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播州ラーメンの名店ʕ •́ω•̀ ₎ラーメンლ(⁰⊖⁰ლ)
紫川ラーメン(兵庫・滝野)
ラーメン : 680円
with イギー&ザフール
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2022年ラーメン169杯目
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本日は加東市滝野までラーメン巡り
近くに来たので思わず寄ってしまいました
「紫川ラーメン」は昔から大好きでよく通って
いましたが大阪に来た今はなかなか行く機会が
少なくなってしまいました
はっきり僕の中の好きなラーメンNo.1です
かれこれ色々食べましたがここを超えたことは
まだありません(ハードルを上げてしまった)
13時過ぎに来店しましたが駐車場が埋まるほど
待ちが発生していました
ウェイティングボードに名前を書いて車で待つことに
8組待ちで30分後に名前を呼ばれて入店です
早速「ラーメン」を注文し13分後着丼
■■■スープ■■■
スープは鶏×豚の動物系に野菜を煮込んだスープです
そしてカエシは播州ラーメンではお馴染みの
甘口醤油を使用しています
少し白濁したスープを一口啜ると
鶏と豚のコクと旨味を感じつつカエシと野菜の
優しい甘みが口に広がり優しい味わいに悶絶
あっさりしながらもしっかりと旨味を感じられる
唯一無二の一杯で数ある播州ラーメンの中でも
この味わいは独自の路線を行っています
□□□ 麺 □□□
麺は中細ストレート麺です
少しウェーブかかった麺は固めの茹で加減で提供されます
かなりコシがあり麺の持ち上げも良好で啜る時の
小麦感も程よく感じられる懐かしい食感の麺
■■■チャーシュー■■■
チャーシューは豚バラチャーシューです
中ぶりのチャーシューが4枚ほど入っており
とても柔らかくて味付けも程よくてスープに
あっていておいしいです
□□□まとめ□□□
レンゲはなくて直接器からスープを飲みますが
ダイレクトに啜るスープもかなりいい感じです
優しい味わいに包まれて完飲までしました
値上げをしましたがコスパはまだいいです
ただ昔は2杯目200円引きで食べられたのですが
その張り紙がなくなっていたのでもうないかも
本当におすすめなので是非行ってみてほしいです
そして感想聞かせてほしいです
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替え玉も大盛りもありまへんʕ •́ω•̀ ₎ラーメンლ(⁰⊖⁰ლ)
紫川ラーメン(兵庫・加東市)
ラーメン
西脇に行く用事があったので通り道にある紫川ラーメンへ来店
つけ麺派だった自分がラーメン派に切り替わったきっかけのお店です
13時半頃に到着しましたが、6組待ち
平日の田舎町でありながらこの混雑はさすが人気店
20分程待ち、入店
ラーメン、ご飯しかメニューにない播州ラーメン一本で勝負しているお店
ラーメン着丼
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油＋野菜スープらしいですそしてレンゲがないので丼からスープを一口
甘い！うまい！
ただ甘いというより上品な醤油の丸みのある甘味です
野菜をじっくり煮込んだ優しい味がします
麺は小麦の香りも楽しめる中細ストレート麺
ちょっと固めで喉越しがいい麺です
昔ながらの見た目のラーメンはシンプルイズベストです
最高です
大盛りや替え玉はなく、2杯目は160円引きみたいです
昔は2杯目400円引きとかだった気がしますが変わったのかな？
以前来店した時は1杯600円だったのが680円に値上げされてましたがそれでも安い
この紫川ラーメンは「西脇大橋ラーメン」の創業者がお店を譲渡した後に新たに立ち上げたお店だそうです
西脇に行くので今日は紫川ラーメンと大橋ラーメンを食べ比べしたいと思います
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
紫川ラーメン
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0795-48-1678 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR加古川線の滝野駅から徒歩約10分 滝野駅から694m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンタ8席 テーブル2人席×2 小上がり4人席×2 2人席×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 29台 店裏に第二駐車場あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日は兵庫・滝野までラーメン巡り
三大播州ラーメンの内橋・紫川・大橋の一角の
「紫川(しせん)ラーメン」さんです
２日で全部回れました♂️食べ比べ最高でした
数ある播州ラーメンの中でもトップで好きなお店♂️
しかも昔からのどかな場所に行列ができまくる
地元民にも観光客にも愛されるお店です
この日も平日ピーク時過ぎでしたが
待ち順表が20組待ちで混雑してました
しかし回転がめっちゃ速いので30分で入店
早速「らーめん」を注文して8分後に着丼
■■■スープ■■■
スープは鶏・豚骨の動物系スープです
鶏ガラ・豚骨と野菜を煮込んだスープですが
こちらの紫川ラーメンさんは少し白濁してる
白湯系播州ラーメンなのです
そこにカエシの甘い醤油ダレと合わせたスープ
一口啜ると甘旨です！内橋ラーメンさんと比べると
甘さは抑えられていて鶏と豚骨の旨みがギュッと
詰められたようないいバランスですぅーっと
喉を通り抜ける感覚です
□□□ 麺 □□□
麺は中細ストレート麺です
固茹で提供されて少しウェーブかかってます
歯切れの良さとコシがあってズルズルっと啜れて
スープの持ち上げもかなりいい感じです♂️
■■■チャーシュー■■■
チャーシューは豚モモチャーシューです
よく煮込まれた豚モモチャーシューで
とても柔らかくて味もしっかりしていて
スープによくあっていて美味しいです
□□□まとめ□□□
こちらも完飲してしまいました
いつもデフォを注文してしまいますが
濃口も試したらよかったと後悔です
貼り出しはしてませんが2杯目は160円引きで
3杯目以降は80円引きで食べることができます
いつ食べても絶対的に大好きなラーメン
本当に行ってほしい一杯がそこにあります♂️