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「生瀬ヒュッテ」のテラスで、カリッと焼いた絶品の "サンドイッチ" を頬張る〜〜〜♪
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生瀬ヒュッテ
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生瀬ヒュッテ
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待合席
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店内
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友人と食べ友さんと自分の3人分
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テラス
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テラスから見下ろす景色
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テラスに座って
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生瀬ヒュッテ オリジナルブレンドコーヒー 216円
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黒こしょうハムとゴーダチーズのサンドイッチ 486円
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いただきま〜す
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テイクアウトは2個
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粒あんのフランスパン 238円
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粒あんのフランスパン
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イベリコチョリソ クリームチーズ 天然酵母黒こしょうハムとゴーダチーズのパン 378円
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イベリコチョリソ クリームチーズ
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タケウチの伝説のパン、超予約困難「生瀬ヒュッテ」〜〜〜♪
2020.06.18
かつて大阪の靭公園横にあって
1日1000人もの人が押し寄せていた伝説のパン屋さん
ブーランジェリー「タケウチ」をご存知でしょうか〜♪
それはそれは美味しいパンで
特にワインに合う "オリーブのパン" と
キューブ状の "アールグレイのクリームパン" に魅惑されました。
ところが2013年1月で閉店してしまい
その後3年かけて西宮市生瀬に「生瀬ヒュッテ」をオープンして
街の人気パン屋さんから本格石窯で少量のみ焼き上げる
山のパン屋さんへと変貌したのです。
その情報を得て車で突撃しようと試みましたが
遠いこと以上に電話予約販売のみでその電話が全く繋がらなく
何度か試みましたが完全に諦めてしまいました。
ところが、そのハードル高過ぎのパンがついに手に入ったです！
「生瀬ヒュッテ」に何度か伺っていて
一度に5個のパンをたいらげるというスイーツ姉ちゃんが
そんなに食べたいのなら電話予約はまかせて！ と頼もしいお言葉
月曜の10〜14時の間に電話をかけて
その週の火〜金曜までの予約をするのだそうですが
6月に入ってやっと3週目に何百回と電話をかけて繫がったそうです。
当初は予約が取れたら水曜日に自分が車を出し
食べ友3人で山の中腹のお店の前のテラスで
セルフの無料コーヒーを飲みながら
少量店頭販売されているパンを齧ろうと決めていたのですが
水曜日はすでに予約は埋まって翌木曜日になったのです。
さらに、コロナの影響により予約販売だけで店頭販売がなく
店の前で食べるのも休憩するのもNGということで
車で行っても仕方がないとなって
指定日にスイーツ姉ちゃん1人があいにくの雨の中を
JRと徒歩で取りに行ってくれました。
その日の夕方6時半に、自分の家に近い大阪メトロ南森町駅上の
天神橋筋商店街アーケード内休憩所で食べ友3人が待合せをし
重い紙袋をいっぱい抱えたハイヒール姫がやって来て
恒例のお土産交換とヒュッテのパンの分捕り合戦が開始です！
予約してくれたのは、税込で
食パンセット 4個入り
パンセット 7個入り×2
オリーブのパンセット 5個入り
自分は友人にもお裾分けしたいと事前にお願いして
たくさんいただきました。
その内訳は
◆パンセット 7個入り 2900円から
フルーツ入りカンパーニュ 1/2
黒いちじく・オーガニックマスカット・カラントレーズン
福原オレンジ・ピスタチオ
天然酵母 ザッハブレッド
天然酵母 3種チーズのフォカッチャ‥‥友人へ
グリュイエールチーズ・ゴーダチーズ・パルメザンチーズ
天然酵母 カレンズとクリームチーズ
いよかんのあんぱん‥‥友人へ
カプチーノのパネトーネ
抹茶と丹波黒豆の細いパン‥‥友人へ
◆食パンセット 4個入り 1900円から
フランスパン バタール
