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磯塩ラーメン ¥900
都構想は賛成に入れました
けど世論調査で反対意見の追い上げが半端なく賛成意見を追い越す勢いなのでたぶん否決という結果になると予想できる
基本ワンオペで一つ一つの作業が丁重なので注文してから着丼まで約35分。ここではこの程度は通常運転なので時間も精神も余裕のある人向き。
磯の香りがすごいと謳う通り磯の香りがすごい
出汁は相変わらず惜しみなく押し寄せてくる
押し寄せすぎて塩ラーメンなのに醤油を思わせる程のコク
ただちと辛めだったがギリギリ問題ない範囲
レアチャーシューは相変わらず美味
ただ胸肉チャーシューは胸肉の範疇を超えなかった
食った後の方が食欲が増す不思議な店なので追加注文したくなるが我慢して欲望は次回にとっておく
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濃い焼き飯 ＋ 唐揚げ並 ¥1000
唐揚げが鬼のように美味い
そのまま食べてもコレ麻薬でも入ってるだろってくらい美味い
卓上に自家製ラー油が置いてあるのだがそれをかけて食べるとマヨネーズと絡んだラー油が至福の美味さ
なんでこんなに美味いのか不思議だ
やっぱ麻薬入ってるのかな(笑
チャーハンも激うま
パラパラでもなくベチャでもない丁度良いしっとりしたチャーハン
凄い技術ではないかと思う
自分には出来ません
いわゆるパラパラチャーハンってあんまり美味くない
パラパラの演出をするために米が乾燥しすぎてるか油ギトギトにしすぎかのどっちかな気がする
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塩菜ラーメン ¥800
5月初旬に食べて書くの忘れていたので実はメニューを間違えてる可能性が。
最近の虎一番の中では珍しく甘くないスープ
アゴ出汁の香りと味がじわりと同時にパンチ力がある旨味
麺は新宿麺や武蔵という店のものと同じらしい
味も食感も素晴らしい
大葉の刻みが乗っていて香りが素晴らしい
チャーシューレアチャーシューで素晴らしい肉質
メンマも煮卵も素晴らしい
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スペシャル丼 大 ¥730
並 ¥550もある
以前と内容がちょっと違ってる
以前は鶏からと豚チャーシューのミックスだったが鶏からと牛バラ(豚バラ？)になってる模様
一時的な仕入れの問題なのかも知れないがまあ前の方が良かったかも
煮卵が丸ごと一個ドドンと追加されているワイルドさは嬉しい誤算
何にしろ凄いボリューム
凄いコスパ
凄い美味しさ
凄いの三段活用
味はかなりの甘さ
勿論ただ甘いのじゃなくきちんと調味された甘さで美味しい
初体験だとビックリしますよ
パワーが必要な時にうってつけの丼物ですね
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油そば¥750+からあげ小¥400
生涯でたぶん二番目にリピートの多いお店
一番は大阪駅前第2ビルB1の倶知安らーめんというお店だけど趣味で通ったのではなく職場がすぐそこだったからなので味を求めてのリピートでは虎一番が最多数。
気温が下がって食欲が増す今ぐらいの時期にココに来ると何品も食べたくなるので困る。
あまりに美味しいと食べれば食べるほど腹が減るからだ。
というのが以前までの感想
最近の虎一番の味は少し変質してきていて微妙に感じる
ラーメンは全般的に甘くなる傾向で体に重たい。今回の油そばもそうで甘みがあるので重たく胃がパンパンになり以前のように何杯でも食べたくなることがなくむしろもう食べたくないと体が言い始める
からあげは化学調味料的なものがてんこ盛りになった感じ
正確には化学調味料などというものはこの世に一ミクロンも存在しない。うま味調味料に名称変更されたのだから。
名前はどっちでもいいがそれがてんこ盛りなので脳がビリビリとシビレる感覚に見舞われる。そしてもう食べたくないと体が悲鳴をあげる。
まあ他のお店の味も長い年月の中で変わることが多いのだけど、この甘くなる傾向というのは自分には好ましくない。
虎一番の場合は従来の美味しさはそのままで甘みが加算されているので余計に惜しい気持ちになる。
過剰な甘みや化学調味料さえ無ければ確実に5点付けている。
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熊本ラーメン
10年以上前にこちらで食べた熊本ラーメンをもう一度食してみました
熊本ラーメン650円
以前とは何だか麺相が違うような。スープの味も甘くなった気がする。
まあ10年前の記憶なのであやふやです。
豚骨はクリーミーというよりミルキー。かなり変わった豚骨。ニンニク入り。
甘いのは好みじゃないのだが麺も具も素晴らしい。
写真を見ても値段が信じられないほど立派でしょう。
レアチャーシューは薄切りですが大きいのが三枚。
実はチャーシューの下にほうれん草が隠してありました。
多めの九条ネギ。
煮卵半分。
麺も美味しくて立派。
メニューは色々増えて何を頼もうか悩む。
昔はあっさり醤油・塩、こってり醤油・塩、それぞれ薄切りチャーシュー・厚切りチャーシューの選択が基本でサンラーメンもあって、このサンラーメンがひときわ美味しくてリピーターしてたんだけどメニュー落ちしていて残念。
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真剣に美味しい数々のラーメン・サイドメニュー
自分は元々はラーメン嫌いでしたがある日、偶々こちらの
店に迷い込みチャーハンだけを注文し、食べた時にいわゆる街の中華屋のチャーハンの味じゃなく、本格中華のチャーハンの味だった事に驚き、
後にラーメンも食べてみたところかつて経験したことのない食体験を覚えた事を未だ記憶しております。
麺にしろスープにしろチャーシューにしろその他の具材にしろ、妥協の無い本格ぶりに私は魅了され、週に二度か三度は訪れ、様々なメニューを試しました。
それから数ヶ月後に私は別の土地に引っ越してしまったため滅多に来訪出来ない立場になりましたが、数年に一度は訪れ、その度に微妙な味の変化を感じました。
残念ながら私の好みとは少し離れていっているのですが、それでも私の中で一、二を争う素晴らしい味である事には変わりありませんでした。
この店が末永く続く事は関西ラーメン界にとっての財産になるでしょう。
店主には今後ともご健勝であられることを！
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ものぐらふぃ
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
ラーメン 虎一番（とらいちばん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪神電鉄本線武庫川駅から北へ徒歩約20分 武庫川駅から1,290m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター9席、4名テーブル×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキングあり 利用価格に応じて割引特典あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2000年6月 |
| 備考 |
toraichiban_ramen お盆のお知らせ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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しかしから揚げが今回はちと雑いかなと思います
ノーマルのから揚げを頼んだのだけどトロけるから揚げが出てきたし
つけ汁に入ってるのか化調感が強かった
焼き飯も悪くないけどちと味がハッキリしなかった
甘味優位でバランスに欠けたというか
土日なので客が多く店主の動きを見ててもいつもよりちと雑いなと思いました
自分の隣に座ったオバさんがメニューの何がオススメなのかを自分に聞いてきたので幾つか教えて差し上げたのだが、店主の接客レベルが不満という事で愚痴を言ってきて味もマズイ連呼してた。
希望軒に一度行ってみなさいこんな美味しいラーメンがあったのかと驚くから、と希望軒を勧めてきたのだが後でレビューを見るとどの支店も店点数は3.2程度で個人点数は殆どが3.5以下だし文章の内容も半分近くが苦情じゃないすか。
心優しい関西人が味の面で歯に衣着せず苦情書くなんて余程のことですよ。悪いけどこれだとお試しでも行く気がしません。スミマセン(笑)