歴史の重みを感じる独特な中華そば&やきめし : 大貫本店

大貫本店

(だいかんほんてん)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.55
  • サービス 3.51
  • 雰囲気 3.50
  • CP 3.00
  • 酒・ドリンク 3.09
  • 行った 968人
  • 行きたい 3456人

評価分布

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タム6000

タム6000(1209)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.4

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP2.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2017/12訪問

  • lunch:3.4

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 2.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

歴史の重みを感じる独特な中華そば&やきめし

中華そばハーフ+やきめしミニセット(1100円)

大阪を飛び出し、阪神電車で尼初上陸!
狙うは1912年創業、なんと創業100年越えというレジェンドなラーメン店「大貫」さん。
※「おおぬき」だと思ったら「だいかん」なんですねw
以前、何かの雑誌で「50人前のチャーハンを大鍋とスコップで一気に作る」という衝撃的な画像を見て以来、ずっと来てみたかったのです。

休日13:45到着。
店内テーブルは満卓。店員のおばちゃんのナビゲートによりお姐様と相席で着席。
さてメニューを確認。
ちゃんぽんとかジャージャー麺とか変わり種の麺料理、また八宝菜や中華丼なんかの街中華っぽいメニューもありますね。
#タイガースが勝った日の翌日はビール「約」半額ってのがいいボケw
まぁでも基本の基本は中華そばとやきめし。
中華そばはハーフ(80g)、並(160g)、大(240g)、やきめしはミニ、小、並、特大と量を選べます。
連食する気マンマンなので、サイズは小さめで、中華そばの小とやきめしのミニを口頭オーダー。

待つこと10分ほどで着丼。
ほぉ、中華そばは、小だとつけ麺のつけ汁みたいな小さなお椀になるんですね。
スープの透明感はなく、かなりマットなオレンジ色なのが特徴的。
やきめしはミニでも結構たっぷりあってうれしい感じ。

ではまずはスープを一口。
口当たりは、その色の割にはサラサラ。そしてかなり独特の味わいですな。
かなり炊き込んだ感ある豚鶏の旨味に、甘口でコクの強い100年(!)継ぎ足した醤油ダレを合わせていますが、雑味が多いというか、旨味が凝縮していない割に酸味を強く感じる独特の味わい。たぶん無化調かな?
この酸味はタレではなく出汁の方から出てる感じかな?なんというか。。これが歴史というところでしょうな(謎)。
たぶん初回ではその魅力はなかなか伝わりにくく、三度食べれば。。系だと思われます。

足踏みして仕上げるという玉子入りの自家製麺はしっかりしたポクポク食感の中〜低加水麺。スープとの絡みは良好です。
麺量はハーフなので80g。6口くらいでなくなる感じかな?

チャーシューはホロホロのバラ煮豚スライス。なぜか4枚も入ってたんだけど、ここにコストかけなくていいからもうちょっと安くなるか麺が多いとうれしいかも?
この手のスープのラーメンでキクラゲがゴロゴロ入ってるのは珍しいですね、メンマは柔らかめであまり存在感はなし。

では次、やきめし。
有名な「大鍋でスコップで作る」作業は「地焼き」と言われるそうで、まず醤油ダレを米に染み込ませるための作業だそうです。
地焼きで予め焼きを入れたものを注文の度に仕上げるという工程なので、すぐに出てくるんですね。
こちらも継ぎ足しのタレを使っているようで、熟成の末、味のカドがいい感じに取れているというか、濃いくちなんだけど一つの要素が突出しない絶妙の味わい。
チャーシューは米粒よりちょっと大きなひき肉的な感じ。たまに干しエビが入ってるのも、旨みと香りの増強とにかなりいい効果を出してるかな。
また、ニンジンとグリーンピースが入ってるのが視覚的にいい感じですね。
二度焼きなので、米自体の水分は結構抜けており、パラパラ感はそこそこあります。ミニでも量があって、200g以上はあった感。

ということで、そこそこお腹一杯でごちそうさま。
いやぁ、味わい的にどうのこうの、というより「歴史を感じられた」ことに価値がある一杯かな。
一番廉価版のセットでも1000円超えってのはなかなか強気な価格設定と言わざるを得ないですが、老舗だから許されるって感じでしょうかね?でも、とりあえず一度は食ってみる価値のあるお店かと思います。
個人的には他のメニューもいろいろ食べてみたいので、尼崎に来ることがあれば再訪確定。

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  • 大貫本店 - 中華そばハーフ+やきめしミニセット(1100円)

    中華そばハーフ+やきめしミニセット(1100円)

  • 大貫本店 - 中華そばハーフ+やきめしミニセット(1100円)

    中華そばハーフ+やきめしミニセット(1100円)

  • 大貫本店 - 中華そばハーフ+やきめしミニセット(1100円)

    中華そばハーフ+やきめしミニセット(1100円)

  • 大貫本店 - 中華そばハーフ+やきめしミニセット(1100円)

    中華そばハーフ+やきめしミニセット(1100円)

  • 大貫本店 - 中華そばハーフ+やきめしミニセット(1100円)

    中華そばハーフ+やきめしミニセット(1100円)

  • 大貫本店 - 中華そばハーフ+やきめしミニセット(1100円)

    中華そばハーフ+やきめしミニセット(1100円)

  • 大貫本店 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 大貫本店 (だいかんほんてん)
ジャンル ラーメン、中華料理
お問い合わせ

06-6411-9583

予約可否

予約不可

住所

兵庫県尼崎市神田中通3-29

交通手段

阪神尼崎駅より中央商店街に入り西へ。
2筋目、商店街内の唯一の信号・尼信銀行の交差点を右折してすぐ(駅より徒歩4分)

尼崎駅(阪神)から330m

営業時間

11:30~20:00ラストオーダー20:30まで(昼休憩なし)

日曜営業

定休日

毎週 水曜日   (祝日の場合は営業。火曜or木曜に替休)

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

28席

(テーブル席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 分煙

OPEN~14:00まで禁煙(時間分煙)

駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://daikan.p-kit.com/

公式アカウント
オープン日

1912年11月11日

お店のPR

尼崎へお越しの際は是非『大貫本店』

 創業大正元年、現存する中では最古の中華そばと云われております。
四代に渡って受け継いで参りました自家製麺の中華そばと名物の焼き飯をご贔屓にして下さるお客様に喜んで頂けるよう日々頑張っております。お近くにお越しの際は是非お待ちしております。
詳しくは下記の当店HPをご覧下さいませ。

初投稿者

マクソンマクソン(10)

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