食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
- エリア：
- 加西市その他
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今月は『がいな製麺所』さんへも2度目の出没です。
今月は加西市での仕事が続いたので『がいな製麺所』さんへも2度目の出没です。
先々週はカレーうどんととり天、白がはんのBセットを頂きました。
大きなとり天でボリューム満点
カレーは大きめのザク切り野菜が旨い家庭的な味わいでした。加薬ごはんか白ごはんかを選べるんですがカレーうどんと言えば白飯でしょ♪
炭水化物オンパレードでしたが美味かったですよ。
本日はAセットを頂きました。
とろろ釜たまうどんとちくわ天、加薬ごはんのセットです。
今回は麺増量で大盛うどんにして頂きました。
運ばれて来たうどんは見るからにボリュームたっぷり とろろもたっぷりでたまご、刻んだ青ねぎが添えられています。
卓上の醤油を2〜3周まわしいれてすりおろし生姜、天かす、すりゴマをトッピングして頂きました。
だし醤油は塩辛さも控えめでたまごやとろろにもよくからんで美味しく頂きました。
ちくわはそのままでも美味しかった〜
加薬ごはんはこれも味付けが控えめでシンプルだけど旨い‼︎
今日もご馳走さまでした。
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高松の讃岐うどんを伝承する北播磨うどん
《2016.05》
がいな詣で☆
今回は新しいメニュー バター釜たまうどんのセット(日替り)頂きました。
バターとブラックペッパー、玉子をかき混ぜればまるでカルボナーラ♪
久しぶりの『がいな製麺所』さん前回はまだ店舗拡張工事始まったばかりの頃でしたが今は立派に広い飲食スペース完了していまいた。
《2013.12》
思い起せばもう10年以上も過去の事であろうか。
“讃岐うどんツアー”も映画『UDON』も公開される以前の事である。
正月、ＧＷ、お盆には高校時代からの友人と四国・九州方面にドライブ旅行に出掛けるのが当時、我々の慣習であった。
おそらく四国香川県をウロウロしていたのは当時の記憶をたどれば夏の一日であったと思われる。
当時、いやそれ以前から高松にある『池上製麺所』のるみおばあちゃんと言えば知名度があったものだ。
しかし当時、我々の車に搭載されたカーナビゲーションには製麺所の名前で検索をかけるとそれなりの件数が表示されたものであるが生憎何処に向かえば美味しいうどんが食べられるのかまでのリサーチがなされていなく、友人の記憶では「山をずっと上がったところで店の前にあるネギを自分で切って食うとこやん」と何とも曖昧である。
私は私でうろ覚えで記憶にあった『ナカムラ』を香川県内の自専道の料金所のおじさんに尋ねると「土佐の中村ですか？」と頓珍漢な地図を手渡される始末であった。
しかし悪気はなく親切な係員には感謝を述べ一先ず「高松空港に向かえばなにか手掛りがあるのでは」と空港に進路をとった。
ローカル空港では人気は少なく案内所で尋ねようにも人がいない。
ふとカウンターに目を向けるとリーフレットに美味しそうなうどん店がそこそこ紹介されているではないか。
そんな中 我々のイメージに近かったのが『名もないうどんや』と言う店舗であった。
これと言った看板もなく辿り着いたのは田畑の中にポツンと建つバラックの様な建物であった。
意を決して店内に足を踏み入れると注意書きが掲げられており『勝手に店内の写真を撮るのは禁止しています。』の文字。やはり転々と点在するうどん店で食べ比べをする一行は出現していたのである。
想えばこちら高松の地元ではうどんは食事と言う感覚ではなく“おやつ”感覚で食べられているのである。
従って料金もなんとも良心的である。そして『名もないうどんや』ではコシの強さが茹で加減で2種類あったと記憶している。
勧められるまま“釜玉うどん”とちくわ天などを頂いたのを鮮明に覚えている。
さすがうどん県と関心をし数千円の交通費を支払い300円程度のうどんを頂いた事を思い出したのである。（今回冒頭から小説風に…）
そんな思いが今回加西市で味わえましたよ～♪（こっから素に戻る。）
2013-2014年の年末・年始はこちら加西での現場に縛られそうです。
現場近くで美味しいお店を検索したらうどんではこちら『がいな製麺所』さんがヒットです。
と言う訳で本日さっそく雨の中移動です。
なんか昔走った高松の景色が彷彿とよぎってくるやん♪ ドライブ気分
ほんまにこれでおおてんのん？とナビを半信半疑で信じつつ八幡さんの前を左折したらなんかごっついおばちゃんと釜のモニュメントが現れたやん 鳥居さんの横に平屋のたてもんがあってビニールテントがはってあります。ここやん♪
狭い道路はさんで砂利の駐車場に車をとめたら早速お店に入ってみよみよ♪
表に本日の定食としてＡsetＢsetの2種類が書かれてはります。
ビニールテントをくぐり正面のレジカウンターに向かいます。その奥が厨房になってるんやねぇ～ おでんもあるねんやわ～
とろろ好きな私は“とろろ釜たまうどん”“かぼちゃとれんこんの野菜天”“かやくごはん(小）”のＡセットを迷わんと注文しましたよ。
そして平日の雨の日は「うどんの大盛かちくわ天が無料です。」との事。めちゃラッキーやん♪（ここで運使い果したくないけど…）
お金を支払ってレシートと番号札を受け取ります。番号札言うても「ママ！チェックして～」と告げると「ハーイ！」と料金を示されたスナックのあのちっちゃい紙やん！１６やから今日の16番目の客やろなぁ～
温かいお茶やお水、おしぼりはセルフやから好きにとって下さいませ！
店内の掲示物を見てたら「ここってあの『池上製麺所』のるみばあちゃんのお弟子さんの店やん」って判りました。
淡路の高速のＳＡなんかでも『池上製麺所』のうどんはお土産として売ってはりますけどやっぱりお店で食べるんが美味いよねぇ～って思う。。
待つこと数分で到着です。
たまご黄身がちょっと潰れとるけど混ぜるからええかぁ～ネギの緑、とろろの白とシンプルやけど色合いええやん♪
テーブルに置かれてる生姜と天かすトッピングしてだし醤油を流し入れまーす。
温かいうどんやけどすりおろし生姜です。あとすりごまも途中で加えましたよ～。
麺はツルんとして太めやけど喉越しがよいです。
