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姫路市にある和菓子店。
「タチバナヤ」と読む。
様々な和菓子を提供する。
姫路城四季みかさは、当店が提供する和菓子の1種。
姫路城大天守の焼き入れが入ったどら焼き。
白っぽく焼かれた生地の間には、栗の粒入りの鳴門金時餡が。
芋と栗という、昔ながらの二大甘味を一口で味わえるという、物凄いお菓子。秋に相応しい一品でもある。
ボリュームはそれ程でもない。
原材料は鳴門金時芋、卵白、砂糖、トレハロース、小麦粉、栗、生クリーム、白餡、膨張剤、くちなし色素、ビタミンC。