Name: 菊水鮓 西店
Address: 松の内1-4-15, 明石市, 兵庫県, 6730016, JP
Telephone: 078-928-7157
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.86

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stardust701 口コミ3,898件フォロワー3,632人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2017/06訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥10,000～￥14,9991人

おまかせコース

ドラゴンズの荒木雅博選手が通算2000本安打を達成。長いプロ野球の歴史の中で48人目の栄誉である。ゴールデングローブ賞、盗塁王のタイトル歴があるが、通算本塁打が33本と打撃のイメージは薄い。俊足をいかした巧打を静かに積み上げていったのだろう。ひたむきに取り組む姿勢が素晴らしい。

さて、今夜は西明石駅から国道2号沿いに歩いて5分ぐらいの所にあるお寿司屋さんの『菊水鮓西店』へ。義父と義妹の誕生日をお祝いするお食事会です。

・おまかせコース

握り寿司をおまかせで出してもらいました。甘カレイ、車海老(蒸しと生を半分ずつ)、ハリイカ、蒸し鮑、鯛、蒸し穴子、キス、ウニ、サツキマス、トツカアジ、トロ、タコ、穴子とタクワンの海苔巻き、海老の頭の塩焼き、デザート(ビワのコンポートと選べたので黒蜜の豆乳プリン)という内容でした。

黒い大理石のカウンターに握り立てを置いてもらいます。それぞれのネタに産地や下処理などにこだわりが感じられ、合わせる塩や唐辛子などネタを引き立てる手法が秀逸。魚介類の旨味を心ゆくまで堪能。家族みんなが大満足。美味しかったです。

回転寿司も悪くないですが、一貫、一貫に最善を尽くした握り寿司は和食の粋を感じさせてくれました。

往く道は精進にして、忍びて終わり、悔いなし。

18

甘カレイ

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17

車海老(蒸しと生を半分ずつ)

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15

ハリイカ

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15

蒸し鮑

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10

鯛

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9

海老の頭の塩焼き

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9

蒸し穴子

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9

キス

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9

ウニ

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9

サツキマス

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10

トツカアジ

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9

トロ

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タコ

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9

穴子とタクワンの海苔巻き

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9

黒蜜の豆乳プリン

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	菊水鮓西店
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	078-928-7157
予約可否	予約可
住所	兵庫県明石市松の内1-4-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新幹線西明石駅，JR西明石駅西明石駅から484m
営業時間	月・火・水・金・土・日 12:00 - 14:00 17:00 - 20:30 木定休日 ■ 定休日第1・第3水曜日
予算	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー可

席・設備

席数	17席（カウンター10席，テーブル4席×２（8席））
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有お店の裏になります
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	明石の旬を味わう至福のひと時。すべての素材にこだわった極上の『鮓（すし）』「新鮮な魚の旨味を最大に引き出す」それを一番に考え仕事を施す、店主柏木延浩氏の『寿司』。曽祖父の代から100年以上続く本店より暖簾分けした【菊水鮓西店】には、地元はもとより遠方からも足繁くファンが訪れます。明石海峡の恵みを受け育った旬の魚を中心に、調味料ひとつにまでこだわった上質な味わい。タレと岩海苔、塩と山椒でいただく、ふんわりとした『穴子の握り』や、熟成された旨みの『明石鯛の握り』。食べ... ...
初投稿者	サムタマ（295）
最近の編集者	team shotoku（2327） ... 店舗情報（'23/07/16 09:59）お肉モンスター（1476） ... 店舗情報（'22/01/05 14:30）編集履歴を詳しく見る