今日は久しぶりの限定冷やし☆五目冷やし中華そば!中華そば麦右衛門! | おおさか遊食探求~これ食うために生きている~ : 中華そば麦右衛門

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尼崎のおおさか

尼崎のおおさか(559)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・兵庫県

3

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
3回目

2019/07訪問

  • lunch:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

今日は久しぶりの限定冷やし☆五目冷やし中華そば!中華そば麦右衛門! | おおさか遊食探求~これ食うために生きている~

中華そば麦右衛門(揖保郡太子町)

さすがに休日のランチタイム真っ只中、先客10名。入店間際の後客は16名。 メニューは基本、醤油味の中華そば一択。季節ごとの限定麺が楽しみのひとつだったりするのだが… 本日はこれ! 五目冷やし中華そば1,100円ご飯もセットで頼んじゃいましたが、いつも一品付いてくるのん嬉しいなぁ~(^o^) 今日は弾力しっかりの高野豆腐!さっぱりとしながら存在感もある一品は、ちょうどいい箸休め♪ さてさて。中華そばの方に目を向ければ…甘酸っぱさある、れんこん、みょうが、絹さや、きゅうり。椎茸よ、お前も出汁の手伝いしてんのか?金糸玉子に山芋。そんなもんだったかな?とにかく、体が喜ぶ具沢山! からの~モサエビ!さすが鳥取好きやなぁ~笑塩焼きしていて頭ごとモチロン食べるけど、ビール欲しい~(^^;身も旨みもしっかりなんで、かなりのアクセントに☆ちなみに奥にチラッとのは甘えび。どんだけ、乗せるん。 さらに鶏豚のチャーシューも肉厚!塩分も程々で出汁との親和性もバッチリ!いや、てかさ、もう旨味が多すぎて迷子だわ笑 そんな、ヤンチャな具材たちを一身に受け止めるスープは軽い酸味を効かせた夏らしい軽やかさ。更には少しのとろみもあり、塩分も控えめに感じさせてくれてバッチリやね!温度も下げすぎず、最初っから美味しい温い設定もイイね! 麺の〆具合もちょうどイイ☆キンキンに〆られたのもイイけど、口に入れて体温に対して違和感を感じない。ズルッとねっとり絡み付く食感で、量もガッツリ大盛設定! 鮭、そぼろごはん鮭もそぼろも身のほぐし方が細かく繊細。さらさらってイメージで、うんまいのよ。ほんで、野菜もね。特にパプリカの食感とか、この一杯のなかでは、ちょっと気になるあの娘レベル。売り切れてなかったら、マストで! 三男坊のセット。 ラスイチのふぁたまチャーシュー丼!あれ?おれ、これ、未食かな?イチイチ旨そう(´∀`) ぜひ、実食を!

  • 中華そば麦右衛門 -
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  • 中華そば麦右衛門 -
2回目

2017/11訪問

  • lunch:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

相も変わらずめっちゃ旨いな!麦右衛門!|おおさか遊食探求~これ食うために生きている~

麦右衛門(揖保郡)
むぎえもん中華そば950円久々に来たよ麦右衛門。尼のメンバー引き連れて(^o^)閉店近い時間やったので待ちもなくまったりと。ま、もちろん限定やご飯ものはSOLDOUT。適度な油分と、本日はややタレ押しながら旨味たっぷりのスープ。鶏魚介に憎いほどベストな甘みも俺の脳を刺激するで。ひと口、またひと口とレンゲ止まらん!足踏み熟成の自家製麺。尼崎の盟友、穂乃香とのタッグでうどんの製法も取り入れたコシのある旨すぎる麺!隠し包丁で味のしゅんだメンマはコリっと太めで存在感あり♪焦げ目までついてすやんか(^o^)柔らかく、肉肉しい味付けでたっぷり入ってる鶏もも肉も旨いわぁ(^o^)半熟感が白飯を誘う煮卵もナイスや。もう、言うことないわ(´∀`)ぜひ、実食を!

  • 中華そば麦右衛門 -
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  • 中華そば麦右衛門 -
1回目

2014/08訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

むぎえもん中華そば@麦右衛門(揖保郡太子町) おおさかおススメ!兵庫の端っこ拘り抜いた絶品スープと自家製麺!

