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HANIWAMAN 口コミ1,059件フォロワー351人

4.0

－1人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2019/08訪問1回目

4.0

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

黒あわびと赤うにの懐石料理は花マル

2度目の夢泉景は、黒鮑と赤雲丹メインの懐石料理プランを利用しました。最上階コンフォートフロアでの夕食、朝食は部屋で頂きました。

美味しい八寸から始まり、お造りには黒あわびと赤うにが登場。
黒あわびは、小ぶりながらもとても新鮮で、歯ごたえシコシコ。端っこも全然硬くなくて、磯の香りがする美味しいお造りでした。(^O^)
お造りの赤うには大粒のものが3粒。雲丹表面の粒感もしっかり有って、ミョウバン無使用なので苦味は皆無。トロリと甘く、濃厚なとっても美味しい雲丹です。
うっうまぁ〜！..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.

お造りはこの他に、伊勢海老、鯛、メイタ鰈、縞鰺、太刀魚。これらのお造りも、何れも新鮮さと自然な甘さを十分感じる。この盛り合わせだけで、とても満足度の高いものでした。

蒸し鍋にも鮑のブツ切りが入っている。ポン酢に鮑のキモソースを混ぜていただきました。生とは違うしっかりとした鮑の食感が楽しめました。

冷製茶碗蒸しにも大粒の赤うにが載っている。

淡路牛の鉄板焼きは赤身のお肉。これは、まあまあ柔らかいんだけど、ちょっと肉の熟成度が足りない感じがしました。

シメは雲丹茶漬け。コレにも生の大粒ウニが二つ。ご飯に霰を載せて雲丹を載せて出汁を掛けて頂きました。
雲丹に火を通すのは勿体無いので、雲丹を避けて出汁を掛けた方がいいと思いました。
とっても美味しーこれ！

日本酒もしっかり頂き、超満足な懐石料理でした。
ご馳走さまです。(^o^)/

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	淡路夢泉景（アワジユメセンケイ）
ジャンル	料理旅館、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	0799-22-0035
予約可否	予約可
住所	兵庫県洲本市小路谷1052-2 淡路　夢泉景大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可

席・設備

個室	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、海が見える
ホームページ	https://www.yumesenkei.com/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	docdoc（55）
最近の編集者	ChnnSiTaKi RiNa（3944） ... 店舗情報（'22/04/07 12:37）編集履歴を詳しく見る