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つけ麺に続き飛魚出汁ラーメン
伊丹の産業道路沿いにあるお店。駅からはちょい遠い。
前回はうにつけ麺という企画モノに手を出したので今回は看板メニューの飛魚出汁のラーメンを注文。
つけ麺は茹で時間8分待ちということですが、ラーメンはかなりの速攻提供。
スープは鶏の動物系の風味はわずかで飛魚出汁のクセがない風味と旨味が美味しいです。
煮干しの酸味、苦味ではなくこのようにスッキリした魚介スープというのは関西人の好みの味だと思います。
ただ、具の生玉葱は煮干しには合うけど飛魚出汁には主張が強いかも。
で、麺については全く好みではありませんでした。
ちょい平打ちのストレート麺ですが、とにかく食感が柔らかすぎて。
もちっともシコシコもしておらずただ柔らかい、、、
ひやむぎのにゅうめんのようです。
製麺所という店名なので何かしらこだわりがあってのものかもしれませんが、私には意図がわかりませんでした。
つけ麺もラーメンもピンと来なかったので次はまぜそばかなぁ。
魚介豚骨で濃厚なウニつけ麺
伊丹の産業道路沿いにあるお店。
駅から歩くとかなりの距離でした。
店内は通路や席がラーメン屋とは思えぬ広さ。
ファミリー層にも優しくてキッズチェアなんかも用意されてます。
夜でも子供連れでラーメン食べに来てる人も結構いました。
駅に近くて店も狭いラーメン屋ではこうはいきませんから、なかなか好印象です。
本当は飛魚出汁のラーメンが目的でしたが、結構歩いて汗ばんだこともありつけ麺に変更。
つけ麺は魚介豚骨らしいのですが、限定メニューでうにつけ麺があるとのこと。
しかも今なら生ウニ増量。
初の訪問でイレギュラーなメニューを頼むのもどうかと思いましたが、生ウニ増量に惹かれて注文。
オールタイム麺大盛無料は嬉しいサービス。
注文を受けてから太麺を茹でるので待ちは結構あります。
麺の上には海苔を器にした生うに三切れ。
つけ汁はほのかに橙色に濁っておりウニ感有り。
まずは、自家製の太麺をすすります。
むっちりとしていながら歯切れはよくて、コシは弱め。汁とよく絡むタイプです。
うにのつけ汁のベースは濃厚な魚介豚骨。
ドロドロなので麺に浸けるのは控えめにしても濃い濃い。
ほんのり香る磯風味。
冷めてくるとちょっと飽きてくるしウニ風味は、、なくてもよいかな。
店内にレンジもあるので温められますけど。
生ウニを食べるタイミングがわからない、、
つけ汁が魚介豚骨で濃厚すぎて生ウニ自体の味を感じる余裕がなかったです。
やはり最初は定番メニューを食べるべきでした。
次は定番の飛魚出汁のラーメンを食べたいと思います。
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近江太郎
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近江太郎さんの他のお店の口コミ
店名 |
必死のパッチ製麺所
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
072-764-6455 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR福知山線「伊丹」駅(西口)から徒歩11分 伊丹駅(JR)から890m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
33席 (カウンター11席、テーブル4-5人掛け×4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗裏側に駐車場10台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 お子様連れ大歓迎です! |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年7月26日 |
お店のPR |
毎日必死のパッチで「せい、はっ!はっ!」
<完全バリアフリー!車椅子、お子様連れ大歓迎!駐車場完備!3世代で楽しめるのお店> |
初投稿者 |
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最寄りの伊丹駅からは結構歩きますが、駐車場もあり、ファミリー層に優しいラーメン屋です。
麺が大盛無料なのも好感度大。
ここはつけ麺が麺とつけ汁ともに優秀。
濃厚魚介豚骨でよくあるタイプですが、適度な粘度に魚粉の香り。
麺もつやつやもちもちで小麦感も有り。
初めて注文した煮干しまぜそばは、汁無し麺のわりに麺が貧弱です。
平打ちだけどもう少しもちっとした食感が欲しいところ。
天かすとフライドオニオンがふにゃふにゃになって食感が微妙。
味はかなり甘めです。
つけ麺の太い麺は期待通りにおいしいけれど、ラーメンやまぜそばの麺は拍子抜けします。
ファミリー向けということでお子様には食べやすい麺なのかも。
こちらは麺も味もつけ麺が頭1つ抜けてます。