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店名 |
一徹らーめん(イッテツラーメン)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
079-282-0208 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
姫路駅から5.5km。 野里駅から1,580m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
27席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店前4台、離れに6台(※家具屋さんの北裏手にあります |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
料理 | 野菜料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 |
※2022/12/24 09:10 最新情報 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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昼営業終了間際に、ギリギリ滑り込みで入店出来ました。此方のお店は兵庫県の
ラーメンランキングでも上位でもあるが、レストランガイド「WHERE CHEFS EAT」にも
掲載されているミシェランシェフお墨付きで、土から自作している自家製野菜を使ったラーメン店です。
●極上一徹らーめん
自家製無農薬野菜を贅沢に使用した華やかな彩りで、野菜の種類は月ごとに変わり、
毎月違ったラーメンを楽しめます。鶏豚骨に野菜と魚介出汁の4種を合わせ、
醤油で味付けをしたスープはあっさりとした円やかな口当たりの無化調仕様で、
体に染み渡る大自然の味わいがします。
麺は、ぷりっぷりの食感で小麦の風味が非常に豊かで
やや平たい中細ストレート麺。スープに合う様にと厳選した特注品だそうです。
具材は、チャーシュー・ブロッコリー・水菜・人参・白菜・さつま芋・ラディッシュ・
パプリカ・刻み葱・白胡麻・黒胡麻ぐらいまでは見て分かりましたが、
その他は分かりません。が、全ては採れたて新鮮で凄く美味しいです。
お師匠と共に食べ終えてから会計をする前に、もう誰もお客さんが居なくなったのか、
色々な事を自らからお話して頂けました。高齢で体力が無くなってきて経営が
辛くなってきたと仰っていましたが、それでも頑張って続く限り作り続けるという
お話に心を打たれた小物でした。
『一徹らーめん』
兵庫県姫路市北平野1-8-11
079-282-0208
営業時間:11:30-15:00
定休日:月曜日・火曜日・水曜日
駐車場:あり
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〜小物ラヲタのラーメン日記〜
http://kazuakimoichi.shiga-saku.net/e1265204.html