!!料理長おすすめの食べ方です。

※季節によって『淡路島の絶品生うに』の種類が変わります。赤うに(6月下旬~10月中旬) 黒うに (10月下旬~6月中旬) ※当日の天候により入荷できない場合もございます。詳しくはお問い合わせください。

絶品生うにと島の海鮮ひつまぶし【赤うに】

4,950円

旬の海鮮ネタにさらに!淡路島の絶品生うにも付いた海鮮ひつまぶし。※うに板 1/3使用 まずは海鮮丼としてわさび醤油をかけて、続いて、絶品生うにを淡路島の醤油に混ぜ「特製生うに醤油」を作り、全体にまぶし絶品うにの濃厚な味と香りをお楽しみください。 最後は、ご飯とお魚をお茶碗に移し特製の魚みそをのせ出汁を注いで魚みそ茶漬けで〆。

絶景お造りステージ 〜この階段を登ってどこに行くんですか?〜【赤うに】

3,520円

淡路島の山々から雨水と共に流れ込むミネラルや豊富なプランクトンを栄養にむっちりと脂がのり育った淡路島の魚貝類。四季を通じその日の漁で獲れた海鮮や磯物を目利きして直接仕入れ、ご提供いたします。お魚には地元醸造のまろやかなセンザン醤油と、お米コンクール受賞者 粂川(くめかわ)さんがつくる淡路島のお米、地元仕込みのお魚によく合う田舎味噌で合わせた漁師町の味噌汁、そして絶景!!
淡路島をまるごと味わえる地元の食材(おかず、お米、お汁)にこだわった極上メニューをぜひお召し上がりください。

※生しらすの入荷がない場合は釜揚げしらすなどに変更

◆淡路島のしらすメニュー◆

釜揚げしらすのこぼれめし

1,320円

生しらすをさっと釜でゆでました。ふわふわでかつしっとり柔らかな「釜揚げしらす」。大根おろしとお醤油をかけてお召し上がりください。

淡路島の生しらす 味めぐり丼

1,320円

※普通盛は1,320円、ガッツリ盛は1,760円
新鮮な生しらすをまずは特製だれで召し上がっていただき、最後は温かい特製だしをそそぎ、お茶漬け風でお召し上がり下さい。

淡路島のその他魚介

おすすめ

第六うずしお丸定食【煮魚定食・焼魚定食】

2,420円

地元の漁港で揚がったうま~い魚を「煮魚定食」か「焼魚定食」として、お召し上がりいただけます。※内容は仕入状況によって異なります。※海鮮と価格はスタッフにお尋ねください!

第六うずしお丸定食〜魚魚カツ天重〜

2,420円

淡路島土生港にて直接仕入れる新鮮な真鯛、ハモ、黄金アジ、足赤エビ、サヨリ、タチウオなど豪快に盛り付けた、見た目にもボリューム満点なカツ天重。※内容は仕入状況によって異なります。※海鮮と価格はスタッフにお尋ねください!

島の旬魚の肉厚バッテラ鮨

4,400円

地元淡路島で穫れた、旬のお魚を酢で締めてバッテラ鮨にしま
した。極上の脂がのった旬魚の美味しさをぜひ味わってみてくだ
さい。
※魚の種類は仕入状況によって異なりますのでスタッフにお尋ね
ください。

島の海鮮ひつまぶし

2,530円

淡路島の旬の海鮮を海鮮ひつまぶしに!!1食で2度の味覚が楽しめます。

おすすめ

島のたこのタタキ茶飯

2,420円

淡路島生たこの足を、まるまる1本炙ってタタキにしました。切り込みを入れ蛇腹にすることで、柔らかくお召し上がりいただけます。まずは、お好みのサイズにカットし、土佐醤油・ポン酢・梅ダレ、お好みのタレでお召し上がりください。島のレモンを絞り、わさびを添えたレモンわさびもオススメです。最後は、ご飯にたこを載せ、お好みのタレと特製出汁をかけた『たこ茶漬け』で〆てください。

