姫路名物・あなごめし~炭焼きならではの香ばしさを味わえます : 炭焼あなご やま義

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アシヤレーヌ

アシヤレーヌ(197)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・兵庫県

1

  • 昼の点数:3.2

    • [ 料理・味3.3
    • | サービス3.2
    • | 雰囲気2.8
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2015/05訪問

  • lunch:3.2

    • [ 料理・味 3.3
    • | サービス 3.2
    • | 雰囲気 2.8
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

姫路名物・あなごめし~炭焼きならではの香ばしさを味わえます

 姫路駅から北へ歩いて5分ほどのところにある穴子料理専門店、やま義。
姫路名物のあなごめしがいただけると聞いて、友人と休日のランチタイムに訪問しました。

 店内に入ると、右手の厨房で炭火で穴子を焼いていて、芳ばしい香りが漂っています。
左手には、テーブル席が並びます。
席数はそれほど多くありません。
親しみやすい町の食堂、といった雰囲気です。

 メニューは、殆どが穴子で、鰻もありました。
瀬戸内で獲れた穴子を使っているそうです。
私たちが注文したのは、

やま義定食(1,270円)
 あなごめし・焼き穴子・吸い物・漬物

 注文してからほどなく、定食が届きました。

 あなごめしは、丼に盛られています。
あなごめしの穴子は、炭焼きにした後、生姜を効かせた甘辛い醤油ダレで煮て、さらに蒸して仕上げているそう。
香ばしさ、中まで味の染みた旨み、身のふっくらとした柔らかさ、がこの調理法で生み出されているようです。
ご飯にも甘辛の醤油タレが全体に混ぜてあり、それだけでも食べられるぐらいのしっかりした味付け。
ご飯の上に海苔、あなご、そして、山葵が添えられています。

 焼き穴子は、まるごと一匹出てきます。
こちらも甘辛ダレが塗ってありますが、あなごめしのタレと比べると甘さより辛さが強い感じ。
炭焼きの香ばしさで、箸が進みます。
卓上に置いてある山椒を振って頂くと、さらに風味豊かに♪

 吸い物は、ほんのり柚子風味で、大きめのお椀にたっぷり。
漬物は、たくあんでした。

 姫路には何度も来たことがあるけど、あなごめしを頂いたのは今回が初めて。
美味しいご当地グルメを味わうことができて良かったです。
ごちそうさまでした(^ ^)

  • 炭焼あなご やま義 - やま義定食

    やま義定食

  • 炭焼あなご やま義 - あなごめし

    あなごめし

  • 炭焼あなご やま義 -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 炭焼あなご やま義
ジャンル 和食(その他)、あなご、丼もの(その他)
お問い合わせ

079-226-5678

予約可否

予約不可

住所

兵庫県姫路市駅前町301

交通手段

JR神戸線 姫路駅 徒歩3分
山陽電車線 姫路駅 徒歩3分

JR姫路駅を北に出てお溝筋商店街入って北へ1分

姫路駅から269m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~20:00 (L.O.19:30)

日曜営業

定休日

なし

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

14席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い

携帯電話

docomo、Y!mobile、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

初投稿者

まぁころまぁころ(227)

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