公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
ロックンビリーS1
（スーパーワン）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 月曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
優しくスッキリした鶏の旨味が味わえる尼ロック！！
-
{"count_target":".js-result-Review-105770326 .js-count","target":".js-like-button-Review-105770326","content_type":"Review","content_id":105770326,"voted_flag":null,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
もりＣ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
もりＣさんの他のお店の口コミ
-
FUGLEN TOKYO（代々木公園、代々木八幡、原宿 / カフェ、バー、パン）
-
レモンパイ（田原町、浅草（つくばＥＸＰ）、蔵前 / ケーキ）
-
amam dacotan（表参道、明治神宮前、外苑前 / パン、カフェ）
-
麺 みつヰ（田原町、浅草（つくばＥＸＰ）、浅草（東武・都営・メトロ） / ラーメン、丼）
-
クニャーネの店（有楽町、日比谷、銀座 / パン）
-
MAHL ZEIT（茗荷谷、護国寺、新大塚 / パン、ケーキ、サンドイッチ）
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ロックンビリーS1（スーパーワン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＜電車を使う場合＞ 塚口駅（ＪＲ）から479m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 紫色の看板がついているフェンスの中8台(指定箇所以外の駐車は厳禁)、近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
当店はカウンターのみの為安全を考慮し、 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月11日 |
| 備考 |
相模原→町田→赤坂で「69’N’ ROLL ONE」の店主だった嶋崎順一氏が移転開業した店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
「本物」と言われた味、醤油らぁめん6年連続日本一に輝いたロックンビリーS1の醤油らぁめんを求めて、塚口まで行きました。鶏100%で出汁を取った鶏清湯スープの先駆けとなったお店です。関西に行った折には、絶対に訪れたいと思っていたお店です。
台風が接近するという悪天候ながらも、お昼の時間は営業するとのことでしたので、お店に行きました。開店1時間前でしたが、既に待っているお客がいました！やはり伝説を作ったお店は私の想像を超えますね。
開店30分前となると、徐々にお客が増えてきました。中には京都から車で来た客もいました。開店10分前には1回転目のお客が並んでいました。閑静な住宅街にも関わらず、お客が来るということです。
開店時間となり、店内に案内されました。店内はバーのようなロックな内観です。厨房にはあの嶋崎順一さんが笑顔で迎えてくれました。いかつい見た目とは裏腹に、優しそうな笑顔です。
食券を購入する形ではなく、着席してから直接オーダーする形でした。メニューは尼ロック(醤油)とSのロック(塩)の2種類がメインメニューのようです。塩も気になりましたが、醤油を目当てに来たので、尼ロック全部のせを注文しました。
注文を終えると、嶋崎店主がらぁめんを作り始めました。最初にテレビ番組で実演していたとおり麺を試し茹でしていました。お店の中には私語はありません。お客は皆、嶋崎店主のらぁめん作りを集中して見ていました。丁寧に鶏油、醤油ダレを注ぎ、麺の湯切り、麺をスープに絡ませる作業は、本当に丁寧な職人のような作業でした。1回に2人分のらぁめんを作っています。
待つこと10分程で尼ロック全部のせを嶋崎店主から手渡ししていただきました。渡していただく時の笑顔も素晴らしいです。丼を受け取ると、芳醇な鶏油の香りが広がってきます！琥珀色の清湯スープに、豚と鶏の2種類のチャーシューに味玉、メンマ、青と白の2つの異なる部位のねぎが乗っています。表面は鶏油が覆っています！これぞ鶏清湯ラーメンの元祖です！
最初にスープからいただきました。鶏の旨味が口の中に広がります！鶏ガラと醤油ダレのバランスが良く、想像よりも丸い醤油スープとなっています。もっと鋭い味のスープと思いきや、優しい味わいの鶏スープとなっています！最初に鶏の旨味と香りが口の中に広がり、その後醤油の塩味と香りがやってきます！白ねぎと共にスープをいただくと、ねぎの香りも口の中に広がり、とても美味しいです。大変飲みやすい醤油スープです！
次に麺をいただきます。麺はかなり細麺で、やや柔らかめに茹でられています。歯切れの良い麺は鶏清湯スープと良く絡み、麺をすするたびに鶏油の良い香りが口の中に広がります！麺も噛んでいると、小麦の甘みを感じられて、とても美味しいです！バランスの良い鶏清湯スープに合わせられた細さと茹で時間と思われます。
豚と鶏のチャーシューをいただきます。鶏チャーシューは鶏むね肉を低温調理しており、しっとりした食感ながらも口の中に鶏肉の旨味を味わえる鶏チャーシューとなっています。豚チャーシューは肩ロースを使用していて、豚肉と脂身の旨味を味わえるチャーシューとなっています。しっとりとした食感が特徴で、薄切りながらも豚の旨味が凝縮されています。
味玉は白身も半熟です。黄身の味がとても濃厚で、白身の柔らかさと黄身の濃厚な味を味わうことが出来ます！！
着丼直後のスープは鶏油の旨味と醤油の味が強かったのですが、麺やトッピングを食べていくと、スープに豚チャーシューの脂やねぎの香りが加わり、変化が生まれます。これも新しい発見でした。
スープを完飲しましたが、丼の底には嶋崎店主のマークはありませんでした。笑 あれは番組用なのかもしれませんね。笑
店名や嶋崎店主の雰囲気から想像していたスープよりも丸く優しい味の鶏清湯スープでした。優しい味だからこそまた食べたいと思わせてくれるのだと思います！