- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
079-462-2129
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
- 前の口コミへ
- 口コミ一覧（11）へ
- 次の口コミへ
冬は鴨鍋一本。凄い場所で頂く自然の恵み
-
鴨鍋用の鴨肉^m^
-
鴨肉UP
-
鴨肉ミンチ(軟骨入り)UP
-
鴨鍋用の野菜
-
最初に鴨肉を投入
-
次に野菜投入
-
取り分けられた鴨肉と野菜
-
突き出し
-
〆は雑炊
-
仕上げに海苔を投入
-
スープだけで味見
-
デザート
-
日本酒♪
-
今回はこの部屋でした
-
大広間
-
通路
-
庭
-
経路1
-
経路2
-
経路3
-
経路4
-
敷地への入口
-
あとちょっとでお店
-
旧日銀総裁の別荘だったという建物
-
{"count_target":".js-result-Review-64260721 .js-count","target":".js-like-button-Review-64260721","content_type":"Review","content_id":64260721,"voted_flag":null,"count":239,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
ハラミ串
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ハラミ串さんの他のお店の口コミ
- 前の口コミへ
- 口コミ一覧（11）へ
- 次の口コミへ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
山水荘
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
079-462-2129 |
| 予約可否 |
予約可 完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
葉多駅から1,092m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、20～30人可） 個室３部屋 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 ３０台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1955年 |
| お店のPR |
美味しい鴨鍋のお店
明治４０年に小野市出身の、六代目日銀総裁の松雄男爵が別荘として建築された建物を買い取り、昭和３０年に創業された老舗の料亭です。 １１月～３月までの間、天然真鴨を使った鴨鍋を提供される今時珍しいお店です。 完全予約制で女将さんが鍋を作りよそっていただけます。 特に首の軟骨と肉を丁寧にたたいて作ったつくねは、軟骨のこりこり感が有り旨味の有る・・絶品です！ 冬場の限られた時期にしか味わう事の出来ない、天然真鴨の鍋を是非一度味わってみてください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
三木・加西・加東×日本料理のランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
【総評】
加古川線・粟生駅(兵庫)から徒歩20分ほど。明治時代の屋敷(元日銀総裁の別荘)で営業している懐石料理のお店です。
冬のこの時期は鴨鍋のコース一本。基本は御夫婦お二人で切り盛りする客間が3つしかないお店なので完全予約制です。
荘厳な座敷で女将が付きっきりで鍋の世話をしてくれるという、今時珍しいなんとも贅沢な一時を味わえます。
こんな文化財みたいな建物の凄い座敷で飯が食えるなんてちょっと凄いですよ(^_^)
-----------------------------------------
お店は駅から1ｋｍくらい離れた場所にあります。木々がうっそうと茂るちいさな丘のてっぺんがお店です。
敷地からして雰囲気満点ですが建物も凄いです。正にザ・屋敷といった感じでここが料理屋とは信じられません(^_^;)
女将案内の元、靴を脱いで店内に上がり込んで座敷に向かいます。なんかこの建物天井が凄く高くて迫力あります。
宴会もできるという広い広間に案内されましたが、こんな部屋を2人だけで使えるというのも凄い贅沢な話ですね。
格式ばったお高い感じのお店を想像していましたが、女将は非常に腰が低くあれこれ丁寧に接客してくれました(^_^)
料理は鴨鍋コース1本なので飲み物をどうするか決めたら、ころ合いを見て料理は自動的にスタートします。
・突き出し
ささみの湯引き・サーモンのお造り・蟹の盛合せ。フツーに酒のアテって感じの料理ですが結構旨い。
サーモンのお造りは全体のバランスからすると不要に感じますが、あったらあったで私は美味しく頂きます(^_^;)
・鴨鍋
使う鴨は近くで捕獲されたマガモが基本ですが、捕獲量が少ない時はあちこちから融通を利かせてもらうそうです。
今回の鴨は残念ながら地場ではなく別の産地から取り寄せたものだそうですが、品質にさほど差はないとのことでした。
ミンチ状の肉の周りをそぎ身にした肉が取り囲む何とも官能的な盛り付けで登場です。ほぅ～これは美しい(^_^)
先に鴨肉を投入して出汁に鴨の味を浸透させたら次に野菜を投入。小分けにすっるところまで全部女将がやってくれます。
つくねは軟骨入りで全体に弾力があってプリッとした歯触り。出汁も程よく含んでいて味が濃くかなり旨いです^m^
赤身の方は元の個体が小さいからなのか身が小さくかなり引き締まっています。舌触りもゴリゴリした感じ。
旨味をスープに放出してしまったのかチョイとスカスカですが、脂身の旨さは流石でこの部分はジューシーです。
つくねと赤身で大きく味わいに差がありますが、スープは一貫して極上の旨さです。この鍋の主役はスープですね。
途中、そのまま飲ませてもらいましたが鴨の本体より数段旨いです。このスープで作るおじやも極上でした^m^
・デザート
栗羊羹とフルーツ(苺・パイナップル・キウイフルーツ)の盛合せ。これは食後の口直しです。
栗の甘露煮の出来栄えがかなり良くて中々旨いです。なので生クリームはいらないかも(^_^;)
-----------------------------------------
【最後に】
ここは非日常の贅沢を味わうにはうってつけのお店です。時には都会の喧騒を離れるのも良いものですね。
荘厳な建物・女将付きっきりのサービス・頂く食材は野生のもの･･･と特別感満載で非常に良い体験ができました。
それでいて肩ひじ張らず寛げたのはひとえに女将の柔らかな接客のたまものです。いいお店だな～(^_^)
本日のお勘定は2人で20600円。1人約10000円です。ご馳走様でした。