明石の「鮨よし」さん : 鮨よし

鮨よし

(すしよし)

この口コミは、サムタマさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

サムタマ

サムタマ(230)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半

2

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999¥3,000~¥3,999
2回目

2018/06訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 3.0
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

明石の「鮨よし」さん

お電話をして、大男とでうかがいました

大男は、明石に来る目的の1つに、必ずやこちらでの食事を望みますね

さて
ツマミでいただいた蛸ブツ
蛸の旨味が広がります

伝統的な江戸前スタイルではありませんが、こちらの白見のチリ握りは、絶品です
白身は、鯛でした

蛸の握り煮詰めでいただきましたが、こちらも絶品です

鯛皮の焙りや、白菜の漬けものの握りをいただきながら、本当に幸せな時間を過ごさせていただきました

ありがとうございました


1回目

2016/08訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 3.0
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

明石の「鮨よし」さん

通っていますというか、永年のお付き合いです

夏の鰯は、生も良いと思いますが、〆たものもなかなかですね
参りました

極まりますね、上ちらしに、上穴箱
穴箱=焼き穴子の押し寿司は、分かる方に是非とも

住宅街にありますが、東京、大阪、神戸や明石の有名店と全く引けを取りません
魚が分かっている方ならそのお値打ちを分かってもらえると思います
鯛、鮃、アブラメ=アイナメ程度なら、サクを見てお分かりになる方に、特にお薦めのお店です
白身、貝類は唸ります
時期ならトリ貝の生などもあります
イカった生け越しの魚が食べたくなれば、真っ先に浮かぶお店です
典型的な江戸前系の仕事と言われる小鰭、煮蛤、ヅケなどはやられません
そのかわりに焼き穴子の握り、白身のチリ握り、鯛皮、鮃の皮炙りの握りなんてなものも、タイミングがよければあります
焼き穴子と新香(沢庵)の巻きものも捨てがたいです
鯵棒、海老箱、松前なんてなものもあります
何度か通って、好みや、好きなものが伝われば、細かいことは言わなくてもいいというお店です
桜町菊水のご出身の親方は、乗って来ると、こんなお寿司は頂戴したことはないというものをお出しになります
イカのミミの握り、白菜の握りなんて素敵です

最後に、お願いです
魚は浜で取れますので、いつも同じようなものがあるものではありません
海が荒れれば、また、季節により、魚が少ないこともあります
また、明石は、昼網ですので、お昼には魚が揃っていないこともあります
明治からのお店でも、昼なら「今、あがったんですけど」などと進められることも、ままあります

こだわらずに、前で捕れる魚種であっても、送りの魚や養殖を使えば、また、蓄え置いた魚を使えば、そんなことは簡単に防げます
「○○は、ないんです」という言に関しては、親方の矜持であり、ある意味の誠実さ、真摯さだと思います
これは、明治からのお店でも、ままあります

さて、皆さんもお店を見ていますが、親方もお客様を見ているようです
蛇足ですが、書きました

お客さんは、お医者さん法曹がプライベートというシーンもままありますね
もちろん、ご近所の魚好きが来られたりもしています

さて、こちらとは、長いお付き合いです
20年を越えました
家内なんぞは、優に30年を越えています

驚かされたのは、並みのチラシです
感動し、買い物に行く予定を止めて、アテにして飲むことにしました
飲んだ後の赤だしも唸ります
赤だしにスペシャルの具材が入っていましたが、初めての組み合わせでした

念のため申し上げます
親方は渋く、寡黙です
ズバッと好みを突いたものをお出しになります


さて、さて
つまみが、本当に良かったです
お任せでの穴子〜蒸し穴子、穴箱、穴きゅうの巻き、穴新香巻きなどのお鮨は絶品です
加えて、通しでの営業もありがたいです

口コミが参考になったらフォローしよう

サムタマ

サムタマ

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

サムタマ(230)さんの他のお店の口コミ

サムタマさんの口コミ一覧(761件)を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか?

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 鮨よし (すしよし)
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

078-911-5962

予約可否
住所

兵庫県明石市太寺天王町2785-1

交通手段

人丸前駅から938m

営業時間・
定休日
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

diemberdiember(75)

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

「鮨よし」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちら

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

明石×寿司のランキング(点数の高いお店)です。

  • 1位

    菊水鮓 - 料理写真:☆渡り蟹

    菊水鮓 西店 (寿司、魚介料理・海鮮料理、割烹・小料理)

    点数: 3.73

    [ 口コミ 37 ]

  • 2位

    希凛 - 料理写真:

    希凛 (寿司)

    点数: 3.66

    [ 口コミ 83 ]

  • 3位

    丹甫 - 料理写真:2019.5 サワラ

    丹甫 (寿司)

    点数: 3.64

    [ 口コミ 70 ]

  • 4位

    菊水 - メイン写真:

    菊水 桜町本店 (寿司、割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理)

    点数: 3.62

    [ 口コミ 32 ]

  • 5位

    菊水鮓 - 料理写真:【菊水鮓名物】穴子棒すし。当店ではシャリの中に椎茸、青じそ、もみのりを混ぜております。ふっくら肉厚の明石穴子とこだわりのシャリ、ツメの一体感をお楽しみ下さい。

    菊水鮓 (寿司、魚介料理・海鮮料理、弁当)

    点数: 3.51

    [ 口コミ 19 ]

食べログ特集

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