◆オリーブのパンセット 5個入り 900円から
オリーブのパン 2個‥‥友人へ
この日の夜遅くに友人に自宅に来てもらい
適当に配分したのですが重大なミスを犯していたのです。
あんこ大好き星人なのに "いよかんあんぱん" を手放し
10年ぶりの "オリーブのパン" を1個ずつにすればいいのに
2個とも友人のもとへ(泣)
実は食べ友3人でパンを分け合ったあとに
すぐ近くの馴染みのバーで "ハイボール" を飲み
その後1人が合流して4人で鉄板居酒屋で飲み食いして
酔ってしまって判断力ゼロ〜
残った5個を翌日から毎朝1個ずつ、いただきま〜す (^o^)／
まずはチョコレート・アプリコット・ココア入りの
天然酵母の "ザッハブレッド" です。
ベルギーチョコとホワイトチョコの2種類のチョコが染み渡り
濃厚な甘さと適度な苦味の中にアプリコットの食感と甘味
このバランスがとてもよくてほんのりしっとり甘くて
これ、旨過ぎます！
翌日は天然酵母の "カレンズとクリームチーズ" を選びました。
半分に切ると中にはタップリ過ぎるクリームチーズが詰まり
粒が小さい干しぶどうの一種のカレンズがゴロゴロ
3日目は天然酵母の "カプチーノのパネトーネ"
パネトーネとはイタリアミラノの伝統菓子で
クリスマスシーズンに食べるパンでした。
卵をたっぷりと使った生地にバターたっぷりでふんわり
ハードパンの多いヒュッテの中では異色の存在かもです。
4切れに切りラップを巻いて冷凍していた
"フルーツ入りカンパーニ" は4日目と5日目に2切れずつ
電子レンジで解凍しオーブントースターで
軽く焼いて温めて、いただきま〜す！
黒いちじく・オーガニックマスカット・カラントレーズン・
福原オレンジ・ピスタチオを混ぜて焼いた生地は
色々な味わいと食感が楽しめるモッチリ生地で
噛み締めるたびに美味しさが口いっぱいに広がります。
最後は巨大なフランスパン "バタール" です。
大小様々10個に切りラップで巻いて冷凍していました。
まずはオーブントースターでカリッと焼いて
オリーブオイルと塩でシンプルに、これが一番だね。
また、たてに切り目を入れて焼き、その間に辛子バターを塗り
ハム・サニーレタス・刻んでマヨネーズを和えたゆで卵を挟んで
バタールサンドも作ってみました。
焼いて香ばしくカリッとした外生地と中は柔らかくてモッチリ
見た目も綺麗で豪華な朝食を演出してくれました。
1週間以上の朝の楽しみ、ありがとうございました。
しかし "オリーブのパン" 食べたかったなぁ(泣)
頑張ってくれたスイーツ姉ちゃんには
足を向けて寝れませんね！
ごちそうさん (●^o^●)
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食べ友さんが雨の中「生瀬ヒュッテ」に買いに行ってくれました
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自分の分け前
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フルーツ入りカンパーニュ 1/2
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フルーツ入りカンパーニュ
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天然酵母 ザッハブレッド
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天然酵母 カレンズとクリームチーズ
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クリームチーズがぎっしり
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カプチーノのパネトーネ
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カプチーノのパネトーネ
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フランスパン バタール
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カリッと焼いてオリーブオイルと塩で
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バタールサンドを作りました
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いただきま〜す
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
生瀬ヒュッテ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | パン |
|
予約・ お問い合わせ |
0797-24-2712 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪神高速7号北神戸線「西宮山口東IC」、中国道「宝塚IC」から車で約15分 生瀬駅から672m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（お店の外周・エントランスやテラスに、ベンチや丸太のお椅子が約15席あります） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 12台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年1月26日 |
