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辛さの向こうに、もう一度旨さを探したい夜
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初訪問で選んだ「辛さ25」、でも辛さは足りず
初めての訪問だったので、辛さの基準が分からず「辛さ25」を選択。真っ赤なスープから立ち上る香りに期待が高まる。レンゲを口に運ぶと、唐辛子の刺激がじわりと広がるが、それ以上に感じたのは、スープの厚み。単なる辛さの押し付けではなく、しっかりと旨みとコクが組み立てられていて、辛さと調和している。ただ、そのバランスの良さゆえに、刺激としてはやや抑えられた印象で、求める辛さには届かなかった。
麺はスープをよく吸い、喉越しもいい。卵のふんわりとした甘みやニラの香りがアクセントになり、辛さの中にふっと優しさを加えてくれる。このまとまりの良さは魅力だが、もっと強く辛さが際立っていても良いと感じた。
「辛さ25」では物足りなかったので、次回は最低でも「辛さ30」にしたい。それでも満足できなければ、さらに上の辛さも試せるとのこと。次の一杯で、より理想の辛さに近づけそうだ。
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inu_meshikuwasero
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺酒屋からから
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋、寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
079-240-6444 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「姫路市魚町113」から移転しています。 |
| 交通手段 |
山陽姫路駅より徒歩10分 山陽姫路駅から401m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
48席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 50人 |
| 個室 |
有 （6人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
カウンター席禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、カクテルにこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2021年3月31日 |
| 備考 |
PayPay、au PAY、ｄ払い、メルペイのご利用が可能です |
| お店のPR |
翌6時まで営業★毎日仕入れる食材や姫路ブランド和牛を居心地良い空間で♪長年愛される辛麺も◎
シックな内装でありながら、気兼ねなくお過ごしいただける【麺酒屋からから】。厳選された旬の食材による「江戸前寿司」や、宮崎県のご当地グルメ「辛麺」がおすすめです！〆のラーメンはもちろん、一品料理を100種類以上ご用意しておりますので、一軒目の居酒屋としても◎お席は、カウンター席、掘りごたつ席を完備。おひとり様からデート、ご宴会などの幅広いシーンでご利用いただけます。 |
| 初投稿者 |
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前回25辛を頼んだとき、「辛いけど…なんかまだ物足りないな」って感じた。あの時、舌にピリッとくる感覚はあったけれど、求めているレベルの辛さ、汗が噴き出すような辛さの爆発には出会えなかった。
で、今回は潔く50辛にしてみた。着丼した瞬間、もう視覚で感じる刺激が段違い。鮮烈な赤、ふつふつと湧き上がる熱気、レンゲを沈めた瞬間に香る唐辛子の香ばしさ。期待と不安が入り混じる中で一口。……痛い。けど、旨い。でも、やっぱり痛い。
終盤は唐辛子の直撃に脳が痺れそうになったけれど、どこかで「ここが限界点か」と腑に落ちた自分もいた。
それでも、思い出してしまうのはスープの下に沈む卵のふんわりとした甘さや、ニラの鮮やかなアクセント。旨さは確かにあるんだ。ただ、その手前で燃え尽きてしまっただけ。
次はもう少し辛さを下げて40辛にしてみたい。辛さをちゃんと感じながら、スープの旨味をきちんと味わえるラインはこのくらいじゃないだろうか？
あの日も深夜0時過ぎだった。街が眠り、店の熱気だけが残っていた。あの時間帯、あの静けさの中で食べるからから麺は、ただの激辛じゃない、夜の感情をまるごと溶かしてくれるような特別な一杯だった。
また行くと思う。たぶん、近いうちに。