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サイエンティストが料理を科学する? : かれんす居酒屋

公式

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及第クレーマー

及第クレーマー(1408)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・兵庫県

1

  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2021/02訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

サイエンティストが料理を科学する?


令和3年2月6日(土)

さて宝塚で無粋な朝飲みを行った後、心を入れ替えて西宮北口までウォ
ーキングする事に! ここをウォーキングする折、毎回気付いていたの
ですが、途中の小林界隈に心惹かれるお店があるんですよ。 界隈には
飲み屋さんの数が少ないこともあり、何故か後ろ髪惹かれる思いをして
おりました。 

今日も12時過ぎでしたでしょうか、その界隈を通過した折、どちらから
ともなく提灯に灯りが灯っているのに気づき立ち止まりました。 最初
は反対車線の歩道を歩いていたのですが、宝塚でのチョイ飲みの飲み直
しの気分も強く開いているのかどうか確認の為、お店前に ---

半分あきらめつつドアに手をかけましたよ! 幸運にもドアが開きまし
た! 中にいらっしゃったのは旅役者の様な色気ある年配の親父さん! 
そして奥の厨房にはこの時期大変だと思いましたが若手のバイトスタッ
フ(?)が控えてらっしゃいました。

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私たちの注文は、昼食後すぐという事もあり、

付き出し(キムチ & もずく)  ? x 2
タコとエビの天ぷら    600円(消費税込)
チーズの盛り合わせ    500円
イカ一本焼き       600円
赤ワイン(ボトル)    1,500円
--------------------------------------------------

最初はオーナーシェフの親父さんとお話しさせていただいていたのです
が、途中ひょんなことから奥の若手スタッフさんの話になり、その方が
息子さんで関西の某大学の理学部大学院卒との事! 
私ども仕事絡みでもある大学でしたのでいろいろとお話しが弾み、およ
そ1時間30分程の楽しい時間となりました。 

いやぁ理学研究科卒の人が調理する料理は得も言われぬ繊細さがあり私
のような適当文科系とは一味も二味も異なる料理でしたね。 

理学と言えば私の時代は湯川秀樹先生、長岡半太郎先生、その場では名
前が出ませんでしたがナニワの商人と揶揄されていた理学、工学二股の
八木秀次先生、当時の日本の理学部と言えば人材の宝庫! でも理学絡
みの学生さんの長い人生を見てみると就職(財?)に恵まれた人が少ない
のは何故なのでしょうか? 天地の理(ことわり)を考え工学部出身者の
下支えがしているのは理学でしかありません。 つくづくその問題を嘆
きつつも、こちらのお店の様に理学における秀逸な人材が --- 多方面に
活躍してくださるのも"おもろき人生"かなと再認識させていただきまし
たよ。 

このお店の後継ぎの若大将の料理、そりゃそんじょそこらの和食料理人
より天地の理を理解しているだけあって情緒に富んでいましたよ!

美味しかったですよ、ご馳走様でした!

  • かれんす居酒屋 - タコとエビの天ぷら

    タコとエビの天ぷら

  • かれんす居酒屋 - イカ一本焼き

    イカ一本焼き

  • かれんす居酒屋 - チーズ盛り合わせ

    チーズ盛り合わせ

  • かれんす居酒屋 - もずく

    もずく

  • かれんす居酒屋 - キムチ

    キムチ

  • かれんす居酒屋 - 赤ワイン

    赤ワイン

  • かれんす居酒屋 - 赤ワイン

    赤ワイン

  • かれんす居酒屋 - 店内奥

    店内奥

  • かれんす居酒屋 - 料理メニュー(1)

    料理メニュー(1)

  • かれんす居酒屋 - 料理メニュー(2)

    料理メニュー(2)

  • かれんす居酒屋 - ドリンクメニュー

    ドリンクメニュー

  • かれんす居酒屋 - 看板

    看板

  • かれんす居酒屋 - 外観

    外観

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及第クレーマー

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 かれんす居酒屋
ジャンル 居酒屋
予約・
お問い合わせ

0797-77-7684

予約可否
住所

兵庫県宝塚市小林4-8-3

交通手段

小林駅から516m

営業時間
予算(口コミ集計)
[昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

席・設備

席数

45席

メニュー

コース

飲み放題

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券使える

利用シーン

初投稿者

fujihei415fujihei415(210)

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