カレー強化月間①スパイシーな味わい。パクチー、ジャスミンライス、ひよこ豆がいいアクセントになってるね : パクチー

2017.08.01

今日は姫路市役所南にある curry phakchiさんにスパイシーカレーをいただきに行ってきました。

11:30オープンなんで25分頃に行くと開いてました。見た感じシンプルなお店。店に入っていくと
ポールだったみたい。客は無し、ご主人と奥様？二人きりでした。一人なんでカウンターの一番奥に陣取り食べログしていることを話し、写真とレビューの許可をいただく。
ご主人まだ若く非常に勉強家ようだ。お店のディスプレイにスパイス、カレーの本がいっぱい並べてあります。調理場の棚にはスパイスの瓶がいっぱい並んでました。

まずはメニュー拝見。ポークカレー(甘口)、チキンカレー(辛口)、キーマカレー(大辛)あいがけの四種類のみ
さてどれにしましょうか？やはり、種類がたべれる
あいがけにしよう。
チキンとキーマでは辛口同士だから甘口のポークとどちらか。マイレビさんのレビューでキーマが大辛なのがわかっているからチキンのほうにしました。

メニューボードには大盛り100円up
ジャスミンライス100円up
スパイス卵100円up
パクチー増量60円up となっていたので
パクチー増量はカレーにパクチーが合っているかたべたことがないので増量はパス
(パクチーがダメな人は水菜に変更OK だそうです)
他は全部いっちゃいました(≧▽≦)


あいがけ890円＋大盛り100円＋ジャスミンライス
100円＋スパイス卵100円　　合計1190円

さて、どんなカレーが出てくるか楽しみです。
注文してまずはサラダが出てきます。新鮮でシャキシャキ　調理場ではご主人が鍋二つを使ってカレーを作っています。その後ろ姿を見ながらサラダをいただき、５分ほどで出来上がり。カウンター越しに渡されます。

お皿の真ん中にフットボール型のライス　左右に左にポーク、右にチキンとルーがわけられています。
ライスの上にはパクチーとスパイス卵
(見た感じジャガイモ、でもよくみるとカレー粉のまぶされた卵でした)
そして、自家製玉ねぎのピクルスが添えられています。

ライスは100円up で変更したジャスミンライス。
ジャスミンライスはタイなんかではカレーに合わせられるのがあたりまえ。日本の米と違い長粒種のインディカ米(炊き方が違ってお湯でさっと炊きあげるそうです)

その中でも日本の魚沼産コシヒカリにあたるのがジャスミンライス。香り米なんで香りを残し、適度な固さに炊きあげるの難しいそうです。

確かにライスだけを鼻の近くにもっていくと花のようか香りがします。

さていただきましょうか。まずは辛口チキンカレー。めちゃくちゃ辛くはないがスパイシー
カレーとしてはシャバシャバタイプ。少し辛めでスパイシー。スパイシーさが先に来ます。具のチキンと一緒に食べるといい感じです。

サイコロ大のジャガイモかと食べてみると大根。カレーに大根もあいますね~
食感とみずみずしさがジャガイモのモサッとした感じと違い新しい出会い。

ジャスミンライスの上にのったパクチーだが以外とスパイシーなカレーに合っている( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
でも、パクチー苦手な人は水菜にして食感を楽しんだ方がいいかも。

付け合わせの自家製玉ねぎのピクルスも美味しい。口直しに丁度いい。

次に甘口ポーク　　さて、いただきましょうか。
甘口といってもフルーティーな甘さはなくどちらかといえば甘くない。少し辛い部類だ。大辛ではないという意味の甘口やね。

豚肉が角切り、薄切り肉ではなく厚目で焼き肉くらいの厚さ。チキンよりは辛くないので食べやすい。

ここでひよこ豆にスプーンを伸ばして食べてみると
これが食感がジャガイモににているのでカレーに合わせて食べると旨い。ご主人、スパイスカレーにはジャガイモは入れませんと言われていたがこれが代わりになっているのかな？

ついに来ましたライスの上にのったままのスパイス卵
見た感じジャガイモなんだがよくみると、卵のまわりにいっぱいのスパイスがまぶされている。
スプーンで割って食べてみるとカレー味。中までではないので中は普通の半熟卵、黄身がトロトロ
これをカレーに混ぜて食べるとマイルドですね。
また違ったあじわいです。

チキン、ポテトと食べた感想は辛さとしてはレトルトカレーの辛口くらい。どちらかというとスパイシーさが先にくるカレー
キーマカレーが大辛だがまた食べてみたいところではあるな。
マイレビさんのレビューをみるといろいろ研究して進化しているので次回食べに来るときが楽しみですね~

カレーとしては好みのカレーではないが
スパイシーカレーとしてはいいと思う。

ごちそうさまでした。新しいカレーの味わいでした。