Name: 菊水鮓 西店
Address: 松の内1-4-15, 明石市, 兵庫県, 6730016, JP
Telephone: 078-928-7157
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.86

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「焼き穴子」を含む口コミ

1～13 件を表示／全 13 件

good♪san 口コミ3461件フォロワー1848人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

初訪

...
雲丹(北海道)
鯛(づけ)
穴子(塩山椒)
穴子(明石のり)
鯛の白子
生鮪(島根)
明石タコ
赤出汁
すぐきと自家製カラスミ
焼き穴子,沢庵,紫蘇の巻すし
和三盆のぷりん...

1

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酒野夢蔵口コミ1413件フォロワー2528人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.7
雰囲気4.0
CP3.7
酒・ドリンク3.9

2020/09訪問6回目

江戸前寿司をベースに上質素材をオリジナリティ溢れる創意工夫した仕込み，おもてなしの気持ちが伝わる　" 菊水鮓西店 "

...

そして，あなご新香巻，
明石といえば、穴新巻とのことでしたが，
こちらのあなご新香巻は，風味，食感，味と絶品です。
焼き穴子とタクアンの細巻きの海苔の食感と香りは絶品でした。

それはそうと，
奥さまの特製のデザートがとてもウマいのです...

22

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酒野夢蔵口コミ1413件フォロワー2528人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.7
雰囲気4.0
CP3.7
酒・ドリンク3.9

2019/11訪問5回目

江戸前寿司をベースに上質素材をオリジナリティ溢れる創意工夫した仕込み，おもてなしの気持ちが伝わる　" 菊水鮓西店 "

20

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津軽やすべー口コミ1465件フォロワー122人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/09訪問2回目

明石は魚が豊富

...キ雲丹（利尻）◎
赤雲丹（由良）◎
平目ヅケ
穴子塩
穴子ツメ
赤出汁
河豚真子鰈肝
海老頭
鰆炙り
明石蛸
〆鯖◎
焼き穴子
ムラサキ雲丹追加◎
赤雲丹追加◎
イチジクのコンポート...

0

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酒野夢蔵口コミ1413件フォロワー2528人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.7
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.8

2019/07訪問4回目

江戸前寿司をベースに上質素材をオリジナリティ溢れる創意工夫した仕込み，おもてなしの気持ちが伝わる　" 菊水鮓西店 "

19

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桜の人口コミ147件フォロワー100人

4.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

ー訪問（2017/11 更新）3回目

...

鯵棒寿司
だいだい酢で〆た味の爽やかな味わいが素晴らしいです。

穴子棒寿司
林喜商店から仕入れられている焼穴子。
今日の焼き穴子はひときわ上質なものでしたよ。
明石では焼穴子、棒寿司は欠かせませんね。
これを食べると明石に住んでて良かったといつも思います...

1

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食いしん坊おやじ口コミ1786件フォロワー3284人

4.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味5.0
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.6
酒・ドリンク4.6

2020/10訪問2回目

息子と二人で鮨を食う… 男は黙って…

...でも、早くお嫁ちゃんを連れてこいよ〜〜　も本音かなぁ…d(￣￣)

〆のつもりで頂いた、菊水名物の穴子の箱寿司を二人で摘み…
焼き穴子の風味と、しっとり感の鮨飯が絶品の美味しさでした。
息子は、ここぞとばかり！　追加で食べまくっておりました。(o^^o)

お店の皆様に...

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桜の人口コミ147件フォロワー100人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.8
酒・ドリンク-

2017/06訪問2回目

まさにプロフェッショナル

...
蛸
蛸が美味しくなってきました。塩で頂きます。
穴子新香巻
こちらの穴新は具だくさんで、風味がいいんです。
穴子棒寿司
いい焼き穴子を仕入れられているのがよくわかります。
どのネタも江戸前とは違うんですが、ひと手間加えたり、食べごろを見極わめてから提供されるなど...

1

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桜の人口コミ147件フォロワー100人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.8
酒・ドリンク-

4.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.8
酒・ドリンク-

2016/12訪問1回目

まさにプロフェッショナル

...
穴子新香巻
こちらの穴新の風味、食感は図抜けていますね。
穴子棒寿司
いい焼き穴子を仕入れられています。
みりんのプリン
女将さん特製のデザートはいつも最高です...風味、食感、ともに図抜けています。
穴子棒寿司
明石の焼き穴子の旨さを再認識します...

3

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酒野夢蔵口コミ1413件フォロワー2528人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.7
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.8

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.7
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.8

2016/09訪問1回目

江戸前寿司をベースに上質素材をオリジナリティ溢れる創意工夫した仕込み，おもてなしの気持ちが伝わる　" 菊水鮓西店 "

...穴新巻とのことでしたが，
こちらのあなご新香巻は，風味，食感，味と絶品です。
焼き穴子とタクアンの細巻きの海苔の食感と香りは絶品でした。

明石の寿司屋さんとなると...明石といえば、穴新巻とのことでしたが，こちらのあなご新香巻は、風味、食感、味、絶品です。焼き穴子とタクアンの細巻きの海苔の食感と香りは絶品でした...

32

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行列のできる口コミ10171件フォロワー8278人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス2.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

明石寿司の第４弾。明石の極上ネタ＋都会的センス＝明石で最強寿司店。

...塩山椒

⑨蒸し穴子、つめ、岩ノリ

⑩しまあじ

⑪蒸しアワビ

⑫いわし

⑬焼き穴子

＊いちぢくコンポート...

75

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サムタマ口コミ804件フォロワー295人

4.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.7

4.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.0
CP3.3
酒・ドリンク3.5

2017/03訪問1回目

菊水鮓西店〜お見事です

...こちらのお店は、清潔感があります
当然ですが、白身、穴子などは出色です
煮鮑や〆ものもきっちりとされています
何より、穴新(焼き穴子とタクアンの細巻き)の海苔の食感、香味は絶妙です
初見から、親方のセンスでのお任せに委ねられる安心感があり...

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hisa19670320 口コミ23775件フォロワー1人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/03訪問1回目

...21★★

★創業120年の老舗寿司屋★
明石の海の幸
上ちらしずし
エビ箱ずし
★赤うに（淡路産）
★蒸し、焼き穴子
★明石たこ

★バナナマンのせっかくグルメ★ ...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	菊水鮓西店
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	078-928-7157
予約可否	予約可
住所	兵庫県明石市松の内1-4-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新幹線西明石駅，JR西明石駅西明石駅から484m
営業時間	月・火・水・金・土・日 12:00 - 14:00 17:00 - 20:30 木定休日 ■ 定休日第1・第3水曜日
予算	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー可

席・設備

席数	17席（カウンター10席，テーブル4席×２（8席））
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有お店の裏になります
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	明石の旬を味わう至福のひと時。すべての素材にこだわった極上の『鮓（すし）』「新鮮な魚の旨味を最大に引き出す」それを一番に考え仕事を施す、店主柏木延浩氏の『寿司』。曽祖父の代から100年以上続く本店より暖簾分けした【菊水鮓西店】には、地元はもとより遠方からも足繁くファンが訪れます。明石海峡の恵みを受け育った旬の魚を中心に、調味料ひとつにまでこだわった上質な味わい。タレと岩海苔、塩と山椒でいただく、ふんわりとした『穴子の握り』や、熟成された旨みの『明石鯛の握り』。食べ... ...
初投稿者	サムタマ（295）
最近の編集者	team shotoku（2322） ... 店舗情報（'23/07/16 09:59）お肉モンスター（1470） ... 店舗情報（'22/01/05 14:30）編集履歴を詳しく見る