~島ごはん~やわらか煮だこめし

1,860円

淡路島の蛸を出汁・醤油・酒・砂糖で煮込み、さらに1時間蒸すことで柔らかく仕上げました。柔らかく仕上げた煮だこをぶつ切りにし、お米コンクール受賞者 粂川(くめかわ)さんがつくる淡路島のお米の上に盛り付けた、あわじだこのたこめしをぜひお召し上がりください。

【純】島あなごめし 〜今日はあなごありますか?〜

2,970円

島あなごのやわらかい食感と香ばしい風味がたまらない“あなご丼”と鱧の子煮とを合わせた「あなごと鱧の子の他人丼」。ミニ丼で2つの味をいっぺんに味わえる逸品に仕上げています。
※入荷できない日(不漁の日)は販売を休止することがございます。

◆淡路島の淡路牛メニュー◆

淡路牛カツの島たまごとじ【数量限定】

2,530円

淡路牛赤身肉を使用した牛カツランチ。薄い衣はカリッと香ばしく、内側ははほんのりレアになるよう絶妙な火の通り加減にしています。味わい豊かな島たまごが絡むことで、より一層まろやかな仕上がりに。

おすすめ

鬼おろしと実山椒のすきしゃぶ

3,300円

【第17回創作料理コンテスト 最優秀賞受賞作品!!】

淡路島の洲本・五色地域で飼育された淡路牛は肉質が良く口どけの良いサシと味に深みのある赤身が特徴です。このメニューに使われているお肉は、南あわじ市の精肉店「MEAT29」さんから厳選された淡路牛の「リブロース」を仕入れています。
実山椒の香り豊かなすき焼き風のお出汁でしゃぶしゃぶしていただき、たっぷりの鬼おろしとお肉をからめ、すき焼きのようにしてお召し上がりいただくこのメニューを、うずの丘では【すきしゃぶ】としてご提供いたします。〆はなんと麻婆豆腐!インパクト大な食べ方の変化に驚くこと間違いなし。

淡路牛のローストビーフ丼

1,760円

自然豊かな淡路島で育った淡路牛は、肉質が良く口溶けの良いサシと味に深みのある赤身が特徴です。絶景レストラン うずの丘ではサシのある赤身部位を厳選して仕入れています。ブレンドした淡路島の塩と香辛料を牛肉になじませ味入れをし、低温のオーブンでじっくり焼き特製のローストビーフに仕上げました。

ご飯には淡路島の気候と『土』と『水』にこだわるお米コンクール受賞者の粂川さんのお米。
そして黄身は、淡路島で準国産鶏にこだわり育てた北坂養鶏場の北坂たまご。醤油ダレには淡路島諭鶴羽山系の麓で醤油を原料から一貫生産されている秦組本店のセンザン醤油を使用。アクセントの七味がクセになる淡路牛のローストビーフ丼をぜひお召し上がりください。

淡路牛骨付き三角バラステーキ

5,940円

淡路牛の希少部位三角バラを、アニメのような骨付きステーキに仕上げました。絶妙な火加減で焼き上げることで、外はジューシー中は旨味を閉じ込めたローストビーフに。まずはガブッとほおばって、噛みごたえのある食感と淡路牛の旨味をお召し上がり下さい。骨のまわりに付いている肉を削って食べ尽くして下さい。
※重さ200~300gに揃えているため、形は写真とことなる場合がございます

