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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「色んな意味で超ロックなラーメン」
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安倍太郎
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店名 |
ロックンビリーS1(スーパーワン)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
<電車を使う場合> 塚口駅(JR)から479m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 紫色の看板がついているフェンスの中8台(指定箇所以外の駐車は厳禁)、近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
当店はカウンターのみの為安全を考慮し、 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年7月11日 |
備考 |
相模原→町田→赤坂で「69’N’ ROLL ONE」の店主だった嶋崎順一氏が移転開業した店です。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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この日伺いましたのは、尼崎市内に御座います
「ロックンビリーS1」さんです。
お店へは、JR塚口駅から徒歩で10分程の住宅街の一画。
伺いました日は、祝日の開店時刻10分前でしたが、
祝日なのも有ってか想像以上に業列が延びており、
慌てて接続するもザックリですが40番目位でした、、、
完全に来るのが遅すぎました、、、苦笑
其処から待つ事延々にて着丼迄はキッカリ二時間を要す
真逆の長丁場と相成りました、、、
結局、店内にやっと入れたのが、並んでから一時間半後でした、
店内は厨房を囲む様にカウンターが10席程で、
待ち椅子に座って席が開く間にオーダーを取るシステム。
コロナ禍も相まってか待ってる間の私語は厳禁で、
少しでも会話すると店主からの教育的指導が入りますので
呉々も注意が必要ですし、マスクから鼻が出ていても厳禁!
一人注意されてましたので 笑
御願い致しましたのは、塩の全部載せ1500円と豚丼400円の二品。
カウンターに座りますと、店主の手捌きが全て観れるのですが、
当然ながら厨房内の撮影は禁止ですので、名物の湯切りは脳裏に
焼き付けようとズット眺めておりました。笑
基本、3人前しか麺茹でを行わないオペな様で、
麺茹で機に入れる麺てぼが特注なのかは不明ですが、
通常良く見るてぼとは異なり幅広のスタイルで、
茹でられる間の麺と動きに通常よりも大分自由が有る模様です。
加えてお馴染みの湯切りも切りやすそうな設えに観て取れました。
又、同行者が醤油全部載せを頼みましたので、塩と醤油の作り方の
違いが良く観て取れたのですが、塩は途中鰹節で出汁取りを器上で
されるなど醤油よりも工程にかなりの手加えが確認出来ました。
初めにスープを啜りますと、丁寧に採られた比内地鶏の出汁と
カエシが優しくも豊潤で、塩派としてはココだけは醤油かとも最後迄
悩みましたがブレずに頼んで正解でした!但し、個人的にはもう少し鷄油が
少なくても良かったとは思いましたけど。
麺は、若干柔目の中細ストレートで、モチモチとスープにも絡んで
麺量も充分で満足度が高いと思いました。
チャーシューは鷄と豚の二種で、鳥は胸の大振りでしっとり柔らかく
仕上がっており、鶏チャーシューは幾多のお店で頂いてはおりますが
イチニの秀逸な仕上がりでした、豚はロースでしょうか厚みは無いものの
しっかり味わいが有り流石の仕上がりですね。
豚丼は、味は良いのですが御値段との薄利がやや有ったかと、、、苦笑
所要二時間が無ければ定期的に訪問したいお店で間違い無いですね。
地元の方々は平日のアイドルタイム狙いで伺えるでしょうから、
羨ましいなぁと、つくづくこの様なレベルのお店に参りますと思いますね。
御馳走様でした。
☆3.77-30902