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全国の生産者から届く厳選された食材を‘至高の衣’で揚げた極上の天ぷらが楽しめる人気店．お店は芦屋駅徒歩3分ほどの鳴尾御影線沿い上品で落ち着いた佇まいからは名店のオーラが漂っており暖簾をくぐり階段で2階へ．扉を開くと大人の落ち着く空間が広がります．お料理はコースのみ ※追加は可能． ■セコガニ外子外子の旨味をさらに引き立てる生姜出汁醤油漬けにされており食感... お店の口コミを見る

天ぷら 桜人 (芦屋（阪神）/天ぷら)

**2026**年1月
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公式

天ぷら桜人

天ぷら百名店2025選出店

4.08
口コミ 132 人
保存 7446 人

最寄り駅：

芦屋駅（阪神）

[ 兵庫 ]

ジャンル：

天ぷら

日本料理

予算：: ￥20,000～￥29,999
-

店舗情報（詳細）

環境や社会への取り組み

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(11)
写真3102
口コミ132
1. 口コミ(132)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

こだわったのは衣の薄さと食感、そして余韻。桜人の衣で限界まで引き出す素材の香りと旨味を。

全国の生産者から届く厳選した季節の食材を使用し、そのポテンシャルを引き出す太白胡麻油100%で揚げる天ぷらを提供する。店主・吉田氏が徹底したのは、限界まで薄くした衣と驚くほどサクサクとした軽やかな食感。食材によって衣と油の温度を変えながら、ベストな火入れで仕上げる。メニューはおまかせコース1本。長年培ってきた日本料理の技が光る一品料理も織り交ぜながら、心地よいもてなしでゲストを楽しませてくれる。
...

お店のこだわり

料理人

吉田直人氏（ヨシダナオト）――高みを目指し己の天ぷら道を行く

料理

至高の薄衣をまとった、上品ながらインパクトのある天ぷら

空間

目に見えない空気にまで配慮した居心地のよいカウンター

その他

舌で味わうだけでなく愛でる楽しみも。料理が映える秀逸な器

コース

おまかせコース

コース詳細

24,000円 (税込)

人数: 2～8名様

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口コミ？

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	天ぷら桜人
受賞・選出歴	天ぷら百名店 2025 選出店食べログ天ぷら百名店 2025 選出店
ジャンル	天ぷら、日本料理
予約・お問い合わせ	0797-90-2731
予約可否	完全予約制基本18時一斉スタート予約はOMAKASEサイトより 1コースのみ 24,000円（税込み）背子がにの時期は27,000円（税込み） ※別途サービス料5% ※その時々の季節の食材によってお値段上下いたします。予約日時・人数の変更は、変更を希望された時点での日数に応じてキャンセルポリシーに定めるキャンセル料を変更手数料として頂戴いたしますのでご了承ください。
住所	兵庫県芦屋市茶屋之町10-9 アルブルクール 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	阪神芦屋から徒歩5分 JR芦屋から徒歩8分芦屋駅（阪神）から384m
営業時間	■定休日水曜日
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料5%

席・設備

席数	8席（カウンター8席最大9名様）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	貸し切りと大人と同じコースを注文の場合のみ可能
ドレスコード	※香水はご遠慮ください。
公式アカウント	https://www.instagram.com/sakurabito_70100513
オープン日	2022年8月13日
初投稿者	グルメ王yuta（618）

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環境や社会への取り組み

環境保護への取り組み

天ぷらを揚げる油はこまめに新しいものに取り換えるため、1日に出る廃油の量は4～5リットル。同店では、使用済みの油を持続可能な航空燃料「SAF（Sustainable Aviation Fuel）」として再利用する取り組みに創業時から参加している。「廃油が生まれ変わり、従来の燃料に比べて二酸化炭素の排出量を80％も減らすことができる。そう考えることで、心置きなく油を使えるようになりました」と吉田氏。

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料理人吉田直人氏（ヨシダナオト）――高みを目指し己の天ぷら道を行く

1981年生まれ、大阪府出身。大阪や神戸の日本料理店で修業を積み、25歳から15年にわたって料理長を務める。2022年、「胃が弱い自分でも最後までおいしく食べられる天ぷらを作りたい」という思いを胸に芦屋の地で「天ぷら桜人」を開業。意識しているのは季節感と1品1品がスペシャリテであること、胃にも服にも髪にも、すべてにおいて油の痕跡を一切残さない天ぷら店を目指している。

料理至高の薄衣をまとった、上品ながらインパクトのある天ぷら

メニューはコース一本で、魚介や野菜の天ぷらを主役に、その日のラインナップに組み込まれる魚からとった出汁や茶わん蒸し、季節の彩りが豊かな土鍋ご飯など約19品が提供される。ピュアな太白胡麻油で揚げる天ぷらは食材の風味が際立ち、特に、独自の熟成法で極限まで甘味を引き出した車海老や、柔らかな食感の熊本赤なすはぜひ味わってほしい定番の一品。

空間目に見えない空気にまで配慮した居心地のよいカウンター

日本酒「大信州」のラベルを手掛けた書家・若山象風氏が筆をとった風情ある看板の文字に誘われて階段を上ると、白木ベースの純和風な空間がゲストを迎える。店名にちなんで、お手洗いの内装やメニューブックには桜の木を取り入れるという粋な演出も。壁にさりげなく飾られた陶器は掛花入で、華道の師範としての免許を持つ吉田氏自ら花を生けることもあるとか。店内はしっかりと換気され、服や髪に油の匂いが移らないのが嬉しい。

その他舌で味わうだけでなく愛でる楽しみも。料理が映える秀逸な器

こだわりの天ぷらや一品料理を華やかに彩るのは、作家ものや骨董の器たち。市野雅彦氏の丹波焼を筆頭に、信楽焼や伊賀焼など様々な現代作家が丁寧に作り上げた器を取りそろえ、なかには特注品も。自家製ポン酢を入れる器は江戸時代のもの、春慶塗のお盆は大正時代のものなど、味わい深い骨董品も織り交ぜ、食事の時間をより豊かなものにしてくれる。天ぷらの受け皿に天紙を敷かないのは、器に対する店主のリスペクトの表れ。

天ぷら桜人 - 芦屋（阪神）（天ぷら）

天ぷら桜人