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フィレ
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サーロイン1回目
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ガーリックライス
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お店の入口
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ホテルの外観
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フィレと焼き野菜
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国産牛フィレ＆サーロイン
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前菜
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焼き野菜とソース3種
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鉄板のカウンター
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鉄板カウンター席
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女性スタッフの手さばき
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フィレ
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サーロイン1回目
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サーロイン2回目
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国産牛フィレ＆サーロイン
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前菜と箸
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フィレ
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フィレ
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焼き野菜
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ガーリックライスと赤だし・漬物
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サラダ
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ガーリックライス
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ガーリックライス
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焼き野菜
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サーロイン2回目
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漬物
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赤だし
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鉄板上
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22階の入口
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デザート
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デザート
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珈琲
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レストラン案内版
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景色
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景色
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駐車場からのホテル入口
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カウンターと窓
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窓からの景色
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鉄板カウンター席向こうの景色
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デザート席
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店内の雰囲気
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店内からの景色
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シャンパンボトル
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珈琲と店内
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デザート席
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Ｄａｉｇｏディナーショーポスター
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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阪神尼崎駅の北側R2号線沿いにある都ホテルニューアルカイック22階にある鉄板焼きの店。
以前からランチに伺いたいと思っていたのですが、機会がなく今回やっと伺いました。
地下に駐車場があり3時間無料になるのでとっても便利です。
エレベーターで直接22階に行くとバンケットルームの反対側の南向きにBARと並んでお店があります。
店内は海側の景色を望む鉄板のカウンター9席が2卓並んでいます。
後ろにソファー付きのテーブル席4人用が2卓ありますがこれは デザート用です。
満席の時には隣のBARでも楽しめるようです。
22階なので景色は抜群ですね。
しかしNETで3日前に予約をしていたにもかかわらず案内された席は一番端っこ。
一人なので仕方ないけどカウンターの端の席はチェアマンみたいで居心地が悪い。。。
お客さんは両端に座っていてプライバシーを気遣っているのかもしれません。
でもせめて端から2番目の景色を正面に見れる席に案内してほしかったなぁ（＾＾；；；
BGMは落ち着いたモダンジャズです。
もう雰囲気はすでにミッドナイト？
店名の「貴布祢」は「尼のきふねさん」と親しまれた貴布祢神社からきていると思われます。
この神社の主神は海人の守護神で、古くから雨乞いの神でもあったようです。
【時間＆空間分煙】
ランチタイムは全面禁煙です。
気持ちよく食事を楽しむことができます。
ディナータイムは禁煙と喫煙可が9席ずつに分かれています。
ランチメニューは、基本的に5種類です。
●国産牛のフィレとサーロインの両方が楽しめる「レディース」3500円。
●国産牛のサーロイン100gが楽しめる「貴布祢」3900円。
●国産牛のフィレ150gまたはサーロイン230gが楽しめる「紫陽花」5500円。
●活オマール海老と国産牛フィレ50gとサーロイン50gが楽しめる「桔梗」6000円。
●黒毛和牛フィレ75gが楽しめる「茜」6500円。
他にも黒毛和牛コースが8000円から5種類あります。
ボクは「紫陽花」5500円をチョイスしました。NET予約で10%OFFの4950円でした（＾＾）
・旬の小前菜
・国産牛フィレ１５０ｇ又はサーロインステーキ２３０g
・焼野菜
・季節のサラダ
・御飯 又は ガーリックライス
・赤だし 香の物
・デザート
・コーヒー又は紅茶
実はこのコースでもフィレとサーロインを楽しめるようにハーフ＆ハーフが可能とのことを教えてくれました。
もちろん両方楽しみたいのでハーフ&ハーフでお願いしました。
サラダのドレッシングは、サウザーアイランド・和風・フレンチの3種類から選べるのでフレンチで。
＜前菜＞
海老と貝とたこ、エリンギのサーモン包み。
酸味があるが甘辛いソースが美味しい。
＜サラダ＞
量的にはさほど多くなくサクサク食べることができます。
＜焼き野菜：1＞
玉ねぎ・ズッキーニ・豆腐を焼いてくれます。
＜国産牛フィレ＞
本日は北海道産の牛肉とのことですが、黒毛和牛ではありません。
女性シェフが焼いてくれるミディアムレアはレア寄りで抜群の焼き方です。
ただ旨みが足りない印象で塩コショウだけよりもソースを付けた方が美味しいかも。
＜焼き野菜：2＞
サクッとしたレンコンともやし炒めです。
＜国産牛サーロイン＞
これも北海道産ですが、サーロインの方が断然旨みがあります。
やっぱり女性シェフの焼き加減は絶妙ですね。
とっても美味しく焼いてくれます。
そのままで食べるのが一番ですね♪
さてソースは3種類用意されています。
右から定番のポン酢、続いてピリ辛のチリソース、一番左は甘めのプルーンと赤ワインのソース。
ヒレはポン酢、サーロインはそのまま、野菜は赤ワインがお薦めです。
このプルーンと赤ワインのソースは持って帰りたいぐらい美味しかった。
＜ガーリックライス＞
午後からは商談がないのでライスではなくガーリックライスをチョイスしました（＾＾）
サーロインの脂身を含んだ小さなブロックをバターの香りいっぱいに焼き上げてくれます。
醤油で香り付けしてガーリックライスの上にカリカリにんにくを乗せてくれます♪
パリッとした食感のガーリックライスです。美味しい♪
でもボク的にはもう少しだけふんわりした感じがいいかな（＾＾）
7月に金沢のかた瀬で食べたガーリックライスも硬かった（＾＾；
べチャっとしているよりはいいけどね。
＜赤だし・漬物＞
赤だしには湯葉が入ってました。美味しい赤だしです。
さらに漬物にビックリです。
小茄子・ゴボウ・それから瓜？ゴーヤ？かもしれません。
とにかく漬け具合が最高です。こんなに美味しい漬物は久しぶり♪
食事が終了するとデザートをいただきに後ろのソファー席に移動します。
もちろん鉄板の前でもいいのですが、せっかくなので移動しました。
鉄板のカウンターとは全く違ってゆったり過ごせる席です。
＜デザート＆珈琲＞
デザートは柚子のシャーベットとフルーツです。
珈琲も美味しくて〆をゆっくりと過ごすことができました♪
サービス面では、指定された席には少し不満があるけど
男性スタッフも女性シェフもさすがは都ホテル内のレストランという気遣いが感じられます。
写真を撮っていると少し後ろでサラダを持って待っている男性スタッフ。
調理をしながらもさりげなく話しかけてくれ、女性らしい手の所作がキレイな女性シェフ。
ステーキのモーリアでＡ５・BMS値１０以上のサーロインの写真を見せたり、
灘区のステーキユアーズのオージービーフのステーキが抜群に美味しかったなど
いろいろなお店の話をするとメモを取ってました。
研究熱心なところが素晴らしいですね（＾＾）ｖ
益々今後が期待できる女性シェフです♪
やっぱり夜景がきれいな夜がお薦めですが、ランチには比較的リーズナブルに楽しめますよ。
ちなみに黒毛和牛は近江牛を使っているそうです。
お薦めです☆
2013.9.12