蕎麦が売りだけど、ご当地名物カツめしをいただく : 風雅亭

兵庫県加古川市でランチしたときのことです。
JA兵庫南が運営する農産物直売所の「ふぁ～みんSHOP八幡」。
かなり大きな直売所です。
ここでちょっとお買い物・・・じゃなくってランチです。

看板に幟が被ってますけど食事処の「風雅亭」さん。
お隣の「ゆめる」はフラワーショップです。
「風雅亭」の下に小さく「八幡営農組合」と書いてあります。
ここを経営しているのは農事組合法人八幡営農組合、八幡地区6集落の農家で設立された組合で、農業生産だけでなく、惣菜、弁当を製造販売しているそうです。

直売所の中から【喫茶食事処】への入り口。
【農産物加工施設】ってことになってるんですね。
店内は４人掛けのテーブルが８つほど。

【八幡産こだわりの手打ちそば】「八幡厄神そば」の幟。
「厄神」っていうと、疫病神を連想しちゃいますけど、厄神（やくじん）は、災厄をもたらす悪神と、厄除けの神とあるそうで、「八幡神」は厄除けの神でもあるそうです。
ここ加古川市八幡町には「宗佐の厄神さん」と呼ばれる八幡神社があって、それに因んだ命名です。
「宗佐」は八幡町の地名。現在の神社は八幡町野村にありますが、元は宗佐にあったのかもしれません。

ふむ、そばかぁ・・・地元産のそばにするかな。
ここはセルフですので、オーダーを決めてから券売機で食券を購入します。
メニューが張ってあります。
風雅亭定食830円：営農組合で収穫した無農薬そばや旬の野菜を使っている
日替わり定食720円：これもそば付き
各種そばや丼物もあります。

【期間限定牛かつめし500円】
あっ！そうだ！w(*゜o゜*)w
加古川市には「かつめし」という名物料理があったんだ！
「かつめし」って、まだ食べたことないんだよ。
【今月のサービスメニュー牛カツめし830円を500円に！！】だって！
なぬー！未食のかつめしが、サービス価格だって！(◎_◎;)
こりゃ食うしかないズラ！
ということで、本日のオーダーは決まりです。
タウンターで食券をおかあちゃんに渡して、料理が出来上がるのを待ちましょう。

◆牛かつめし
一見、カツカレーのようですが、全くの別物なんです。
カレーみたいなものは、実はデミグラスソース。
濃厚ソース、って感じじゃなくって、やや薄い感じで和風出汁のデミグラスソースです。

カツにデミグラスソースっていうと、岡山の名物料理デミかつ丼があります。
それを丼じゃなくって、皿に盛ったものみたいな・・・じゃないんです。
カツは、豚じゃなくって牛、牛カツってところが大違い。
分厚い牛肉じゃなくって、１センチくらいの肉を二重にして揚げてあります。
カツがやや小さめの感じですけど、これがデフォルトでしょうか、値下げしているからでしょうか。
でも味は当然ですけど「牛」です。牛としての味の主張があります。
デミグラスソースは和風の薄味だから、カツの風味を殺していなくて、いい感じ。
そして甘くないところがいい。

岡山市のデミかつ丼の老舗でいただいたとき、ソースが甘かったんです。
実は、そのせいで、旨い！とイマイチ思わなかったんですよ。(〃´o｀)=3
岡山でデミグラスソース・カツ丼：http://onhome.blog.so-net.ne.jp/2008-06-25

脇に茹でキャベツが添えられています。
営農組合で作ったキャベツかな？
キュウリの漬物もきっと自家製（営農組合製）キュウリを使った自家製漬物なんでしょうね。
味噌汁には豆腐が入っています。この豆腐もきっと自家製と思います。

◆風雅亭定食
とんちゃんよりちょい若いオヤジのオーダー。
それえらく豪華じゃないのよ！
えらくおかずがいっぱいあるじゃないか。
野菜のかき揚げ、卵焼き、ニンジン・カボチャと厚揚げの煮物、とろろ、冷奴、漬物。
どれも営農組合が収穫した旬の野菜を使っているのね。

それに蕎麦！(◎_◎;)
営農組合が収穫した無農薬そばなのね。
うーむ、これで830円はかなりお安い。
でもでもでもさ、メタボオヤジにゃ、ご飯と蕎麦ってカロリー過多じゃないの？
ご飯は食べないで、蕎麦だけ食べるって？うむ、なるほど。

食後のお茶をいただこうかと思ったら・・・おや！
麦茶ならぬ【黒豆茶】ですって。
紙コップに入れると・・・真っ黒！(◎_◎;)
香ばしくて、ちょっと濃くて、これとっても美味しいです。

このお店を経営している八幡営農組合さんは、いろんな農産物加工品を製造販売しています。
それがこの直売所の中で売られているっていうんで、いろいろチェックしました。
さっきいただいた黒豆茶に八幡厄神そば茶。
黒豆入り味噌。
赤味噌どころか黒味噌なのね。
赤い黒豆ゼリー。
黒豆のエキスを使うと「赤」になるんです。
ゴーヤの佃煮。
からし漬け。
絹ごしとうふ。
木綿豆腐。
うすあげ、って「揚げ」ね。
厚揚げ。
つきこんにゃく。
蒟蒻芋粉が原料だから、ここでコンニャク芋を栽培しているわけではありませんね。
弁当がいろいろ。
これも営農組合が作ってるんですね。

これからもずっと、がんばってください。
ごちそうさまでした。