ハラミンと行こう!大人の遠足 in 明石② 絶品穴子の押し寿司!そして、蛸は生か茹で論争。 : 丹甫

  • 料理・味 3.63
  • サービス 3.55
  • 雰囲気 3.57
  • CP 3.57
  • 酒・ドリンク 3.52
  • 行った 337人
  • 行きたい 1677人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥8,000~¥9,999

昼の予算 ¥2,000~¥2,999

定休日
月曜日(月1回連休あり)

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五月山公園

五月山公園(922)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・兵庫県

1

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999
1回目

2018/05訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

ハラミンと行こう!大人の遠足 in 明石② 絶品穴子の押し寿司!そして、蛸は生か茹で論争。

みどり食堂でお造りで朝ビーを満喫した後、次のお店へ...
お店は次期明石親善大使候補のハラミンがばっちりと予約してくれてはります。
ということで、丹甫さんにおじゃましました。

開店の11時に入店。
「予約してるハラミンです。」というと、感じの良い女性店員さんがカウンターにご案内。
テーブル席もありますが、ステキなお寿司屋さんはカウンターがいい感じ。

盛り合わせ2000円を予約して頂いていたので、職人さんがテキパキとお寿司を作り始めてくれます。

飲み物は熱燗。
菊正宗。
お寿司屋さんは菊正宗が多い気がする。

あれこれ、話していると...
来ました!盛り合わせ!
穴子押し寿司、めっちゃ美味しそう!

盛り合わせの構成は
○スズキ
・イカ
・シマアジ
○中トロ
◎穴子押し寿司(4つ)
・太巻き(3つ)

握りの印象はネタがやや大きめでシャリは少なめ。
甘みを抑えながらもまろやかな酢がいい感じです。

特に美味しかったのは
スズキと中トロ

スズキはグリっとした食感で白身らしい淡白な味わいやけどうまみが強いです。
あんまり、食べる機会が多くないですが、美味しい魚です。

中トロはややアブラの多い部分。
アブラがとろけながらも赤身のうまさがしっかりある美味しい部分。

熱燗が無くなったから、別の日本酒。
宮水の華。
灘の櫻正宗の山田錦65%精米の特別純米酒。
「宮水」は櫻正宗が発見したと言われる灘の名水。
硬度がやや高く、シャープな味わいの日本酒に向いていると言われているお水。
純米酒ならではの深い味わいがありながら、スッとキレる後味が心地よいです。

そして、絶品すぎたのが穴子の押し寿司!
この穴子がやらかいのですが、適度に弾力がある絶妙な食感。
ぎゅっと噛むと、じわっと溢れるタレの甘みと穴子のうまみ。
やらかい煮穴子もいいですが、絶妙な食感を持つこちらの押し寿司はかなりのうまさ。

穴子と日本酒を楽しんでいると、お隣の塩鰯さんが「穴子と巻き寿司、美味しいけど、お腹いっぱい...」
おぉ。それは、せっかく明石まで来てるのに、ちょっともったいない。
「鰯さん、それもらうで~。
でも、せっかくやから、追加で食べたいもん、追加し~な。」と言うと、蛸を追加。
ハラミンと鰯さんが、蛸は生か茹でがいいかを軽く論争してはる。
寿司職人さんに聞くと、「どっちも美味しいので、好みです。」
最高の答え。

そう、明石の蛸は生でも食べても、茹でて食べても美味しい。

パクパクと食べて、完食。

盛り合わせでも、十分に満足出来た!
では、次のお店へ!

  • 丹甫 - 盛り合わせ2000円

    盛り合わせ2000円

  • 丹甫 - 上から

    上から

  • 丹甫 - 穴子押し寿司 アップ

    穴子押し寿司 アップ

  • 丹甫 - 太巻き アップ

    太巻き アップ

  • 丹甫 - 菊正宗は燗で

    菊正宗は燗で

  • 丹甫 - 宮水の舞

    宮水の舞

  • 丹甫 - お箸

    お箸

  • 丹甫 - いい感じの入口

    いい感じの入口

  • 丹甫 - 営業時間

    営業時間

  • 丹甫 - 来ました!

    来ました!

  • 丹甫 - おじゃましまーす!

    おじゃましまーす!

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五月山公園

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店舗基本情報

店名 丹甫
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

078-913-2066

予約可否

予約可

住所

兵庫県明石市本町1-12-18

交通手段

JR明石駅から徒歩10分

山陽明石駅から384m

営業時間

AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM9:00

定休日

月曜日(月1回連休あり)

予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

席・設備

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

3台

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://akashi-sushi.jp/tanpo.html

初投稿者

anchanda7507anchanda7507(798)

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