豚じゃない!淡路牛炙りチャーシュー

1,650円

淡路牛の肩ロース、ネックをしょうゆベースのタレでじっくりと煮込んだチャーシュー。淡路牛のしっとりとした旨味が特徴です。

挽き肉を使わない!四角い肉焼きバーグ!~淡路牛100%~

1,650円

挽き肉を使わず、淡路牛100%で仕上げた肉肉しいハンバーグ。旨味を凝縮した逸品をデミグラスソースやポン酢などでお召し上がりください。

淡路牛厚切りタンテキ

4,400円

淡路牛の希少なタンを、贅沢に分厚くカット。5枚の厚切りタンを香ばしく焼き上げて、島のポン酢などでお召し上がり下さい。

淡路牛昆布〆

1,870円

淡路牛を昆布〆した逸品。昆布の塩気や旨味のおいしさを、まずはそのままで。後はわさびやポン酢でお楽しみください。

淡路牛やわらか煮

1,430円

淡路牛のカルビを淡路島玉ねぎなどじっくり煮込んだ角煮。噛んだ瞬間に広がる、味わい深い甘みととろける食感が特徴です

淡路牛わさび酢

660円

淡路牛をわさび酢、わかめ、夏野菜で和えたシンプルな酢の物。今の季節にぴったりの、ほのかにわさびが効いた爽やかな一皿。

◆淡路島のカレー◆

うず潮世界遺産カレー(世界遺産登録活動メニュー)

1,100円

おいしいカレーはおいしい「淡路島たまねぎ」からはじまる。うず潮世界遺産カレーは3種類の淡路島こだわりルー(淡路島カレー、淡路島オニオンカレー 、あわじ島しらすカレー)ら選ぶことが出来ます。 2種類のルーを選びハーフ&ハーフでもご注文出来ます
絶景レストランうずの丘は「うず潮」の世界遺産登録に向けて活動をしています。

◆島の一品メニュー◆

プラスでもう一品!ぜひみんなでシェアして食べてくださいね。

おすすめ

『淡路島たまねぎ』島のうま玉 〜淡路牛みそ添え〜

770円

◆淡路島創作料理コンテスト 受賞料理◆
オリーブオイルとブレンドソルトで、じっくり蒸し焼きに。第11回淡路島創作料理コンテストで優秀賞を受賞した人気メニューを、みんなでシェアして!

淡路島たまねぎの天ぷら

990円

甘くって肉厚な淡路島たまねぎの天ぷら!!天ぷらにして熱を加えることにより甘さが引き立ちます。
揚げたてサクサクの淡路島天ぷらをまずはそのままでお召し上がりいただきさらに島のお塩をつけて淡路島たまねぎの天ぷらをお楽しみください。

淡路島玉ねぎの焼きカツ

880円

甘みと水分たっぷりの玉ねぎはこれからが旬。この旨みを逃がさずに、少量のオリーブオイルで焼き揚げました。衣はサクサク香ばしく、玉ねぎはとても柔らかくてジューシーです!

淡路島地だこの天ぷら

880円

身が柔らかくてプリプリのジューシーな淡路島産小だこの天ぷらです。

淡路島やみつきたまねぎ

330円

地元の契約農家さんが育てた新鮮野菜(たまねぎ、きゅうり、人参)を淡路島の藻塩で漬け込み、ピリ辛風に仕上げています。コリコリとした食感と辛味でやみつきになること間違いなしです!

島の造り盛り(5種)

1,650円

淡路島近海で漁獲された鮮魚のお造り盛りです。お魚は漁により日替わりで厳選いたしますので、スタッフにご確認くださいませ。

島の造り盛り(3種)

990円

淡路島近海で漁獲された鮮魚のお造り盛りです。お魚は漁により日替わりで厳選いたしますので、スタッフにご確認くださいませ。

◆チョイ盛一品メニュー◆

ちょこっとだけ食べてみたい!全品495円(税込)のチョイ盛一品メニュー

淡路牛の厚切りローストビーフ

495円

島の塩と香辛料で味付けし、じっくりと焼き上げた、うずの丘特製のローストビーフ。

あわじ蛸の柔らか煮

495円

出汁・醤油・酒・砂糖で炊き、さらに蒸すことで柔らかく仕上げました。

◆お子様メニュー◆

おすすめ

絶景お子様ランチ

1,430円

小学生以下のおこさま限定でご注文いただける特別メニュー!うずの丘ママスタッフと料理人が考えた、4種の手まり寿司をクルっと手巻き寿司に。ちょっぴり豪華なお子様ランチです。特製のたれを、小さなハケでお魚に塗る。さらに、マヨネーズをのせて巻いていただくとおいしく召し上がっていただきます。
※写真は一部内容変更あり

