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姫路名物・あなごめし~炭焼きならではの香ばしさを味わえます : 炭焼あなご やま義

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アシヤレーヌ

アシヤレーヌ(200)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・兵庫県

1

  • 昼の点数:3.2

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 3.3
      • |サービス 3.2
      • |雰囲気 2.8
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2015/05訪問

  • lunch:3.2

    • [ 料理・味 3.3
    • | サービス 3.2
    • | 雰囲気 2.8
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

姫路名物・あなごめし~炭焼きならではの香ばしさを味わえます

 姫路駅から北へ歩いて5分ほどのところにある穴子料理専門店、やま義。
姫路名物のあなごめしがいただけると聞いて、友人と休日のランチタイムに訪問しました。

 店内に入ると、右手の厨房で炭火で穴子を焼いていて、芳ばしい香りが漂っています。
左手には、テーブル席が並びます。
席数はそれほど多くありません。
親しみやすい町の食堂、といった雰囲気です。

 メニューは、殆どが穴子で、鰻もありました。
瀬戸内で獲れた穴子を使っているそうです。
私たちが注文したのは、

やま義定食(1,270円)
 あなごめし・焼き穴子・吸い物・漬物

 注文してからほどなく、定食が届きました。

 あなごめしは、丼に盛られています。
あなごめしの穴子は、炭焼きにした後、生姜を効かせた甘辛い醤油ダレで煮て、さらに蒸して仕上げているそう。
香ばしさ、中まで味の染みた旨み、身のふっくらとした柔らかさ、がこの調理法で生み出されているようです。
ご飯にも甘辛の醤油タレが全体に混ぜてあり、それだけでも食べられるぐらいのしっかりした味付け。
ご飯の上に海苔、あなご、そして、山葵が添えられています。

 焼き穴子は、まるごと一匹出てきます。
こちらも甘辛ダレが塗ってありますが、あなごめしのタレと比べると甘さより辛さが強い感じ。
炭焼きの香ばしさで、箸が進みます。
卓上に置いてある山椒を振って頂くと、さらに風味豊かに♪

 吸い物は、ほんのり柚子風味で、大きめのお椀にたっぷり。
漬物は、たくあんでした。

 姫路には何度も来たことがあるけど、あなごめしを頂いたのは今回が初めて。
美味しいご当地グルメを味わうことができて良かったです。
ごちそうさまでした(^ ^)

  • 炭焼あなご やま義 - やま義定食

    やま義定食

  • 炭焼あなご やま義 - あなごめし

    あなごめし

  • 炭焼あなご やま義 -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 炭焼あなご やま義
ジャンル 和食(その他)、あなご、丼もの(その他)
お問い合わせ

079-226-5678

予約可否

予約不可

住所

兵庫県姫路市駅前町301

交通手段

JR神戸線 姫路駅 徒歩3分
山陽電車線 姫路駅 徒歩3分

JR姫路駅を北に出てお溝筋商店街入って北へ1分

姫路駅から269m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~20:00 (L.O.19:30)

日曜営業

定休日

なし

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

14席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い

携帯電話

docomo、Y!mobile、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

お店のPR

姫路を訪れたらぜひ行きたい、極上のあなごを味わえるお店

初投稿者

まぁころまぁころ(248)

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