最近、行列が絶えないと聞き
ビビりながら久しぶりの訪問♪

麦右衛門

全然空いてるまったり平日昼下がり。
ラッキー☆

本日の限定麺って書いてるから聞いてみた!
売切れ!笑
そらそやわ。

中華そば&本日の丼

昨夏に体調を崩し長期休養に入った際に進言した
「本日の丼」やめろ~
完全無視で元気に営業中。笑
1杯にかける時間とエネルギーが普通じゃない店主。
また倒れるで・・・ホンマに。

まずはスープをひと啜り…
!!!
ウマッ!!!
なにこれ!?
昨年の夏~秋にかけて感じてた弱さは払しょくされ
かなりボディに厚みを持たせたスープ。
油分もやや多めに感じるも、嫌みなく。
以前のタレ、魚介で押してくる感じに
今は鶏の支え方がハンパねぇ…。
このベーススープなら、もはや、何してもウマいやつ。

サッとひと炙りされたチャーシュー。
優しい味付けに柔らかい食感。
食べる人間に寄り添うトッピング。
メンマなど含め、秀逸。

昨年とは別物。
完全に別物。
素晴らしいとしか言いようのない麺。
しっかりと幾つもの手間を掛けられ
熟成された至極の麺は、ここでしか食せない自家製麺。
コシ、香り、食感、喉越し、全てに於いてハイクオリティ。
「麺の大盛り無料」は間違ってる!笑
しっかり金を取なさい!
無料で大盛りにしてもらってゴメンナサイって謝ってしまう麺。

この日は天津飯でした^^
スープウマすぎ、麺ウマすぎで記憶なし!笑

弥生3月。
まだね。
でも、本年No.1の一杯です!

ぜひ、実食を~!!!!!

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2014.09.07むぎえもん中華そば@麦右衛門(揖保郡太子町) おおさかおススメ!兵庫の端っこ拘り抜いた絶品スープと自家製麺!ラーメン|グルメ|揖保郡
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麦右衛門

幾つかお店が入り込んでる建物の一角にありますが
幹線道路より少し入り込むので最初は発見しにくいかも。
あと鰻の寝床の様な駐車場の止め方も微妙に分かりにくいかも。笑

これでもメニューは減らした方。
以前までは焼き飯2種、チャーシュー丼やら天ぷらやら。
死ぬで!!!

案の定、店主ぶっ倒れて3週間くらいドクターストップ。
8月末に再開して久しぶりの訪問と相成ったわけです。

むぎえもん中華そば

凛としたビジュアルに箸もフリーズ。
和食出身の店主らしく盛付もごちゃつかず美しい。

お漬物は必ずついてきます。
これ箸休めにちょうどイイ塩分濃度と量。
むぎえもん中華そば(=特製中華そば的なポジション)にすると
鶏チャーシュー以外に豚のチャーシューと味玉で+170円。
乱雑にバサッと乗せるでなく
チャーシューはくるっと巻かれてトッピング。
口当たり柔らかく、焼き目の風味がアクセント。

国産の朝挽き地鶏のこだわりスープは
濃度も毎日一定に保つと言う非常に難しい作業。
それに合わさる煮干し・節の和風スープ。
上品で飲みやすいスープはやや和寄り。
動物系スープ寄りで、今よりもう少し甘さを持たせると
もっとパンチと厚みを感じるスープになるのではと妄想が止まらない。
無添加無化調らしい後味のスッキリのスープは
太子町まで足を運ぶ価値があると思う。

プリッとした多加水熟成麺。
しなやかで口当たり滑らかな麺は女性ウケが良さそう。
個人的には後日紹介する限定麺で使用している麺の方が
好みだったりする。笑
柔めの食感に感じるものの、スープとの絡みも良く
ズルズル頂ける。

セットで頂いたふぁ玉チャーシュー丼
肉の旨みがヤバい。。。
サイドメニューのレベル高すぎるで…
もしお腹に余裕がある方は是非食べて頂きたい。
ぜひ、実食を~!!!!!

  • 中華そば麦右衛門 -
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店舗基本情報

店名 中華そば麦右衛門
受賞・選出歴
ラーメン百名店2019選出店

食べログ ラーメン 百名店 WEST 2019 選出店

ラーメン百名店2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 WEST 2018 選出店

ラーメン百名店2017選出店

食べログ ラーメン 百名店 WEST 2017 選出店

ジャンル ラーメン、丼もの(その他)
予約・
お問い合わせ

090-9549-8121

予約可否
住所

兵庫県揖保郡太子町496-1

交通手段

神姫バス 鵤(いかるが)停留所から徒歩2分
姫路駅北口より龍野行、山陽網干・JR網干から山崎行
バス本数毎時1本程度なので注意が必要

JR網干駅から徒歩約40分

網干駅から2,389m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~15:00

日曜営業

定休日

火曜・水曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

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支払い方法

カード不可

席・設備

席数

20席

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

多店舗と共同約10台

空間・設備

席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

オープン日

2013年4月12日

初投稿者

のむのむ☆のむのむ☆(294)

最近の編集者

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