健康志向な方向け : 匠 明石店

匠 明石店

(タクミ【旧店名】職人気質)
  • 料理・味 3.28
  • サービス 3.10
  • 雰囲気 3.00
  • CP 3.00
  • 酒・ドリンク -
  • 行った 41人
  • 保存 179人

評価分布

予算:

昼の予算 ~¥999

定休日
日祝

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appleade

appleade(2116)さんの口コミ女性・兵庫県

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/01訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

健康志向な方向け

「添加物を使用していない」を売りにしているこちらのパン。

添加物の代表で体によくないと言われているのがイーストフードや乳化剤。
市販品のように商品に何が入っているのか書かれてなかったから詳しくわからないけど、「匠」のホームページでは「無添加」と書いてあるので、おそらくこの2つもきっと入ってないのでしょう。 

イーストフードは発行時間を短縮してくれる。
乳化剤は油と水が混ざりやすくしてくれる(ふわふわにしてくれる)。
それらを入れていないので、それらに頼らず、時間をかけて作られたパンということがわかります。

また、使用しているのもので、「バター」とあり、「マーガリン」の表示はない。
(マーガリンはバターに比べて安く、保存性もよいとされる)
マーガリンに入っているトランス脂肪酸は、健康に外があるために海外では禁止している国もある。
それも入っていないので、コストはかかるだろうし、保存性も気になるかもしれない。でも体に害あるものは入っていないので安心である。

柔らかさに関して。
買ったのが平日10時ごろだったので、まだほんのり暖かさが残っているときに購入し、帰ってすぐに食べたときはとても柔らかかった。
切るのもちょっとくにゃってなりやすく、切りにくい。
でも夕方に切って食べたときは、しっかりと芯のある硬さになっていたので切りやすかった。
耳は柔らかいではなく「サクッ」と香ばしい。
軽くオーブンで焼くと耳がよりおいしくなる。

味。
何もつけずに食べても美味しい。
美味しいというより「甘い」かな。
この甘さは好き嫌いあるかもしれない。
「ほんのり甘い」なので。
濃い味好きな人には何かをつけて食べたほうがいいかも。
わたしは薄味派なので、何もつけないパターンと、卵サラダ(自作)とチーズをつけて軽く焼いて食べた。

コスト。
1.5均で550円は、パンにしては高めかもしれない。
でも無添加。添加物に頼らずこだわった素材だけでこの味、この質のパンと考えるとありだと思う。

健康志向の方におすすめするパンです。


※添加物関しての考え方は人それぞれ。
 一個人の考え方として捉えてください。


  • 匠 -
  • 匠 - 自作卵サラダにチーズのせて、2〜3分トースターで焼いてみた。

    自作卵サラダにチーズのせて、2〜3分トースターで焼いてみた。

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店舗基本情報

店名 匠 明石店 (タクミ【旧店名】職人気質)
ジャンル パン
予約・
お問い合わせ

078-925-1184

予約可否
住所

兵庫県明石市西新町1-6-20 グリーンコーポ1F東

交通手段

西新町駅から478m

営業時間

10:00~16:00(売り切れ次第)

定休日

日祝

予算(口コミ集計)
[昼] ~¥999

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特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

http://shokunin.ftw.jp/

初投稿者

chpaviechpavie(25)

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