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店舗基本情報
| 店名 |
割烹 梅寿司
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
079-237-1414 |
| 予約可否 |
予約可 コース料理に、妥協がないので、コース料理は、完全予約制！ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
定休日水曜日 英賀保駅から780m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
80席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） 完全個室完備 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | 極度なカジュアルな服装は、NG |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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割烹梅寿司さんに晩ご飯で行ってきました。
以前から気になっていたこちらのお店。けっこう目立つ大きな建物なのですが、かなり年季が入っていて地元の老舗寿司屋さんなのだと勝手に思ってました。
割烹という言葉を聞くと不思議なもので、ちょっぴり敷居高めの味にこだわった日本料理を想像させてくれます。
そもそも割烹の「割」とは、包丁で材料を割くという意味で、生のまま食べられるお料理を指すようです。そして「烹」とは、火で煮るという意味で、加熱して味付けしたお料理を指すようです。
つまり割烹は、刺身など生のまま食べるお料理と焼き物や煮物などの加熱したお料理を一緒に出してくれるという意味のようですが、今では日本料理そのものを指す言葉として用いられる事が多いみたいですね。
少し横道にそれてしまいましたが、店内に入ってまず驚き！正面に大きな生簀があるんです！スゴい！まぁ魚が泳いでいればですが・・。
残念ながら生簀は空っぽでしたが、その生簀を三方囲むようにしてカウンター席があります。さらにその周りを4人掛けの座敷が5つ、6人掛けの座敷が1つとなっておりました。2階には宴会席もあるみたいですね。
とにかく広い店内ですが、お客さんが1組・・いるだけ。照明もドンヨリと暗い感じで、何だかこう淋しい気持ちになってしまいました。老舗ならではの味のある店内と言いたい所ですが、時代に取り残されてしまったかのような古さだけが妙に印象に残ってしまう少し残念な店内でした。
仕出しもやっているようですので、もしかするとお祝い事や法事の仕出しが主のお店になのかも？って色々考えながら座敷に座ります。
単品のメニューはお寿司だけでなく、お造り盛り合わせ(1580円)や天ぷら盛り合わせ(680円)、鶏唐揚(500円)にポテトフライ(320円)など、案外何でもあります。その他には懐石料理が4200円～、春夏秋冬おまかせ料理の「章」が3675円、「幸」が2835円となっておりました。
今回頂いたのは、春夏秋冬おまかせ料理の「幸」です。
◆先付け
重厚な黒い箱が登場します。かんぴょうの酢味噌和えと事前に教えてくれますが、箱を開ける瞬間ってけっこう楽しかったりします♪かんぴょうってあまり食べない方ですが、酢味噌と絡まったかんぴょうは口の中サッパリで美味しかったです。
◆お造り盛合せ
器から軽くはみ出た、それはそれは大きな葉っぱの上にお造りが乗っかって出てきました！あまりのインパクトに思わず写真を撮ってしまったくらいでしたが、それは里芋の葉なのだと教えてもらいました。鯛、サーモン、イカ、サンマが乗っていて、ビジュアル的に申し分ない一品だと思うのですが、細かく砕かれた氷が邪魔して食べずらかったりします。お造りを口に入れると氷も一緒に入ってきます。何だかちょっと残念な一品でした。
◆八寸
細長いお皿の上に4つの器が乗って、見た目にも可愛らしい感じです。味噌味のキノコの煮物、昆布が乗ったサーモン寿司、キャビアが乗った揚げバン、里芋田楽と牡蠣のタルタルソース和えという4品でした。
サーモン寿司は柿に見立てたもので、季節感が出ていて良かったです♪
◆精進鍋
梅味の出汁に米が入った小さなお鍋でした。具材はエノキ、豆腐、つくね、水菜など。米が入っているので、トロみもあって上品な味です。梅の程よい酸味もまた上品ですね～。美味しかったです！
◆牛肉の杉板焼き
四角い牛肉と、脇にはエリンギ、銀杏、大根の酢の物、ミョウガなど。杉板の香ばしい香りと食欲をそそる牛肉の香り。それほどコッテリした感じでもなかったので、食べやすかったです。
◆大根蒸し
メインの大根の上にはウニとネギと鰹節が乗ってます。大根の下を覗いてみると・・鯛の身がいました。それを薄味のあんかけにして頂くわけですが、これがまた優しい味わいでホッとする一品でした。
◆焼おにぎりのお茶漬け
焼きおにぎりの上に味噌が乗ってます。あと、ワカメとネギも入ってますね。混ぜてみると・・何とお味噌汁の完成です。焼きおにぎりの香ばしさがプラスされていい感じ。お漬物付きとなっておりました。
◆デザート
牛乳プリンとチョコレート饅頭と抹茶を立ててもらいました。牛乳プリンにはブルーベリージャムが乗ってますね♪チョコレート饅頭はちょっと甘味が強い感じでしたが、抹茶とともに頂くとちょうど良い甘さになりました。最後まで工夫されていてスゴいなって思いました。
あと、事前に電話で予約するとワンドリンクサービスしてくれるみたいですよ～。
最後に思いましたが、あれっ、このお店何気にコスパ高くない？！最初に入店した時の印象との振り幅が大きすぎて、感覚が麻痺していたかもしれませんが・・でも、お料理もけっこう工夫されて凝ってますし、価格を考えるとスゴいなって思いました。
ただ、あのお店の雰囲気がやっぱり気になりますが・・良くも悪くも可能性を秘めたお店なのかもしれませんね。ごちそうさまでした。