ぐじゃ焼き・お好み焼 森下
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アウェー感たっぷりなのは承知の上
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作り方３
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皿とヘラとビール
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内観
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メニュー
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外観
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外観
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姫路城
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ぐじゃ焼き・お好み焼 森下（ぐじゃやき・おこのみやき もりした）
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
079-281-4591 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山陽姫路駅から徒歩4分 山陽姫路駅から210m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター6席、テラス2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 灰皿は地面 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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202101（金）13:10
兵庫・姫路
建築から400年以上の時を越え国宝姫路城は日本初の世界文化遺産となっています。
シラサギが羽を広げたような優美な姿から「白鷺城」の愛称で親しまれる姫路城は
1956年昭和の大修理後、2015年に平成の修理終えて「白過ぎ城」とイジられる程
屋根、壁とも白さを取り戻し6年経った今でも、屋根の白さはやや減退したものの
白く優美な美しい姿は目に留まります。
姫路城の天守から姫路の町並みを望み、大手門から約５分程歩いた所に
怪しげな入り口を発見。
アウェー感たっぷりなのは承知の上でドアを開けます。ドキドキ
店内は大きな鉄板を囲むように座るオープンキッチンでシェフの技を
じっくり堪能できるライブスタイル。(笑)
詰めて座っても６～７人収容のキャパに先客は両サイドに２名の常連さん。
自分で丸椅子を取り出してシェフ前の特等席に座り注文します。
ぐじゃ焼き 470円（税込）
すじ 120円（税込）
缶ビール 340円（税込）×？
缶ビールは入口横の冷蔵庫からセルフで取り出すスタイル。
鉄板の上ではトッピングした”すじ”を炒め始め、キャベツ
長ネギ、揚げ玉、魚粉？など具材を加えて更に炒めます。
良い感じに炒まったら、鉄板上に置いてあるポットから
謎の白い汁を投入すると、半生のぐじゃぐじゃになり
そこに紅ショウガを混ぜ込んで、もんじゃの塊が目の前に
置かれます。
ぐじゃぐじゃの下にできた”せんべい”をヘラでペリペリとめくり
ぐじゃぐじゃの上にのせて、上からソースをかけたら完成です。
かつお節、青のり、唐辛子、味の素をお好みでふりかけて食べると
少々もんじゃ寄りですが、お好み焼きとの中間で旨い！
”すじ”の良い旨味が加わるので、トッピングは必須ですね。
おばちゃんシェフと常連さん達は地元の話題で会話を楽しんで
いるようで、会話に入れず。(>_<)
最後までアウェーでしたが、旨いものを食べる事ができて大満足。
ぐじゃぐじゃに作るから「ぐじゃ焼き」と呼ぶそうですが
お好み焼き粉でもんじゃを作るとこうなるのかなー？
イヤイヤ。この旨味は出汁なのか、ラードなのか？
不思議な食べ物ですが、家でもチャレンジしたくなる食べ物でした。
ごちそうさまでした。