| 備考 |
住宅街、花の峯の坂道の途中、西宮市花の峯11あたりで入力すると、 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2022.02.08
かつて大阪の靭公園横にあって1日1000人もの人が
押し寄せていた伝説のブーランジェリー「タケウチ」
が2013年1月で閉店し、その後3年かけて兵庫県
西宮市生瀬に「生瀬ヒュッテ」をオープンさせて
街の人気パン屋さんから本格石窯で少量を焼き上げる
山のパン屋さんへと変貌したのです〜♪
ところが電話予約販売のみのシステムに変わり
月曜朝10時からその1週分の予約を受け付けて
現地に取りに行くか宅配を頼むのですが、超人気で
電話が全く繋がらず諦めざるを得なかったのです。
2年前にパンが大好きなマイレビさんが何百回と
電話をかけてやっと繋がったと、あいにくの雨の中を
JRと徒歩で取りに行ってくれて食べ友さんたちと
たくさんのパンを3人で分けました。
そのハードル高過ぎのパンが、今回思いがけず手に
入ったのです！
友人が駄目元で朝11時にお店に電話すると
たった5回目に繋がって "2月のパンセット"
3900円を2セットと5個入りの "オリーブのパン"
648円を予約できたとラインが入りました。
さらに「明日の火曜日の13時に予約したから取りに
行ってくれる？」と連絡がきて、暇を持て余して
いる自分が翌日に車で出かけることにしました。
自分は冷凍庫のパンのストックがいっぱいあって
大きなパンが7個も入ったセットは必要ないので
京都の食べ友さんに回そうと電話してみました。
すると彼女も予約の電話を試みたそうですが
全く繋がらなくて「要る要る」と即答でした。
ついでにパンに合うコーヒー豆も欲しいとのことで
翌朝の9時半過ぎにいざ出陣です。
阪神高速と中国道を使い32km 40分で到着できるの
ですが、途中でランチを食べてから向かおうと
阪急逆瀬川駅そばにある「ラーメン ロケット開発」
に立ち寄って "牡蠣旨辛麻婆麺" を堪能しました。
それでも予約の13時までには1時間以上も余裕が
あったので台所の神様「清荒神清澄寺」に参拝し
そこから西に5km運転して、標高128mの高台にある
「生瀬ヒュッテ」に12時40分に到着です。
雲は多かったのですが時折日が照る温かい午後
赤い屋根のお店の入り口前の待合席に置かれた
石油ストーブを囲む木の切り株の椅子に座り
5組後の順番を待ちます。
コロナ対策なのか入店は1組ずつで、店内は予約の
セット以外にテイクアウトや店頭のテラスで食べる
サンドイッチを選ぶ客と商品を受け取って支払いを
済ます客の計2組が常に入っているシステムです。
20分後のちょうど13時に入店できて、注文したのは
◆生瀬ヒュッテ オリジナルブレンドコーヒー 216円
◆黒こしょうハムとゴーダチーズの
サンドイッチ 486円
◆粒あんのフランスパン 238円
◆イベリコチョリソ クリームチーズ 天然酵母
黒こしょうハムとゴーダチーズのパン 378円
◇2月のパンセット 3900円×2
◇パンに合うコーヒー豆 200g 1296円
生瀬ヒュッテ オリジナルブレンド豆
◇天然酵母オリーブのパン 3個 648円
友人と食べ友さんの分が◇印の3種4つです。
自分は外のテラスで食べようとコーヒーと
サンドイッチを選び、さらに美味しそうなパン2個を
テイクアウトしました。
両手いっぱいに袋を抱え、目の前の駐車場の車に
それらを運んでからテラスの席に座りました。
温かいオリジナルコーヒーは先に渡してもらい
サンドイッチは焼きあげてからスタッフさんが
テラスに持ってきてくれて、眼下に中国自動車道と
武庫川沿いに立ち並ぶ住宅街を望みながら
いただきま〜す (^o^)／
"黒こしょうハムとゴーダチーズのサンドイッチ" は
少し焦げて香ばしく生地がカリッカリ、パン自体が
すごく旨いし挟まれたチーズのコクと塩気にハムの
味わいが加わって滅茶旨でした。
"オリジナルブレンドコーヒー" でほっこりしながら
お店の外観写真などを友人と食べ友さんにラインで
送って、32kmの道のりを中国道と阪神高速で
40分かけて自宅にちょうど14時に到着です。
すぐに自転車で30秒の郵便局に向かい、京都の
食べ友さんにゆうパックで送る手配をしましたが
"2月のパンセット" と前日に日本橋でゲットした
"台湾松花ピータン" とスーパーで買った "パクチー"
を入れたのに "コーヒー豆" を忘れていたのです。
すぐに郵便局に戻って箱を開けて詰め直して
ヤレヤレ、相変わらずのドジ親父でした。
友人は仕事帰りの夕方に自分の家に立ち寄ったので
"2月のパンセット" と "天然酵母オリーブのパン" を
渡し、代金を受け取りました。
食べ友さんの代金は3月下旬に大阪で焼き鳥をご一緒
する予定があるのでその時にいただきます。
自分がテイクアウトした2個のパンは、翌朝に食べる
つもりでしたが夜10時過ぎに写真を撮っておこうと
袋から出すととってもいい匂い、え〜い喰っちゃえ！
と、半分に切って齧り付いてしまったのです。
"粒あんのフランスパン" は噛み締めるほどに生地の
旨味を感じ、何よりも粒あんが美味しい！
イベリコチョリソとクリームチーズが入った
"天然酵母黒こしょうハムとゴーダチーズのパン" は
さらに秀逸で、2個とも大きいのにとっても美味しい
から熱いコーヒーを飲みながらペロリと完食して
しまいました。
最近、東京のいろいろな有名店のパンを食べる
機会があったのですがヒュッテのパンは段違いの
美味しさで、自分にとってやはり日本一でした！
ごちそうさん (●^o^●)