淡路島といえばBUCHI : BUCHI

今まで何回かは書いたけど、本心は、書こうか？書かまいか？悩むお店。
みんなに、教えたい！という気持ちと、予約が一杯になれば、僕が行けなくなるという気持ち。
だけど、口コミを書く人は、教えたい！が勝つので、僕も書いてしまう。
食べログではなく、リアルな口コミで呼べるお店。
ここは、そういうお店。
せっかく、淡路島に来て、観光客向けのお店で、観光客と食事をしたいか？

今回は、ランチでBUCHIコース。
あー美味しかった。

総合点の考え方
5 ２、３時間掛けても来るべきお店　
4.5最高のお店
4 めっちゃ美味しいお店
3.5 美味しいお店
3 普通のお店
2.5 少しだけ残念なお店
2 残念なお店
1.5 やる気を感じないお店
1 後悔するお店
気合いの入ったスタッフや、ご年配の方が経営されているお店は、少し点数が甘めになる傾向があります。

冬場に近場でどこか行こうとなると、食事、温泉、景色、ドライブコースと考えさせられる。
こうなると、真っ先に淡路島が頭に浮かぶ。
食事は、もちろん、ここ。
温泉は、近くの温泉。
景色、ドライブコースは、海沿いを走れる。
あー大満足。

総合点の考え方
5 最高のお店＋α
4.5最高のお店
4 めっちゃ美味しいお店
3.5 美味しいお店
3 普通のお店
2.5 少しだけ残念なお店
2 残念なお店
1.5 やる気を感じないお店
1 後悔するお店

気合いの入ったスタッフや、ご年配の方が経営されているお店は、少し点数が甘めになる傾向があります。

淡路島に行くと、ほぼ立ち寄るお店。
食べログユーザーは点数ありきでお店を見る傾向があるので、中々、辿り着かず書き込みをするユーザーが少ないので点数が低いと思われる。
最近、こういう店を見つけて口コミを書くの嬉しい。

本格的な美味しい食事と景色が楽しめる。
ランチも、観光客向けというより、神戸の山手の閑静な住宅街に佇んでいるようなお店で出てくるお料理。相当な厳選して食材を手に入れ、時間を掛けて仕込みをしているのが想像出来る。
シェフと話す機会があったので聞いてみると、自分で納得のいく農家さんを探して、納得のいく食材を提供して貰ってるとのこと。農家さん泣かせだが、お客にとっては嬉しい限り。
前菜の鶏肉の上に置かれていたオレンジジュレが斬新で美味しい。
いつものシェフのスペシャルパスタは、ここに来たら食べずにはいられない。
しかし、数に限りがあると聞いているので、食べられない日もあるとのこと。
出来る限り、仕込みを頑張ります！とおっしゃっておられた。僕には分からないが、手が相当掛かるのでしょう。
このお店にコスパを求めないが、¥8,000のランチコースを三ノ宮あたりの別のお店で食べると余裕で諭吉は越える。余裕で。
あー美味しかった。

総合点の考え方
5 最高のお店＋α
4.5最高のお店
4 めっちゃ美味しいお店
3.5 美味しいお店
3 普通のお店
2.5 少しだけ残念なお店
2 残念なお店
1.5 やる気を感じないお店
1 後悔するお店

気合いの入ったスタッフや、ご年配の方が経営されているお店は、少し点数が甘めになる傾向があります。

食べログ点数が低いのは気にしない方が良い。
ただ単に、食べログに書き込みをするような客層ではないということ。
客層は、観光客ではなく、地元民がほとんどだとスタッフの方に聞いた。しかも年齢層が高め。インスタ映えするお店だけど、味のわかりそうな大人達が来てる。
Googleで「淡路島ランチ」で検索したら、パソナ系列など大手のお店がヒットするので、観光客はそちらにいくのだろう。観光客でも、このお店を見つけ出した人だけが来れる特別なお店だと思う。

スペシャルポイント
①美味しい
②ロケーション最高
※海の目の前、明石大橋目の前、明石大橋渡ってすぐ
③高級レストランだか、肩肘を張らせない雰囲気。
④美味しい
⑤美味しい
⑥美味しい
⑦美味しい
⑧美味しい
⑨美味しい

はい。
美味しいの一言。いや七言。
ご飯を食べるだけで、大阪から淡路島に来ても良いと思うお店。
この時期限定だと思われるが「しらすとカラスミのパスタ」が美味しかった。
点数の高さではなく、地元の大人達で満席になっているということが美味しい良店という証明。

※写真は公式HPから抜粋しました。

総合点の考え方
5 最高のお店＋α
4.5最高のお店
4 めっちゃ美味しいお店
3.5 美味しいお店
3 普通のお店
2.5 少しだけ残念なお店
2 残念なお店
1.5 やる気を感じないお店
1 後悔するお店

気合いの入ったスタッフや、ご年配の方が経営されているお店は、少し点数が甘めになる傾向があります。