そんなコシコシってほどコシが強くないのもいいですわ。
時々噛み切るのもしんどいほどの強麺打って出すお店もありますが『がいな製麺所』さんは私には一番美味しいって感じる茹で加減で玉子ととろろが絡んでめちゃ美味いです。
かやくごはん（この呼び名も関西特有？？一般的には炊込みごはんかなぁ…）も薄味やけど具材の存在感が感じられる優しい美味しさです。
天ぷらも美味しかったです。
ごちそうさま また来まーす♪
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久しぶりにお邪魔しました。
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バター釜たまうどん
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この日の日替り Ａセット
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自分なりにトッピング
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かやくごはん(小)
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サイドメニュー
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店内様子
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うどんメニュー
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とろろ釜たまうどん
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日替わり定食のＡsetをお願いしました。雨の日サービスでちくわ天無料です。
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かぼちゃ、レンコンの野菜天ぷらに平日雨の日でちくわ天サービスす。
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かやくごはん(小)
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このモニュメントはもしかして“るみばあちゃん”？
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店舗横で基礎工事が始まってます。もしかして拡張？
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日替わりの告知ボードです。
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うどんメニュー
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天ぷら、ごはんもののメニュー
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とろろ釜たまうどんしょうが天かすとだし醤油をぶっかけて
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レジで注文を済ませお金を支払うと番号札を受け取ります。昔スナックでチェックって言うとこんな紙でよく金額かかれてました…。
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コシがあり太めのうどんは喉越しがgood♪
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店舗基本情報
| 店名 |
がいな製麺所
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店
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うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん、天ぷら、おでん |
| お問い合わせ |
0790-45-0848 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北条鉄道北条町駅 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2006年2月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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いつもがいなさんには食べに行きたいと思いながらなかなか加西市に行くきっかけがありませんでしたがこの日はお隣の小野市で仕事。
早く終わったのでお昼は少し足を延ばして久しぶりにがいな製麺所さんに。。
近くに行って驚いたのは以前は店舗前のみだった駐車場が日吉神社の前に“がいな製麺所第二駐車場”が出来ていたこと。
早速第二駐車場に車を停めてお店までテクテク
時間は13時ですがやはり行列が店外まで並んでいますね。
並びながらメニューを眺めてこの日は秋の一推しメニュー
海老天と舞茸天のおろしうどんに決定です。
冷たいぶっかけかあついかけうどんが選べますがやはり天ぷらののったうどんは温かいうどんっしょ♪
このうどんとがいなTKG、コーヒーのついた特別定食を注文いたしました。
番号をスタンプした紙を持ち空いたカウンター席で出来上がりを待ちます。
10分少々待って運ばれてきました。
立派な海老天と大きな舞茸天ぷら、刻みねぎと天ぷらの下に大根おろしが隠れてましたw
がいなTKGは刻んだ塩昆布、刻みねぎがごはんの上にトッピングされています。
添えられTKG専用の醤油をかけて擦り胡麻をふり完成
香川県の池上のるみばあちゃん直伝のうどんはコシがあるけど硬くはなく食べやすい。
ほっこり舞茸天もしっかり身の詰まった海老天も出汁を吸って更に美味しい☆☆☆☆☆
ご馳走さまでした
美味しかったです。