食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
【中華そば + 味玉】￥750 + ￥100
-
【中華そば + 味玉】￥750 + ￥100
-
{"count_target":".js-result-Review-100502962 .js-count","target":".js-like-button-Review-100502962","content_type":"Review","content_id":100502962,"voted_flag":null,"count":54,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
おかいおかい
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
おかいおかいさんの他のお店の口コミ
-
がふうあん（伊丹（阪急）、伊丹（ＪＲ） / ラーメン）
-
らーめん 久遠（堺筋本町、本町、長堀橋 / ラーメン）
-
貝出汁戦隊 シェルラーマン（関大前、千里山、緑地公園 / ラーメン、つけ麺）
-
大阪大勝軒（難波（南海）、近鉄日本橋、日本橋 / つけ麺、ラーメン）
-
らーめんセンター トミオ（寺田町、河堀口、天王寺 / ラーメン、つけ麺）
-
コウベ エニシ（大正、ドーム前、ドーム前千代崎 / ラーメン、汁なし担々麺）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン ロケット開発
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
逆瀬川駅から107m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年2月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
宝塚×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
ラーメン ロケット開発 (兵庫県・逆瀬川)
【中華そば + 味玉】￥750 + ￥100
★★★★★★★★☆☆
《あさ○●○○○○○こて》
ジャンル：ラーメン
スープ：鶏ガラ 魚介 / 麺：細平ストレート
こちらは2月28日にオープンした新店で、早速お邪魔しました！
黒帽子( http://yaplog.jp/kuroboushi/ )さんより情報をいただいております。
麺メニューは他に、先頭メニューの 旨辛麻婆麺(￥850)、スパイシー咖喱麻婆麺(￥890/開発中)、替玉 細麺(+￥150) があり、オーソドックスなラーメンメニューであるこちらを注文。
●[スープ]→ http://urx.space/QsP2
無化調のスープは、鶏ガラをベースに、魚介と適度な油分を持たせた醤油味。
ややオイリーな口当たりで、低粘度でさらりとした軽いボディ。
名古屋コーチンのガラ、もみじ、豚骨からとった清湯は、表面に浮かんだ鶏油と相まって旨みにコクと厚みがあり、煮干し、節物魚介、昆布からとった魚介出汁のふんわりとした風味がバランスよく乗っています！
カエシは小豆島丸島醤油、九州産杉樽仕込み醤油、千葉県産木桶醤油をはじめとする6種の醤油と魚醤を使用し、ホタテ貝柱、干し椎茸を抽出した丸みのあるもので、後引きのよさも兼ね備えた味わいでとてもおいしいです！
●[麺]→ http://urx.space/nvjj
麺は平打ちの細ストレート、三河屋製麺さんのものを使用。
番手は20番で、麺長は非常に長く、やや柔らかめのゆで加減でしなやかなコシのある食感。
かん水由来の風味と小麦の風味がほんのりと感じられ、油分をよくまとって絡んで一体となっていただけておいしいです！
●[チャーシュー]→ http://urx.space/GSrv , http://urx.space/HYuw
チャーシューは2種、大判の豚肩ロースが1枚と中ぶりの豚バラが2枚。
肩ロースはレア調理されたもので、しっとりとしていて適度な弾力のある柔らかな食感。
味付けは中濃で、ほのかなペッパー香をアクセントに、噛むと溢れるジューシーな肉汁から強い旨みが感じられてとてもおいしいです！
バラはおよそ1cm弱ほどの厚みのあるカットで、表面はしっかりと炙られていてガシッとした歯ごたえのあるやや固めの食感で、パサつき等のネガティブな要素はありません。
味付けは中濃で、焼きの香ばしさがよく感じられておいしいです！
●[玉子]→ http://urx.space/AvFW
味玉は 半かた熟、味付けは中濃。
固めですが黄身にパサつきはなく、ねっとりとした舌どけのよさがあり、味わいも濃厚でおいしいです！
●[その他の具]
具は他に白ネギ、メンマ、三ツ葉が入っております。
コリコリとした食感の小気味いいメンマは、自然でやさしい味わいでとてもおいしいです！
また卓上の山椒油、有機純米酢、胡椒等で味変していただけます。
●[店内]
店内はカウンター7席。
注意書きにも貼り出されてある通り、店主さんのワンオペ営業のためゆっくりとしたサーブとなっていますが、待ち時間も気にならないほどにおいしい洗練された中華そばを楽しむことができました(^^)
旨辛麻婆麺 や開発中の スパイシー咖喱麻婆麺 も気になるところではありますが、淡麗な清湯のおいしいこちらのお店では是非一度『塩ラーメン』を食べてみたいなと思いました！
いつかメニューに追加されることをこっそりと願っております(^^)
ごちそうさまでした！
[2019年・181杯目/180軒目]
住所：兵庫県宝塚市逆瀬川1-8-22
TEL：不明
営業時間：11:00～14:00 / 19:00～23:00
定休日：水
最寄駅：逆瀬川
来訪日：2019.4.21 昼