こどもの島ピザ

770円

淡路島ピザ専門の店「トマトん」さんの厳選素材とオリジナルソースを使用した見た目もかわいいピザです。

こどものあわじ島カレー

660円

お子様に大人気のカレー

こどもの讃岐うどん

660円

もちもちの食感で美味しいよ

◆スイーツメニュー◆

おすすめ

島の白ぷりん ふくカフェ焙煎コーヒー(コーヒーシロップ付き)

550円

まっ白なのにコーヒーの味がする。不思議なぷりん。ヤマイチさんの放し飼い卵の卵白×淡路島牛乳×ふくカフェ焙煎珈琲。上品なコーヒーの香りととろけるような、ふるふるとした食感がクセになるおいしさです。

おすすめ

島の白ぷりん 都美人吟醸酒粕(島はちみつ付き)

550円

地元酒蔵「都美人酒造」の希少な吟醸酒粕とぷりんの生地を合わせたまろやかで後味のよい真っ白いぷりん。口当たりの良い優しい甘さのぷりん生地が、付属の島はちみつととても良く合い、酒粕の風味を引き立てます。※調理過程でアルコールは飛ばしていますがお酒の匂いが苦手な方はご遠慮ください

島のなめらか杏仁ぷりん レモン(島はちみつ付き)

495円

淡路島牛乳を使用したなめらかな杏仁プリンに、酸味の効いた爽やかな淡路島レモンジュレを重ねました。後味さっぱり!付属の島はちみつをかけて、程よい酸味をお楽しみいただけます。※その時の旬によって果物や価格が変更になります

おすすめ

島のなめらかフルーツぷりん

550円

淡路島牛乳、北坂たまごを使用したなめらかでコクのあるプリンに、淡路島産の甘くてジューシーな果物をのせました。※その時の旬によって果物や価格が変更になります

島のもっちり葛ぷりん いちご(いちごシロップ付き)

550円

葛粉と淡路島ミルクでつくるミルク葛ぷりんは、ぷるん!ともっちり!な食感。地元で創業百年の老舗あんこ屋さん「内藤商店」さんの上白あんに島いちごを混ぜた、いちごあんに仕上げました。いちごシロップでお好みの甘さに。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
絶景レストラン うずの丘(ぜっけいれすとらん うずのおか)
ジャンル 海鮮、海鮮丼、牛丼
お問い合わせ

0799-52-2888

予約可否

予約不可

住所

兵庫県南あわじ市福良丙936-3 うずの丘 大鳴門橋記念館 2F

交通手段

〈お車/バイクで高速道路を利用のお客様〉
神戸淡路鳴門自動車道・淡路島南ICで降り、左折、少し進むと看板がありますので、その看板でもう一度左折し、丘の上に登っていただくと白い建物が見えてきます。その2階に当店はございます。(淡路島南ICを降り、3分程度)

※京阪神からお越しで、ナビ通りに行くと徳島に渡る場合がございます。当店へは、淡路島南ICで高速道路から一般道路に降りますので、どうかご注意くださいませ。

<福良港から>
お車/バイクで10分。お車のご利用がないお客様は、少ない数ですが無料のシャトルバスも運行しております。

営業時間
  • 月・水・木・金・土・日

    • 10:00 - 15:30

      L.O. 15:00

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    ※終了時間が近づいてもなお、多数のお客様にお待ちいただいている場合、受付を予定より早く締切らせていただく場合がございます。

    ■ 定休日
    火曜日休館(祝日、繁忙期は状況により臨時営業) ※詳しくはHPでご確認ください。
予算

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

188席

(テーブル席(2名様席×4卓、4名様席×45卓))

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

無料駐車場 150台 [大型車20台/普通車130台]

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、海が見える

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

ホームページ

https://rest.uzunokuni.com

公式アカウント
オープン日

2012年7月10日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

TPCTPC(100)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

関連リンク

ランチのお店を探す